制作包子的心得

　　某些事情讓我們心里有了一些心得后，有這樣的時機，要好好記錄下來，這樣可以不斷更新自己的想法。到底應(yīng)如何寫心得體會呢？以下是小編幫大家整理的制作包子的心得，僅供參考，大家一起來看看吧。

制作包子的心得1

　　快到家了，林生不禁加快了腳步。肚皮不適時機地“咕嚕�！钡亟衅饋恚�林生望著手里熱氣騰騰的包子，咽了一口唾沫，“一定要趕在包子變涼之前送給媽媽�！绷稚�心里想著，繼續(xù)馬不停蹄地往家里趕。這時，幾小時前的一幕幕清晰地浮現(xiàn)在他腦海里……

　　李老師正在班上宣讀著上次全區(qū)會考的成績。毫無疑問，這次考試林生又是班上的第一名，而且是全區(qū)唯一的雙科滿分。聽到這個成績，林生高興地想：“病床上的媽媽知道我的成績一定會很高興的�！辈挥傻耐χ绷搜�板。

　　課后放學(xué)后，李老師跟林生說：“你的家庭情況我了解，這學(xué)期的學(xué)費我已經(jīng)幫你墊了，要你媽媽別著急。努力學(xué)習(xí)吧，孩子�！绷稚�高興地說：“謝謝您，老師!”說完，蹦蹦跳跳回家了。

　　回到家，林生把試卷交給媽媽�！皨寢�!老師要我明天到縣里參加表彰大會，還說要我上臺領(lǐng)獎呢!”躺在病榻上的媽媽拿著試卷，憔悴的臉上露出了笑容，顫抖著手從包里摸出五毛錢給林生，說：“好孩子，拿去明天買點吃的午飯吧”。林生拿著那來之不易的五毛錢，小心翼翼地放進(jìn)口袋里。

　　第二天林生跟著李老師參加完表彰會，已經(jīng)是中午。李老師還要到教育局辦事，讓林生先回去。林生路過集市，只見集市上人山人海，各種商品琳瑯滿目，叫賣聲此起彼伏。林生想起自己口袋里的伍角錢，“買支冰棍吧，自己9歲了還沒嘗過……”林生想。但馬上又打消了這個念頭�！耙�不買一枝鉛筆?算了，把那支接上一截樹枝或許還能用，練字的時候用樹枝就行了。”林生左思右想，拿不定主意。突然，一陣香味吸引了林生。他不由自主地走了過去。原來是一家包子店，一個包子的價錢剛好是五毛錢。林生想到醫(yī)生說要媽媽補充營養(yǎng)，可是媽媽好幾天沒有吃到像樣的飯菜了，便毫不猶豫地買了一個包子，小心地捂在懷里，向回家的路走去……

　　走了一里路，林生感到肚子餓了，懷中包子的香味似乎越來越濃烈，不停的散發(fā)出誘人的香味。好像在說：“快吃我呀，快吃我呀!”這時，林生聽到一個聲音在說：“吃吧，本來就是媽媽獎勵自己的，為什么不吃一點兒呢?”“不!”林生在心里對自己說：“媽媽為了送我讀書都累病了，這個包子應(yīng)該給媽媽吃!”便繼續(xù)趕起路來。

　　又翻過了一座山，林生覺得唾沫一個勁的向上涌，手里的包子看起來是那么的誘人，那么的香滑松軟。林生實在餓的受不了了，告誡自己說：“只嘗一小口，就一小口�！北阌米齑捷p輕的抿下了米粒大的一小塊皮，繼續(xù)馬不停蹄地趕路……

　　不知不覺翻過了三座山，林生終于來到了熟悉的鄉(xiāng)間小路。他想：“不久我就可以到家了。”腳步也變的.輕松起來。這時，他的肚子又不爭氣的“咕嚕嚕”的叫起來。林生真想一口咬下去，但又想起病床上的媽媽。便又抿了抿皮，咽了咽口水，用最快的速度朝家中跑去。

　　太陽落山的時候，林生終于回到了家。他大聲喊：“媽媽快看，我給你帶什么好東西來了!”媽媽一看兒子手中的包子。包子外面的一小層皮都被抿掉了，但里面的皮還是緊緊地包裹著餡，完好無損……

　　媽媽熱淚盈眶，緊緊抱身旁的兒子�！斑@是一個最香最好吃的包子，也是一個無論是誰都做不出來的最好的包子!”

制作包子的心得2

　　今天，天氣陰沉沉的。

　　無聊的我做完作業(yè)后，聽見廚房里發(fā)出奇怪的聲音：“咚咚咚，啪啪啪……”時而快時而慢。

　　哦，是媽媽。媽媽在廚房里待了很久。我靜靜地，腳步輕輕地到了廚房門口，看見忙碌的媽媽�！八�又在做什么好吃的呢?”我偷偷瞄了一眼。

　　突然，調(diào)皮的臭弟弟，一蹦一跳地到我的身旁，嚇了我一跳，弟弟說：“姐姐，你說媽媽是不是又在做黑暗料理呀?”我說：“有可能，走，咱去看看�！�

　　媽媽看見了我們，嚇了一大跳。說：“到一邊兒去，別打擾我。”弟弟說：“媽媽你又在干啥?”媽媽說：“包包子呀!”我和弟弟都特別期待。媽媽說：“我很忙，我在配餡料�！蔽艺f：“有什么餡兒啊?”媽媽說：“一會兒再告訴你�！�

　　兩個小時后，媽媽把準(zhǔn)備好的材料放上桌。有一盆發(fā)好的面，胖乎乎的有很多小孔，像蜂窩一樣。三盆餡，香氣撲鼻。餡有：鮮肉餡，香菇青菜餡，臘肉咸菜餡。

　　媽媽說：“去洗手，洗完手后再來包�！蔽蚁春昧�，看見媽媽手上抹了點兒油，把盆里的面拿出來放在桌子上，用刀切下一塊，用手搓成長條，然后又用刀切成小塊。我的任務(wù)是把媽媽切好的劑子揉成圓團(tuán)。小姨說：“我的任務(wù)是搟皮兒�！眿寢屨f：“邊上薄一點兒，中間要厚一點兒。”弟弟的雙手、手肘都是抹的油。媽媽說：“不要你弄，一邊兒去�！钡艿苡悬c兒不高興。

　　媽媽拿起一張皮兒放在手里，舀了一勺餡放在皮兒上，輕輕松松就包了一個包子，上面有許多小褶子，頂上還有一個小窩窩，真好看�？晌乙稽c兒也不會，我就先試了一下，一揪一揪的捏好了�？墒歉鷭寢尩�'不像呀，就是一個坨坨啊!然后我又觀察媽媽，只見她左手大拇指壓著菜，右手靈活地一揪一捏，一捏一揪，就包好了。于是我又跟著學(xué)，一揪一捏……

　　媽媽說：“你看你自己，揪的太長了，底兒變薄了，兩邊和頭上皮兒又厚，不好吃，待會兒蒸的時候底要破。”

　　“哦——”。我不緊不慢地包完手里這個。小姨說：“你包的真像一個福袋�！比缓笪揖驼諎寢尩臉幼永^續(xù)包，有一點點像了，可是還是不完美。

　　肉餡包完了，換了一盆臘肉咸菜餡兒，這個有點兒難，因為它沒有肉餡結(jié)實，它是散的，我連續(xù)包了好幾個都包不好，都捏不實，要么皮上就是咸菜和蔥，活脫脫就像一個“花臉包子”。

　　“你要一只手輕輕揪捏皮，不能揪得太長，另一只手要用巧力，一點一點往里壓。兩手分工，一邊捏，一邊轉(zhuǎn)，一邊壓，封口的時候要把粘在手的菜包進(jìn)去�！眿寢屨f。我們包了大概二十幾個，媽媽就拿去蒸了，需要二十分鐘，還有的慢慢包，要不然先包的時間久了，皮兒會硬，不好吃。

　　時間到了，包子熟啦!我們一人一個往嘴里塞。哇，真好吃。

　　嘿嘿，今天學(xué)到一門技術(shù)，真開心!

制作包子的心得3

　　今年春節(jié)真是個非常特殊的春節(jié)，由于新冠肺炎的影響，我們都響應(yīng)政府要求宅在家里沒有外出。有一天早上媽媽提議做包子，我們都積極響應(yīng)，爸爸便從超市買來面粉、酵母、豬肉以及一些調(diào)味料。

　　等原料都準(zhǔn)備好了以后我們開始做包子了。首先，媽媽準(zhǔn)備好5克酵母用250克30攝氏度的溫水沖開，然后倒入500克的面粉中，接下來可是個體力活了，要把面粉不停地揉啊揉，直到揉成一個光滑的面團(tuán)，等面團(tuán)揉好就完成了第一步，然后蓋上蓋子讓面團(tuán)醒半個小時。

　　在醒面團(tuán)的同時，我們開始準(zhǔn)備肉餡了，因為我們都喜歡吃肉包子，所以這個肉餡也是很重要的啦。爸爸把買來的豬肉洗凈切成小塊然后不停地用刀剁，等剁到成肉末了再加入鹽、料酒、生抽、耗油等調(diào)味料再繼續(xù)剁一會兒，最后加點蔥花拌勻肉餡就做好了。

　　這個時候面也醒的差不多了，面團(tuán)不停地在發(fā)酵膨脹，醒完的面團(tuán)比之前大了幾乎有一倍，真是神奇，像個剛生出來的大胖小子一樣，圓圓胖胖的。媽媽把醒好的面團(tuán)揉成一個大長條，再切成一個一個的小面團(tuán)，然后用搟面杖把小面團(tuán)搟成薄薄的圓面皮，這樣就可以開始包包子了。

　　拿起面皮把調(diào)好的肉餡放在中間，然后開始做一個一個的褶子把肉餡包在里面就做成一個包子了。一開始我怎么包也包不好，后來在媽媽的指導(dǎo)下，用手指頭一個一個慢慢的.仔細(xì)地捏褶子，最后終于包成了一個包子，我高興的說這個包子我做了記號了待會我自己吃。

　　等包子全部包好后就準(zhǔn)備下鍋蒸了，大蒸鍋放好水把包子一個一個整齊地放在蒸架上然后開大火蒸。蒸了十來分鐘后，白白胖胖的包子蒸好可以出爐了。我急忙把鍋蓋打開，包子的香味就飄了出來充滿了整個房間，我夾起那個我自己做的包子呼呼吹兩下，咬一口松松軟軟可真香啊，再咬一口鮮美的肉餡，這味道真的好極了，從來沒吃過這么好吃的包子!

　　做包子真是一件有意義的事情，它不僅使我鍛煉了動手能力，也讓我享受到了親自做的美食，勞動真的能創(chuàng)造美好生活!

制作包子的心得4

　　“凈水飄芙蓉，元寶落玉盤。餐餐世間味，最是此物鮮”。包子象征著團(tuán)圓和美好，雖然包子只有在春節(jié)吃，但這次為了讓我們更好地體驗生活經(jīng)驗，老師為我們組織一次包包子活動，同學(xué)們開心極了。

　　下午，我們剛剛走近教室，一股濃郁的韭菜味便向我們襲來。怎么回事？走近屋內(nèi)，發(fā)現(xiàn)教室中央多了一張桌子，上面擺滿了碗筷、餃皮、韭菜等東西。

　　老師安排我們坐在那“變小”的桌子旁邊，就開始教我們包包子了。當(dāng)老師遞給我一片白白的，圓潤的面皮時，我伸出那干糙的手接過面皮時，才發(fā)現(xiàn)忘記洗手了。

　　我羞紅了臉跑出門處，急忙跑到了水池前面，把手放在水龍頭下，水“嘩嘩……”地流了下來，我把手打上肥皂細(xì)心地搓著，生怕一會兒包子里有一絲絲細(xì)菌。洗完了手，大步流星地朝教室走去。我一屁股坐到了座位上，然后仔細(xì)地注視著老師的動作。老師從塑料袋里拿了一摞餃面皮兒，我就從中精挑細(xì)選出了一張外賣相不錯的包子皮，放在掌心。老師從裝滿水的碗里沾了點水，涂抹在包子皮周圍，我就像蜻蜓點水似的用小拇指往水碗里一點，細(xì)心地將小拇指上的水一點兒不剩的涂在那光滑的包子皮上，它好似個乖娃娃一樣的躺在我的手心上，老師用勺子弄了少許餡兒放在餃皮上，我也跟著做，但我弄的餡卻很淘氣，放一勺感覺多了，于是弄一點下去又少了，唉！真是個頑皮的的小家伙。老師伸出右手，用大拇指和食指捏起餃皮，往上一拉，圓圓的`餃皮變成了半月形，用手將兩面輕輕按壓，“鐺鐺鐺鐺……”一個包子就完美的誕生了，我大吃一驚，眼睛瞪得像銅鈴般，嘴巴也情不自禁的張大，仿佛一嘴就可以塞十個包子。我艱難地回憶著老師的每一個動作，盡可能的將一個包子捏成了，就這樣，一個包子界中的瑕疵品就誕生了！就這樣，幾個同學(xué)“嘰嘰喳喳”地包了起來，奇形怪狀的包子一個又一個躺在了案板上……

　　開始下包子了，我抓起兩個包子就從鍋邊放進(jìn)去，盡管我已經(jīng)夠小心翼翼了，但還是會有水花濺出。其他同學(xué)也把各自包的包子放在水中。在沸騰的熱水中，包子白白胖胖的，似乎銀魚一樣在水中嬉戲。

　　包子下好了，我們每個同學(xué)都像餓虎撲食爭先恐后地嚷嚷著要吃包子，老師無奈，只能按照順序來分，剛拿到包子的同學(xué)回轉(zhuǎn)身子，向沒拿到的同學(xué)做了個鬼臉，而沒拿到的只好以跺跺腳來發(fā)泄自己的情緒。同學(xué)們將適合自己口味的調(diào)料放入自己的碗內(nèi)，坐到座位上后，開始的狼吞虎咽地吃起來了，可我偏要“明知山有虎，偏向虎山行”先不加調(diào)料，我嘗了一口帶餡的包子，嗯，不咸不淡，豆角的清新也正好中和了肥肉的油膩，可好似少了許味道，我又將醋倒了些許，嘗了一口，心里想：剛才缺少的不就是這種味道嗎？大家吃著自己包的包子，心里指不定有多開心呢！

　　包子，代表著美好，團(tuán)圓。包包子的快樂，留在了同學(xué)們的心中！

制作包子的心得5

　　記得小的時候，最喜歡吃的就是媽媽包的包子，我瞧著媽媽那雙靈巧的手，在包子皮上捏捏捏，便做出了一個精致的包子，我羨慕極了，一直很想學(xué)，但由于我內(nèi)向的個性，終究還是沒說出口。

　　今天中午，媽媽不知道該給我們做什么好，于是給我們包包子吃。我正在盡興的玩著電腦，突然媽媽叫我過來幫幫她，我滿口答應(yīng)。走到媽媽身旁，見她雙手不停地移動，不一會兒便做好了一個餃子。我臉上露出了羨慕的目光，媽媽發(fā)現(xiàn)了，神秘兮兮地問我：“想不想學(xué)啊?”我情不自禁的叫了起來：“想!”媽媽先教我放多少肉餡，然后告訴我包子皮怎么黏上，怎么包起來，大概過了幾分鐘的樣子，我就已經(jīng)五分掌握了……

　　這時，我迫不及待的拿起一個餃子皮，按照媽媽的方法，包了起來，可是不知為什么，我放了太多的肉餡，難道我那么愛吃肉嗎?我不管三七二十一，把它使勁的`包起來，可是沒到一分鐘，一大灘肉露了出來，額，無語……就這樣慢慢的包，漸漸地，我有了不少感覺，漸漸地，我包的餃子到了標(biāo)準(zhǔn)模樣。忽然，媽媽說“�！�，我正在享受著包包子的樂趣，突然間停下來，還有些依依不舍呢!

　　媽媽拿著一大筐包子去蒸，不到一會兒，包子好了。媽媽端著一筐包子上桌，我立馬夾一個品嘗起來，發(fā)現(xiàn)是自己包的，卻異常好吃，爸爸媽媽也吃了個我做的包子，都贊不絕口，哈哈，難道我包的包子當(dāng)真這么好吃嗎?

　　今天能夠和媽媽一起動手包包子，真的感覺是件很幸福的事兒。

制作包子的心得6

　　學(xué)校將在周一舉行包包子活動，這個消息讓大家都很興奮。周日下午，我一直呆在電腦前學(xué)習(xí)包包子的方法，眼睛又干又燥但還是一眨不眨盯著屏幕，把那些方法爛熟于心。不打沒準(zhǔn)備的仗，我相信我們一定能包出特別的包子！

　　來到一樓餐廳，大家都迫不及待地跑到大桌子旁，鋪上桌布，擺上各自帶來的各種食材，又去水龍頭前洗干凈手，便各顯神通，看起來個個忙得不亦樂乎。

　　把鏡頭轉(zhuǎn)向我們這一小組，莊柔佳帶來的紫包菜餡，難得一見的紫色菜伴著肉末等配料光看著就讓人口水直流。到我大展身手的時候了，首先輕輕把包子平攤在左手心，為了不出錯，我盯著皮子，腦子里先想方法，右手還在半空“翻來折去”，決定先做“三角餃”。舀了少許餡放入包子皮中間，然后把皮子平分三點往中間捏，湊到一起的邊緣再捏合。我包得很仔細(xì)，每條邊都捏得緊緊的，不讓餡露出來，等煮的時候也就不會進(jìn)水了。吳蝶目不轉(zhuǎn)睛地看著我：“哇！好厲害啊�！蔽野�好第一個，放在臺布上，讓組員照樣子做。接著又開始琢磨第二種包法——“錢包餃”。我把已經(jīng)包餡的包子皮對折捏緊，再從右邊開始把邊緣慢慢卷成麻花狀，一個新包子又誕生了！

　　老師看到了我們的“設(shè)計作品”說：“喲，你們這組挺有創(chuàng)意的，來，讓我拍下來�！边青暌婚W光，留下了我們快樂的笑容。我們更有信心了，“只求創(chuàng)新，不求速度”是我們組的座右銘。一會兒，龔老師也來了，一眼的驚訝：“這些包子誰做的��？”順著組員們手指的方向，老師的眼光看向我，對我笑了笑。我頓時覺得好自豪，這可是贊許的目光哦。yes！我們組受到了認(rèn)可，大家都格外興奮。

　　看著包子裝上餐車，我們又激動又擔(dān)心，“皮會不會破？”“味道會怎么樣？”一臉饞樣的吳蝶湊近剩余的紫包菜餡端詳了一會，兩眼發(fā)光，問莊柔佳：“這個餡應(yīng)該很好吃吧？”“對啊，很好吃�！笨上�是生的，只能等待了。我踮著腳尖，伸長脖子，視線越過前面人的頭頂，跟著餐車進(jìn)了廚房。

　　“包子出來了，出來了！莊柔佳搶先一步，把滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)淖仙�包子端了過來，熱氣騰騰的，我們都感覺到暖暖的`。洗完手開始吃嘍，我隨手拿起一個錢包餃，咬了一小口，紫包菜在里頭睡得可香呢。我毫不吝嗇地再咬下去，包子皮不是很硬，也不是很軟，兩個字形容：筋道！包子餡，不是很甜，也不是很咸，兩個字：好香。組員們嘴里塞滿了包子，滿臉的幸福狀，含糊不清的口齒說著同樣的字眼：“好吃，太好吃了！

　　同學(xué)們的興奮與和諧讓整個活動精彩不斷；大家親手做出的各種花樣包子伴隨那沁人心脾的香味，不僅讓我們飽餐一頓，更是暖人心田哦，將永遠(yuǎn)留在我的記憶中。

制作包子的心得7

　　包子是我們?nèi)粘Ｉ�活中最常見的食物之一。早上我們可以�?dāng)早點，下午肚子餓也可以用來充饑，但是親手制作包子，我還真是第一次嘗試！

　　在我心中，我的媽媽是一個心靈手巧的全能媽媽！無論是生活上，還是事業(yè)中，她都是最優(yōu)秀的�？次业纳聿�，就知道我的媽媽有一手非常好的廚藝，無論是日常食譜的家常菜，還是飯店中的一些美味佳肴全都難不住我能干的媽媽！

　　但是今天她碰到難題了，我那挑剔的.爸爸，想吃媽媽親手包的包子，這下可把媽媽難住的！她什么做會做，唯獨不會做包子，但是做為一個好太太，她是不會讓爸爸失望的。鼓足勇氣，媽媽就拉上我去準(zhǔn)備食材了！

　　我發(fā)現(xiàn)做包子其實還是一項很復(fù)雜的工作。想做鮮美可口的包子，食材必須要新鮮，肉最好選用肥瘦適中的五花肉，怎樣才能用最快的速度把肉切成碎丁呢？這也是需要技巧的。首先把肉先切成一片片薄片再切成條，最后再切成丁，這樣就比較方便了，再稍微剁幾下就差不多了。之后再把需要搭配的蔥以及各種調(diào)味料全部放入盆中。要想做出湯包的口味，媽媽還分三次往餡料里面加了一碗水。

　　現(xiàn)在媽媽從保溫箱里拿出已經(jīng)發(fā)酵成功的面團(tuán)，用力揉出面團(tuán)里面的空氣，搓成長條，再切成一塊塊短圓柱體。這個步驟最簡單了，不一會兒就全部切好了。沒想到，隨之而來的搟面皮工序可不是什么容易的事。媽媽說：面皮兒要搟得又圓又薄，中間要厚、邊緣要薄，這樣包出的包子才能外形美觀味道可口。媽媽邊說邊搟，眨眼功夫已經(jīng)搟出了好幾張，但是無論怎么小心，搟出的面皮是參差不齊，就像一塊破抹布，最后只能放棄！

　　終于面皮全部搟好了，馬上就要包了，但是我跟媽媽都是第一次包，感覺有點難，媽媽只好邊看手機邊教我四指托住面皮，左手捏住面皮邊，一下一下地捏著，不一會兒，我人生中第一個包子就成形了，太激動了！終于可以上鍋蒸煮了，20分鐘后，香噴噴的包子就完美出爐了！奶奶，爸爸邊吃邊夸我們做的好吃！

　　太厲害了！我的媽媽又一次成功的完成了自己的”作品”！

制作包子的心得8

　　國慶節(jié)，爸爸正好要去天津談事情，順便叫我和媽媽去玩，說起天津大家一定首先會想到狗不理包子，再就是天津麻花，這兩個我都嘗過了，現(xiàn)在讓我來個大家講一講去狗不理包子鋪的事情吧!

　　來的天津，怎么也會去吃一下正宗的狗不理包子，它是很昂貴的，我們進(jìn)狗不理店鋪的時候，看著裝修非常豪華，也很考究，關(guān)鍵就是他們很古代的裝飾，一進(jìn)去就有種在電視里看到清朝時候的包子鋪一樣，服務(wù)員都穿著那個時候的店小二穿得服裝，他們把我們引到了我們定的房間，房間都是用木頭搭建的，以紅色和青瓦色為主，一上來點餐我就被震住了，就聽爸爸的朋友說：“點個5888的套餐”，天哪，這是來吃包子嗎?不一會就上了幾籠包子，這個包子有個特點，就是每一個包子都是18個摺，我特意數(shù)了幾個，確實是這樣的，還有現(xiàn)場制作，讓我們可以嘗試一下，我看著這樣昂貴的東西沒敢過去。不過味道確實很好，天津人一般都會勸你，吃菜你可以客氣，吃包子你可千萬不要客氣，大體算了，一個最一般的包子一口一個就是40元左右，好一點的就是一口100多，真的太貴了。我們正在品嘗包子的時候，進(jìn)來穿著長衣大褂的說快板的給我們講述了：從前有一個人叫狗子，他是賣包子，他的包子很好吃，可是他忙不過來，他不理買包子的人，所以他就起了個名字：狗不理包子!聽著這些才知道，原來狗不理這個名是這樣來的。

　　我在天津吃正宗狗不理的時候，我們吃的包子非常的好吃，我是吃的'最多的了，可是他們的菜非常一般，可以說是非常不好吃!不過我們不得不吃，他們那里做的牛奶非常的好喝，可以說是一絕，我會永遠(yuǎn)記著狗不理這個飯店!真的很好吃，你們可以來天津嘗一嘗，一嘗就知道!記住：正宗狗不理的外表是古老建筑，在天津來說是很難約得。

制作包子的心得9

　　“叮鈴鈴，叮鈴鈴!”電話鈴聲驟然響起。

　　我放下手中的筆，以光速前去接電話，沒想到媽媽卻已經(jīng)“捷足先登”，把電話穩(wěn)穩(wěn)的拿在了手中。我則歪著腦瓜抻著脖子仔細(xì)聆聽起來。

　　“喂，媽，有事嗎?”媽媽慢悠悠的問道，是奶奶打來的電話。

　　“中午我蒸包子吃，你們來吃吧!”電話里傳出的是奶奶慈祥的，滿是期盼的聲音。其實，我們一家昨天剛在奶奶家吃過飯。

　　“嗯，行�！眿寢尨饝�(yīng)的很干脆，她知道空巢的奶奶周末恨不得我們多去吃幾頓，因為平時我們都在忙，沒大有時間，媽媽不想駁了奶奶的好意。

　　聽到這里，我又跑回房間里做作業(yè)，而媽媽也去接著忙活起來。

　　正當(dāng)我做的起興的時候，電話仿佛要和我作對一樣，電話鈴又“不失時機”的響起來。

　　“天哪!真吵啊!還讓不讓做作業(yè)了。”我邊抱怨邊支棱起耳朵，留意是誰這么“不識時務(wù)”。

　　這次電話里傳來的是姥姥的聲音，“你們中午來吃包子吧，我做了韭菜餡，還想做白菜餡的。你們幫我買一顆大白菜，再買斤五花肉，可別買多了，買多了冰箱里放不下�！�

　　“這?”媽媽可犯了難，因為剛剛她答應(yīng)了奶奶。不過，片刻的猶豫后，媽媽還是很爽快的答應(yīng)下來了。

　　我疑惑極了：“媽媽，我們又不會分身術(shù)嗎?剛剛你答應(yīng)了奶奶，這次你又答應(yīng)了姥姥�！�

　　“傻孩子，我也是沒有辦法。還是先去你姥姥家吧，因為我們得給她買白菜和五花肉。奶奶家還是晚上去吧，我去打電話�！眿寢屃⒓磽芡�了奶奶家的電話：“媽，我們還有點事，中午就去不了了，還是晚上吧!正好，我給你拿些爬蝦去。”

　　“哦，晚上啊，那就晚上吧，可一定來。那我就晚上再包包子�！蹦棠涛⑽⒂悬c失望，但是隨即就調(diào)整好了。聽奶奶掛了電話，我知道媽媽是撒了一個善意的謊言。是啊，謊言有時候也很美麗。

　　十點多的時候，我們一家買好了東西，向著姥姥家進(jìn)發(fā)!

　　一進(jìn)門，我們就看見了姥姥正在和面，她洋溢著笑臉對我說，“來了，快，把白菜放下，提著多累啊。”

　　爸爸媽媽洗洗手，跟著姥姥一起忙活起來。姥姥真是威風(fēng)不減當(dāng)年，只見她搟的包子皮左右翻飛，大小適中，雖然頭上都滴下汗珠來，但她還是笑著說，“不累，不累�！眿寢尠寻撞饲兴�，拌上精肉，倒上一點油，開始攪拌起來。爸爸負(fù)責(zé)包包子，他左手掏著包子皮，右手則拿著一個勺子，往包子里面添。不長時間，包子就全部都包好了。

　　到了蒸的時候了。姥姥小心翼翼的把包子挨個擺好，然后，點火，開蒸!

　　蒸包子的二十多分鐘是那么的漫長，我的口水都快要流下來了!

　　終于，廚房里出包子的香味了。包子出鍋了，我不顧滾燙的熱浪，提起一個包子就大口開吃，包子的油都流到桌子上了，我依然沒有發(fā)覺，邊吃還邊含糊不清的說：“好吃，不過，有點燙�！�

　　大家看著我貪吃的模樣，都笑了起來。

　　吃完了，姥姥還是非讓我們帶上幾個包子回去，讓我們早晨吃。媽媽有些為難，因為她最不喜歡吃第二頓的包子了。但是爸爸不斷的向媽媽使眼色，那意思仿佛是說媽媽不懂事。我呢，則立馬找來袋子，撐開，看姥姥滿意的給我們帶包子。是啊，姥姥盛情難卻，我們只好“吃不了兜著走”了。

　　到了晚上，我們一家人又馬不停蹄的來到了翹首期盼已久的`奶奶家。奶奶包的是芹菜餡的包子，我們到達(dá)的時候，包子馬上出鍋。

　　“快吃，包子要趁熱吃才好吃�！卑�子出鍋后，奶奶一邊說，一邊忙活著蒸下一鍋的包子。等到我們吃完了，奶奶還沒有吃上飯。我們勸她吃飯時，她卻說自己先喘一口。哎，我知道奶奶累了，為了不讓她累，我們總是勸她別包包子了，太麻煩了�？墒撬齾s說，有什么麻煩了，不就是做頓飯嗎。

　　臨走，奶奶看媽媽很喜歡吃她腌的咸菜，就先給我們帶了咸菜，接著又給我們拿包子。我立即說我們剛從姥姥家?guī)Я撕枚喟�子回家，就不帶了�？墒悄棠虆s很堅決：“你姥姥包的和我包的又不是一種餡子的，還是帶些吧，這樣熱熱吃方便�！�

　　天，真是無法拒絕�？窗职质掷锾嶂�一兜包子，我立即愁容滿面起來：“天，這包子盛宴到底要吃到什么時候呢?”不過，今天的這兩頓包子里，我卻吃出了父母對子女的濃濃的深情。

制作包子的心得10

　　我很喜歡吃包子，所以媽媽經(jīng)常為我做包子。這個星期六，我想讓媽媽教我做包子。

　　做包子的第一步，就是和面。媽媽對我說：“如果水倒得太多了就加面粉，面團(tuán)太硬了就加水。”于是，我就先用碗裝了一些面粉，然后倒入一些水。結(jié)果，一不小心，手一抖，水倒得太多了，我只好往盆里又加了一些面粉。沒想到的是，我又加多了面粉。就這樣反反復(fù)復(fù)了好幾回，我終于把面和好了�？墒�，面團(tuán)已經(jīng)從一小碗變成了一大盆。唉！以前看媽媽和面非常簡單，今天我自己動手卻是這么的難，真是“看看容易做做難”��！

　　過了一段時間，等面團(tuán)發(fā)酵好之后，我們就開始做包子了。首先是搟面皮。我取了一小團(tuán)面，用手把面團(tuán)揉圓，然后放在已經(jīng)撒了面粉的面板上用手壓一下，再用一根搟面棍往邊緣搟。我把搟面棍飛快地轉(zhuǎn)動起來，不一會兒，一張圓圓的包子皮就做成了。我雖然包子皮搟得又快又圓，但是包包子就不行了。剛開始，我在包子皮中間放了很多的餡，結(jié)果在包的時候，餡兒跑出了面皮。我急忙用手去捏，誰知這邊捏好了，那邊又破了，把我急得像個熱鍋上的螞蟻——團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。這時，媽媽對我說：“你下次餡少放一點。”第二次，我放了很少的餡，結(jié)果包好的時候，這個包子扁扁的.，軟塌塌的，一點也不好看。第三次，我吸取了前兩次的經(jīng)驗，放了適量的餡，這個包子不大不小剛剛好�？墒俏也惶珪�包花褶，所以包出來的包子形狀五花八門。不過，在媽媽的精心指導(dǎo)下，我越包越漂亮，不僅包子的肚皮圓鼓鼓的，而且頭頂呈漩渦狀，像一座座小寶塔聳立在蒸籠上，真可謂“功夫不負(fù)有心人”！

　　包子包好后，又發(fā)酵了一會兒，我們就開始蒸包子了。等待了十五分鐘后，包子就可以出鍋了。我打開鍋蓋一看，包子的樣子奇形怪狀的。有的像圓圓的娃娃頭，有的像方方的大饅頭，還有的像綻放的小菊花。熱氣騰騰的包子真香��！饞得我“口水直流三千尺”，我迫不及待地拿起一個就往嘴里塞，��！真美味！我包的包子雖然樣子奇特，可是味道非常鮮美。

　　今天我不僅學(xué)會了做包子，還品嘗了自己親手包的包子，真是開心極了！

制作包子的心得11

　　人生中會有很多第一次，第一次做的事情，我們不一定一定能夠迎來成功，但是這也是一段很好的經(jīng)歷。

　　我第一次包包子是在一個假期里，那時候我一家人都待在一起。有一天，姐姐突發(fā)奇想的朝著大家說道她想來包包子。我一家人都沒有人包過包子，不過姐姐的這個提議不一會就迎來了我們所有人的'贊同。

　　既然大家都想包包子了，于是首先就得要去準(zhǔn)備包包子的所有材料了。這是我們第一次包包子，爸爸還特意去網(wǎng)上查了資料，去查了查包包子該要注意一些什么事情？以及在和料的時候有一個什么樣的比列等等。當(dāng)爸爸將這些資料總結(jié)出來了后，我們也都提著食材從外面回來了。

　　一家人就這樣全都圍在廚房里，一起捉摸著要如何做包子了。我們將現(xiàn)將面粉放在一個盆子里，然后又往里面放入泡打粉……我們將面團(tuán)和好了之后，接著就是等了。不過我們又準(zhǔn)備起了食材，畢竟包子也是有很多餡的。我一家人準(zhǔn)備了青菜餡，準(zhǔn)備了榨菜餡，也準(zhǔn)備了肉餡。

　　一切都可以了之后，我們就開始第一次包包子了。圓圓的包子，又白又胖，一個又一個的包子被我們捏了出來。包完后，我們就開始蒸包子了�；鸷艽�，蒸籠里散發(fā)出來的熱氣也很多，不光我，我家里人也都期待著包子出籠。

　　又是一段時間過去了，我們幾乎都能聞到包子的那種獨特的味道。當(dāng)媽媽拿出了一碗包子放到我們眼前的時候，我們有點失望，因為我們包出來的包子沒有蓬松感。原本我看到這些小小的包子的時候，心里是失望的，但是當(dāng)我吃下一口后，頓時被驚住了。沒想到這個包子的外形雖然不好看，但是口感還是不錯的。

　　第一次包包子，也算是有了一段不錯的經(jīng)歷。

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