【必備】個人的述職報告三篇
在不斷進步的時代，報告使用的次數愈發(fā)增長，報告中提到的所有信息應該是準確無誤的。一聽到寫報告馬上頭昏腦漲？以下是小編為大家整理的個人的述職報告3篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
個人的述職報告 篇1
尊敬的各位領導、各位同仁大家上午好！
我是青年餐廳易宴店副廚王。首先感謝公司能給我這次機會站在這里做述職報告。我加入青年這個大家庭時間不長，但已經感受到這個大家庭給我?guī)淼臏嘏完P懷。我對于廚房管理總結出四句話：工作要認真、管理要細致、待人要誠懇、心情要快樂。且把這四句話時刻謹記并作為我從事飲食行業(yè)的準則！
廚房是整個酒店的心臟，是酒店生存和發(fā)展的命脈。生產的產品必須要跟上時代的潮流而且還要具備迎合廣大賓客的需求，符合酒店發(fā)展的需要。一切的工作始終要圍繞服務賓客為目地。由此我可以明確自己的工作方向，理順自己的工作思路，端正自己的工作態(tài)度。就目前易宴店的廚房管理來看問題還很多，還有許多不足。
我在易宴店任副廚以來，對廚房管理方面歸納出幾點，針對性的進行分析和解決：
1、工作重點和工作流程；
各崗位員工包括主管不清楚每天的工作重點。對自己崗位的工作流程不熟悉甚至不了解。例如：打荷崗員工每天餐前準備和餐后收尾就顯得毫無章法，沒有系統(tǒng)性。崗位主管只是憑借自己的意念或是經驗來布置工作，缺乏一定的依據和標準。從而導致工作沒有長久性，沒有持之以恒的能力。
2、標準和規(guī)范
長期以來我們依賴的就是傳統(tǒng)的管理模式，全憑借前輩們流傳下來的經驗和個人悟性來制作菜品，憑借自己摸索出來的一點點管家手段來管理廚房。全都沒有標準來衡量也沒有規(guī)范的職業(yè)行為來約束，導致做做丟丟、反反復復做同樣一件簡單的事情。把大部分時間浪費在重復勞動之上。
3、崗位職責；
崗位職責的建立首先是基于對職責的了解和認識。缺乏了解和認識就會導致工作中出現盲區(qū)和漏洞。例如：各崗位主管都是從基層提拔上來的干部，都是憑借以前的工作經驗來從事基層管理，由于沒有接受過系統(tǒng)性的學習和培訓，對自己的崗位職責模糊不清，工作起來就不能很好的發(fā)現問題和解決問題。導致廚房日常管理運轉遲緩。
4、勞動紀律
勞動紀律是企業(yè)正常運轉的潤滑油。管理者首先應該是紀律的模范。要從點點滴滴做起，從身邊的小事做起，從自己的一言一行做起。例如：廚房的一些壞現象、壞風氣、壞習慣，一旦發(fā)現我們就必須堅決地進行制止和遏制。時刻保證廚房有一個良好的工作氛圍。
5、積少成多
餐飲行業(yè)是一個人員密集型行業(yè)。在廚房內每天都有個別的浪費現象。例如大廚燒菜的水沒有及時關閉，沒菜時風機可以休息，炒菜時鍋是否可以離油罐近一些，業(yè)務不忙時排風是否可以關閉一臺，下腳料是否可以開發(fā)利用等等，身邊的點滴隨著時間的推移會給我們帶來意想不到的結果。
走在當今的餐飲路上，我們管理人員不能僅僅依靠個人的力量，依靠個人的魅力，一人的力量畢竟是有限的。只有團隊才具有超人的力量，只有依靠團隊才能實現可能。
團隊力量也就是團隊的凝聚力。如何打造廚房團隊的凝聚力是提高廚房戰(zhàn)斗力的根本。在各崗位配合、協調、互助方面往往是凝聚力的最佳體現。作為管理團隊的領頭人同時也是這個團隊凝聚力的橋梁，在日常的工作中要時刻發(fā)揮橋梁作用，為團隊鋪橋修路，解決團隊的實際困難，做好團隊的后勤保障。深切的讓廣大員工感受到管理人真正的橋梁作用。
易宴店作為青年餐廳的品牌店，讓我深深地感到標準、規(guī)范是易宴品牌生存的根本。工作中時刻把標準、規(guī)范擺在第一位。要想把廚房的管理工作做好首先要依靠公司的正確領導，其次就是要依靠廣大的員工團隊。我個人認為廚房目前首要的工作就是：
1、制定廚房運作當中的各項標準，并作為員工工作的方向。讓員工清楚了解到通過自己的努力立即所能達到的標準。
2、完善員工的日常行為規(guī)范和工作行為規(guī)范。并通過現場和專項培訓切實讓每位員工理解如何正確地按時按量的完成各項工作。
3、了解不同層次員工在工作當中所遇到的迷茫和困惑，幫助他們梳理并教會解決的方法。
4、樹立全員的主人翁心態(tài)。讓我們可愛的員工時刻都能感受到自己就是企業(yè)的主人，企業(yè)的榮辱和我們息息相關。
5、強化員工的成本意識和節(jié)約意識。讓我們的員工時刻謹記和遵守既定的配分標準、操作標準和從節(jié)約點滴做起。
6、強化全員的安全意識。經常和員工一起學習和探討，讓全員時刻謹記安全就是企業(yè)生存的基礎。
管理學認為：沒有不是的員工，只有不稱職的管理者。我們應該反思自己的管理方法是否有誤？每天在一線工作的員工不完全是完美的，當然就會有犯錯的可能。作為管理者我們有時也需要換位思考一下，問一問自己：為什么我們的員工會犯錯？是不是因為沒有懂得或未掌握工作的要領？還是我們的培訓沒有跟上呢?或是沒有找到重點？從而真正意義上解決和克服管理上出現的盲區(qū)和困難。
餐飲行業(yè)為賓客提供的就是服務和菜品。然而菜品就是餐飲生存的生命源。對于菜品創(chuàng)新首先要認識菜品創(chuàng)新的重要性。我個人認為當今的菜品創(chuàng)新不能僅僅局限于菜品本身的翻新，而是要從根本上、從意識形態(tài)上、從市場需求上徹底的進行革新。創(chuàng)新的本身也是一種嘗試。不要拘泥于各菜系的框框，不要緊抱住自己的主意不松手，要加大相互間的交流，要加大相互間的互補，要從菜品創(chuàng)新走到菜品革新的大路上來。
菜品創(chuàng)新一般分為三個階段：
1、原有菜品穩(wěn)固和提升
針對現有的菜品我們首要的任務是穩(wěn)定質量。穩(wěn)定質量就必須為菜品制定“身份證”。也就是說：每一道菜品都必須經過認證，確定每一種原料、調料的標準，確定每一道工序、工藝的流程。讓每一個環(huán)節(jié)都做到質量保證。隨著市場的變化和市場的需求在對各項標準、流程進行提升，從而確保菜品具有延續(xù)的生命力。
2、菜品的挖掘
對于菜品挖掘主要是指：通過口頭相傳、代代相傳或書籍整理而未成為現實的菜品。我們可以通過實地考察、專訪、尋師等方法進行整理和開發(fā)成一系列新的菜品。
3、創(chuàng)新與革新菜品
我個人的理解是創(chuàng)新與革新有一定意義上的區(qū)別。進行現實化的包裝，以技術創(chuàng)新、口味創(chuàng)新、盛器創(chuàng)新、烹制創(chuàng)新等形成新的菜品成為創(chuàng)新菜品。但是在飲食行業(yè)也可以利用一些高科技的技術革新。如：利用太空運載過的原料進行制作的菜品；利用高科技加工手段縮短我們菜品制作時間又不失風味的菜品。
我認為當今這個時代，只要我們敢于嘗試就沒有什么不可能的事情。為了更好的`做好菜品的穩(wěn)定和創(chuàng)新，我希望：
1、加大同行業(yè)相互之間的交流；
2、提供向高端餐飲行業(yè)學習和參觀的機會；
3、加大對基層管理者的學習投入；
4、建立連鎖企業(yè)標準化配送加工的投入；
5、建立異地風味采集點；
6、建立和高中大專科院校的合作；
我現在還清楚地記得上學時學過魯迅先生說過的一句話：世上本沒有路，走的人多了就有了路。我相信在公司英明正確領導下，我們會在XX年再攀高峰。
個人的述職報告 篇2
一、對工作要懷有執(zhí)著之心
去年的這個時候我接管了學校德育處的工作，這份工作對我來說是全新的，所以開始時我感覺壓力特別大。還清楚地記得我從苗校長手里接過第一個教育局下發(fā)的文件時的感受，那真是束手無策、六神無主，不知該怎么下手去寫那份家長課程的匯報材料，甚至還打起了退堂鼓。中午回到家我是飯也吃不下，覺也睡不著，老公知道原因之后，笑話我：幸虧不是讓你來當校長，要不你還不活了來。任何工作都是人干出來的，一接手可能會覺得手忙腳亂的，但這個時候一定要穩(wěn)住手腳，遇到事多向領導和同事請教，堅持干上一段時間之后就適應了。在老公的開導下我開始靜下心來逐步思考工作。
首先我考慮的是德育處的工作在學校中應該怎樣定位，只有找準自己的定位，才能更好地工作。通過了解和思考我將德育處的工作定位為服務、督導、協調。服務就是為老師們服好務，讓老師們對所安排的工作不僅明白怎么做還要明白為什么要做，工作起來沒有顧慮;為領導服好務，讓領導能夠感覺將工作交給我是放心的，做個領導的好助手。督導就是對所安排好的工作要做好督促、檢查，讓其能夠落實到位。協調就是對各個級部或老師們提出的問題多思考，多調節(jié)，使各項工作能夠盡量的符合大家的意愿，更好地完成。
其次是給自己定下了多問，多想，多做，不求將每項工作做的完美，但求每做一項工作都有收獲的工作原則。開學之初常主任常常被我纏著問的焦頭爛額，因為她的工作也是剛剛接手，可我還是圍著她不走，我想她當時肯定想打我的心都有。還有苗校長、隋校長不管我問的問題有多傻，他們都會認真細致地給我答復，讓我明白這樣做的道理和原因。遇到問題多想一想，每一項工作在安排之前我都會想一想是不是顧全大局，有利于學校的發(fā)展，再換位想一想怎樣開展更容易讓老師、學生接受，怎樣開展更能取得好的成效。在反復思考之后再去安排工作，由于經驗不足工作中還是難免的出現了不少疏忽之處，但老師們都給予了我最大限度的理解和支持，讓我心存感激。因為每件事都是第一次，所以我堅持事必躬親，只有第一次自己親自去做了，去看了才能了解怎樣做更合理，怎樣做會出現什么問題，避免以后少出錯。
二、要樹立干好工作的自信心
記得一位名人說過這樣一句話一個人除非自己有信心，否則不能帶給別人信心;已經信服的人，方能使人信服。這句話充分強調了一個富有自信的人所折射出來的無與倫比的人格魅力，而我感覺自己正是缺少這份滿滿地自信。如果我自己都對工作沒有信心，又怎么能讓老師們信服，充滿信心地將工作做好呢?我只有讓自己改變思維方式，把所接到的每一項任務、工作當成一次學習，帶著愉快地心情去做。一次就學好了很高興，一次學不好也能夠總結經驗，讓下一次做的更好，讓自己的信心和努力去感染周圍的人。雖然這一點離我自己的要求還有一段距離，但我已經在嘗試著改變自己，還希望領導和老師們能給予我充分的學習時間。
三、對他人要懷有感恩之心
我覺得自己這一年之所以能夠比較圓滿地完成各項工作，是因為我周圍的人給了我無私的關懷和幫助。家人給了我最強大的后勤和精神保障，孩子不用我接，飯不用我做，只要我安心工作;領導給了我最大的信任和鼓勵，辦法總比困難多讓我時刻牢記在心，勇往直前，迅速成長;各位主任給了我工作中最合理化的建議，讓我將工作考慮地更周全更合理;各位老師給了我最大的理解和支持，不管分下哪項工作都會非常完美地完成。在此我對大家表示深深地感謝。
過去的一年風也過雨也走，有過淚有過錯，但心中的堅持沒有變。在今后的工作中我會繼續(xù)懷著一顆對工作的執(zhí)著之心，干好工作的信心，對他人的感恩之心努力工作，也同樣希望各位領導和老師們能一如繼往地給我更大的鼓勵、支持和理解。
個人的述職報告 篇3
1.我自今年到公司上班，現在已有xx月的時間，這期間在公司各位同任的大力支持下，在其他相關人員的積極配合下，我與大家一道，團結一心，踏實工作，較好地完成各項工作任務。下面我將近幾個月年來自己的工作、學習等方面的情況向大家做簡要匯報：
2.一年來，本人圍繞工作目標，堅持科學發(fā)展，群策群力、努力工作、加強協調、高效推進、突出重點、狠抓難點，較好地完成了全年的工作目標任務，現將一年來的履職情況匯報如下：
3.今年以來，在委領導及處長的領導下，在同志們熱情幫助下，經過一年的勤奮、刻苦，腳踏實地地努力工作，在各方面都取得了很大進步，很好地完成了所負責的各項工作任務，現簡要匯報如下：
4.日月如梭，轉眼間又到年終，新的一年已悄然來臨，本人自來到公司，在公司領導和同事的大力支持下，我?guī)ьI項目部部分員工先后完成了公司交安排的個分項工程的組建，施工等工作，取得了小小的成績，也積累了不少的經驗教訓。下面我首先向公司匯報這兩年多主持的各分項工程完成情況。
5.今年剛剛來臨時，我曾在心里立下誓言，在這一年里，我要更好地配合總經理及領導班子內其它成員搞好工作，使我廈有一個更好的發(fā)展。如今，世紀的鐘聲即將敲響，回首這一年來的工作，盡管有取得成功時的喜悅，也有遇到挫折時的無奈，但我始終在為這一目標而努力。正因為如此，這一年的工作我積累到了一些有益的經驗，也得到了許多可喜的收獲。下面，我就本年度我的思想和工作情況按分管范圍作一個簡單的匯報，請各級領導和同仁審議和指正。
6.一年的時間很快過去了，在一年里，我在院領導、部門領導及同事們的關心與幫助下圓滿的完成了各項工作，在思想覺悟方面有了更進一步的提高，以下是我的述職報告：
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