酒店實(shí)習(xí)日記集錦五篇
一天又結(jié)束了,我們一定有不少所感觸的事情吧,請(qǐng)好好地記錄下在日記里。但是卻發(fā)現(xiàn)不知道該寫些什么,以下是小編幫大家整理的酒店實(shí)習(xí)日記5篇,歡迎閱讀與收藏。
酒店實(shí)習(xí)日記 篇1
3月1日
第四天跟班,跟的是中班,早上睡懶覺睡到11點(diǎn),起來(lái)就直接吃午餐,然后看會(huì)電視,三點(diǎn)半的時(shí)候就收拾收拾準(zhǔn)備出發(fā),上了一個(gè)多小時(shí)的班就開始吃晚餐了,然后忙了一會(huì)又去吃夜宵,不得不說(shuō)食堂里的夜宵真難吃,跟早餐一樣,又是吃面條,我很挑食,不愛吃面食,哎……所以夜宵我就只喝了點(diǎn)湯。上中班的時(shí)候是上到晚上12點(diǎn),因?yàn)樵趯W(xué)校也是12點(diǎn)或者凌晨1點(diǎn)才睡,所以覺得上中班挺好的,又不會(huì)打瞌睡之類的,中途還出去了兩趟,覺得時(shí)間過(guò)得好快,當(dāng)然這一天不怎么忙,偶爾也玩玩手機(jī),嘿嘿,副理是個(gè)男的,不怎么管我們,也不怎么愛說(shuō)話,有一筆業(yè)務(wù)他多退了客人30元錢,當(dāng)時(shí)我就覺得納悶,怎么找她那么多,但是我畢竟是新來(lái)的,而且他是副理,我以為他不會(huì)出什么問題的,所以就沒說(shuō)出來(lái),后來(lái)他想起來(lái)的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)是他錯(cuò)了,跑出去追那個(gè)客人,也不知客人是沒聽到電話響還是故意不接電話的,總之后來(lái)沒追上,副理自己掏錢把這個(gè)空缺補(bǔ)上,后來(lái)還有幾筆交易才知道這個(gè)副理就是成事不足、敗事有余的家伙,好想笑,呵呵呵。晚上也接了好多電話,一會(huì)有客人需要送刮胡刀,一會(huì)有要送牙刷的,一會(huì)又有要送一次性拖鞋的送棉被的等等等等,要送什么的都有,很快就下班了,一天就這么高高興興的完了。
3月2日
雖然上班時(shí)間不用每時(shí)每刻都處在緊張之中,但感覺每天的時(shí)間都不夠用,因?yàn)槲液苌偕显绨,要么晚上八點(diǎn)下班,要么晚上十二點(diǎn)下班,下班之后洗洗衣服洗洗澡,沒多長(zhǎng)時(shí)間就得睡覺了,想在工作之余看看電視劇之類的,又感覺時(shí)間永遠(yuǎn)都不夠用。
接觸工作這么久了,發(fā)現(xiàn)我還是有點(diǎn)怕客人,一個(gè)人值班的時(shí)候雖然不是不懂,但是總是怕出錯(cuò),心里忐忑不安的,其實(shí)不用怕的啦,又不會(huì)怎么樣,放開點(diǎn)。
不知是真的沒睡好,生物鐘沒調(diào)節(jié)過(guò)來(lái),還是身體真的出什么問題了,總感覺一上班眼睛就開始難受,想閉上眼睛,可能是電腦輻射大吧,感覺一上班就有種睡覺沒睡飽的感覺,這可不好啊。
總之,要努力工作,爭(zhēng)取拿到優(yōu)秀員工的.稱號(hào),可就可以有獎(jiǎng)金了,嘿嘿,光靠工作的那點(diǎn)提成工資是很少的,努力做好自己的事,加油!
3月3日
工作了這么久,班次終于固定了,終于開始了真正的收銀職業(yè),一個(gè)星期換一次班,這個(gè)星期上夜班,發(fā)現(xiàn)上夜班真的是很累。
晚上十二點(diǎn)開始上班,早上八點(diǎn)下班,開始的時(shí)候精神還挺好的,可是到了六七點(diǎn)的時(shí)候就開始困了,而且生物鐘被打亂了,早點(diǎn)九點(diǎn)開始睡覺,十一點(diǎn)多的時(shí)候吃午飯,因?yàn)閷?shí)在是太困了,就沒有起來(lái)吃午餐,繼續(xù)睡,睡到下午三點(diǎn)多,然后在床上玩會(huì)手機(jī),五點(diǎn)多起來(lái)吃晚餐,哎…這生活好痛苦,上早班或中班就不會(huì)這樣了。
因?yàn)橹桓艘惶斓耐戆,昨晚操作的時(shí)候很不熟練,不過(guò)沒關(guān)系,之后熟練了就沒事了,三四點(diǎn)的時(shí)候得跟客人說(shuō)清楚退房時(shí)間,四五點(diǎn)的時(shí)候也是一樣,如果客人想開第二天房的話,得另收一點(diǎn)手續(xù)費(fèi),務(wù)必要跟客人說(shuō)清退房時(shí)間,否則到時(shí)候客人不肯退房,還態(tài)度差那就不好了,總之,什么都要跟客人說(shuō)清楚。
既然是三班倒,那就必須的有晚班,既然選擇了這個(gè)職業(yè),就得接受三班倒,接受吧,孩子,加油!
酒店實(shí)習(xí)日記 篇2
4月29日 星期五 陰
抬頭看看表,已經(jīng)是早上七點(diǎn),實(shí)習(xí)前在寢室睡的最后一覺就這樣醒來(lái),我揉了揉依然帶有睡意的雙眼,默默收拾好行李,與朋友簡(jiǎn)單的道別后,踏上了去金石灘國(guó)際會(huì)議中心實(shí)習(xí)的道路。
車子行駛在寬闊而平穩(wěn)的公路上,吹著風(fēng),我的心里有萬(wàn)分復(fù)雜的感情。這算怎樣的實(shí)習(xí),我們從此是否就要告別純真的學(xué)生時(shí)代,走上社會(huì)?那里會(huì)是一個(gè)怎樣的環(huán)境,我會(huì)遇到什么人,他們對(duì)我生命的歷程會(huì)有什么影響,匆匆而過(guò)還是永遠(yuǎn)的'回憶?老師說(shuō)過(guò),人每到一個(gè)陌生的環(huán)境從內(nèi)心就會(huì)不由自主的產(chǎn)生出一種莫名的恐懼感,于是,我們就帶著這樣一種期待憧憬與微微的恐懼隨著車子向金石灘駛?cè)ァ?/p>
蔚藍(lán)的大海無(wú)盡的天空翱翔的海鳥滿眼的綠地,對(duì)金石灘這個(gè)中國(guó)皇家后花園的美妙想象在親臨這里時(shí)灰飛煙滅,我們所見的只是略帶病態(tài)的草地和充滿腥味的海灘,沒有人,除了我們。天氣有些陰沉,看著遍布蜘蛛網(wǎng)和灰塵的員工宿舍,我們都無(wú)可奈何的笑了笑,在這里,我們要灑下兩個(gè)月的熱血青春。
總經(jīng)理在一小時(shí)要收費(fèi)一千元的會(huì)議室里接見了我們,感覺用一個(gè)字就可以形容,冷,陰冷的天氣和氣氛與總經(jīng)理桌上冒著熱氣的茶水形成強(qiáng)烈的對(duì)比。會(huì)議開完,各個(gè)部門的主管開始來(lái)挑選員工,我們像一群準(zhǔn)備被人宰割的小羊羔,自己的命運(yùn)一下子轉(zhuǎn)移到別人手中,而我們和藹可親的老師卻早以不見蹤影。
一個(gè)黑胖女人走到我面前,看了看我填寫的資料,讓我站起來(lái),同她對(duì)比衡量了一下身高,沖我做了跟她走的手勢(shì),我就莫名其妙的成了西餐廳的服務(wù)生。聽著同學(xué)們抱怨的聲音,我無(wú)所謂,不管到哪里,隨遇而安。
晚上躺在堅(jiān)硬的床上,我使勁把被子往身上壓了壓,昨天還在學(xué)校自習(xí)室看著法律書,今天卻跑到這里當(dāng)了一個(gè)西餐服務(wù)生,這是命運(yùn)的安排啊,既然反抗是徒勞的,那就閉上眼睛享受吧。
酒店實(shí)習(xí)日記 篇3
今天我們就要進(jìn)行基本禮儀的教學(xué)了,老師一大早就拿了很對(duì)的酒店的'道具和資料進(jìn)來(lái)。開始她先對(duì)我們進(jìn)行示范的表演,看起來(lái)很滑稽的我都不敢笑不被罵。有幾個(gè)人不識(shí)趣的笑出來(lái)被發(fā)現(xiàn)著了白眼。呵呵。老師的示范的東西我以前在電視的書本上有接觸過(guò)一些但是真的做起來(lái)還真不一樣。很新鮮很有趣。我們一個(gè)的上臺(tái)去表演。比如看到客人要怎么樣啦。很多啦 。就連笑都要怎么笑都有學(xué)問。有意思。下午我們參觀了其他的部門。這些是我們都要去接觸的。一天下來(lái)頭都有點(diǎn)暈了。但是蠻充實(shí)的。
酒店實(shí)習(xí)日記 篇4
我喜歡看那些讓我笑的人,就算在我不想笑的時(shí)候。
最近看了一個(gè)視頻,當(dāng)一個(gè)人在地鐵上笑很久的時(shí)候,他是會(huì)帶動(dòng)旁邊的人也笑起來(lái),最后整節(jié)車廂都在狂笑。這種笑是沒有理由的發(fā)自內(nèi)心的'笑,笑到發(fā)七笑到流淚,F(xiàn)在好想過(guò)那種生活,可每每見到酒店的人都讓我有種很壓抑的感覺,就像進(jìn)入到后宮一樣。特別是換上工服的時(shí)候,有感受到渾身的不自在。
也許,這就是社會(huì)吧!
酒店實(shí)習(xí)日記 篇5
作為一名酒店管理人員,尤其是一名合格的管理者時(shí),你有責(zé)任通過(guò)各種方式,經(jīng)常對(duì)員工們進(jìn)行企業(yè)文化的宣導(dǎo),并且要做到以身作則,身正為范。要正確理解并貫徹“目標(biāo)明確、團(tuán)隊(duì)合作、堅(jiān)忍不拔、居安思!钡墓ぷ鞅约胺较;要經(jīng)常強(qiáng)調(diào)“事實(shí)求是、相互信任、廣泛溝通、主動(dòng)負(fù)責(zé)、互幫互助、明事達(dá)理、正直坦蕩、持續(xù)學(xué)習(xí)、誠(chéng)信融和、忠誠(chéng)勤勉”是企業(yè)員工最基本的品德;要充分理解“敬業(yè)、責(zé)任、創(chuàng)新”的企業(yè)精神;更要清楚“無(wú)微不至、賓至如歸”是我們酒店工作者永恒不變的服務(wù)宗旨。要通過(guò)宣導(dǎo)的作用,讓我們的員工們明白我們酒店是干什么的,我們的近遠(yuǎn)期目標(biāo)是什么,我們應(yīng)該怎樣去做;我們應(yīng)該提倡什么,反對(duì)什么。當(dāng)員工都接受并把它融會(huì)到工作當(dāng)中時(shí),你將會(huì)擁有一大批優(yōu)秀的員工,因?yàn)槟阍趲椭麄兂砷L(zhǎng)的同時(shí),也在使自己成為他們眼中合格的酒店管理者。反之,合格二字,對(duì)于你而言,只會(huì)是一種遙遙無(wú)期的煎熬。
再次,合格的管理者要有良好的協(xié)作意識(shí)。酒店的工作可以用“規(guī)范、流程、程序”來(lái)進(jìn)行的概括,但這并不意味著你就不再需要協(xié)作了。相反,對(duì)于我們這種資源整合型的服務(wù)性企業(yè),更應(yīng)該加強(qiáng)在“責(zé)權(quán)明確”之上的協(xié)作精神。
協(xié)作,是我們對(duì)于員工的基本要求,是對(duì)部門之間的工作需要,也是我們與賓客之間共嬴的需要。隨著酒店間市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇,就更應(yīng)注重酒店整體能力的提高,只有一個(gè)團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì)上去了,我們才會(huì)嬴得可持續(xù)的發(fā)展力。而團(tuán)隊(duì)素質(zhì)的提高,除了作為個(gè)體的管理者或員工本身素質(zhì)要提高外,更重要的是提高協(xié)作能力。沒有協(xié)作,由最優(yōu)秀的個(gè)體組成的團(tuán)隊(duì),也只是散沙一盤,毫無(wú)競(jìng)爭(zhēng)力可言。因而,具備良好的協(xié)作精神是一名合格酒店管理者的基本要求。
值得一提的是,隨著各行各業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈,客戶服務(wù)已經(jīng)成為了現(xiàn)代企業(yè)的主要競(jìng)爭(zhēng)力之一。優(yōu)秀的服務(wù)水平幾乎成為了企業(yè)重要的市場(chǎng)準(zhǔn)入
許可。這讓我們從事酒店行業(yè)的人意識(shí)到:不僅要對(duì)外部客戶(酒店賓客)提供良好、優(yōu)質(zhì)的服務(wù),而且還要在酒店內(nèi)部各部門之間形成強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。諸如,“前臺(tái)為賓客服務(wù),后臺(tái)為前臺(tái)服務(wù)”的應(yīng)運(yùn)而生,順應(yīng)了一個(gè)服務(wù)型企業(yè)發(fā)展的趨勢(shì),更是人性化管理理念在酒店駐足發(fā)展的必然體現(xiàn)。畢竟,和諧是今后你我生活中必不可少的‘社會(huì)粘合劑’。
最后,能否成為一位合格的.管理者,與你自己的身高、相貌、學(xué)歷背景無(wú)關(guān),倒是與你自己在工作當(dāng)中不斷學(xué)習(xí)、不斷成長(zhǎng)有關(guān)。然而,事實(shí)是我們當(dāng)中可能活著這么類人,似乎他們更樂衷于休閑中度過(guò)工作之余的閑暇時(shí)光。書,似乎沒有時(shí)間去看;看電視、上網(wǎng),可能有著比知識(shí)更能讓人快樂的東東;培訓(xùn),或許更多的是注重它的形式美,所幸不是網(wǎng)絡(luò)博客里的‘木子美’。
而今,我們都在強(qiáng)調(diào)的是,要建立一個(gè)學(xué)習(xí)型的酒店組織,但是我們倘若連最基本的‘學(xué)習(xí)’都不屑一顧時(shí),又怎么能建立起一個(gè)學(xué)習(xí)型組織呢?其實(shí),在座的諸君都明白,現(xiàn)今的社會(huì)不學(xué)習(xí)就會(huì)落后,就會(huì)面臨著被淘汰的命運(yùn),又何況是一家歷經(jīng)十年風(fēng)雨的酒店呢?所以,只要是有心學(xué)習(xí)時(shí),又何以言自己忙、沒時(shí)間、累啊等等之類的謊話,來(lái)給自己找借口,搪塞他人呢?但愿有一天,君不要因?yàn)椤巴藢W(xué)習(xí)”而從管理者的崗位上“光榮退休”。套一句流行語(yǔ),可以來(lái)個(gè)‘華麗地轉(zhuǎn)身’,但不是每一個(gè)有理想的青年都能夠做得到的。
總之,要想成為員工心中的合格管理者,并非一朝一夕,并非看了鄙人的日志,就能夠‘一步登天’的。呵呵!需要你我在漫長(zhǎng)的工作經(jīng)歷中,用心感受,用行動(dòng)去實(shí)踐著。畢竟,“合格”,也不是絕對(duì)的。
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