有關(guān)酒店類實(shí)習(xí)報(bào)告范文錦集
在現(xiàn)在社會，報(bào)告使用的頻率越來越高，報(bào)告中涉及到專業(yè)性術(shù)語要解釋清楚。那么報(bào)告應(yīng)該怎么寫才合適呢？下面是小編收集整理的有關(guān)酒店類實(shí)習(xí)報(bào)告范文錦集，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
有關(guān)酒店類實(shí)習(xí)報(bào)告范文錦集1
xx酒店環(huán)境優(yōu)雅、功能齊全，設(shè)有總統(tǒng)套房、豪華套房、商務(wù)房、豪華房、公寓等近450間；可容納千人的多功能大型宴會廳、中餐廳、西餐廳、咖啡廳、夜總會、桑拿中心、精品屋、洗衣房和健身中心等。
實(shí)習(xí)內(nèi)容
我實(shí)習(xí)的部門是客戶服務(wù)部部洗衣房，洗衣房的班次主要有四種：
早班：6∶30—16∶00白班：9∶30—18∶00中班：16∶00——01∶由于我剛進(jìn)酒店，還不熟悉，被安排為白班。白班給我安排的主要工作是拉布草，何謂拉布草呢？就是客房服務(wù)員把臟布草通過布草通道扔到負(fù)一樓的布草間，從布草間把布草拉到洗衣房再分揀放到布草房，為什么要分揀呢？因?yàn)椴疾堇锩嬷饕谴矄魏兔恚献硬煌貌煌南翠绦蜻M(jìn)行，還有一點(diǎn)就查看布草里面是否有遺留物。一個(gè)星期之后就把我分到了水洗組，主要負(fù)責(zé)洗滌布草，折疊布草，配送布草。
酒店的所有布草都有洗衣房來完成，根據(jù)不同的料子用不同的洗滌程序烘干方式。水洗機(jī)主要家用洗衣機(jī)、二十公斤的、四十公斤的、和一百公斤的大型滾筒水洗機(jī)，烘干機(jī)就小烘干機(jī)和大烘干機(jī)之分，另外有烘干功能的機(jī)子還有大燙機(jī)、熨燙機(jī)、軋燙機(jī)和人像機(jī)，解釋一下大燙機(jī)是用來烘干和折疊床單被套的，熨燙機(jī)就不用講了，軋燙機(jī)是用來軋襯衫的，而人像機(jī)是用來支撐衣服烘干熨燙棉的后的衣服的。干洗機(jī)
實(shí)習(xí)體會
實(shí)習(xí)六個(gè)月，剛開始過的是度日如年，幾天習(xí)慣之后感覺時(shí)間很快就過去了，實(shí)習(xí)這么長時(shí)間，體會了很多東西，感受也很多。
剛來到酒店，住進(jìn)員工宿舍，宿舍是是八人間的上下床，，兩排柜子，一個(gè)空調(diào)，很簡單。對于我們這些從學(xué)校生來的實(shí)習(xí)生住是沒什么問題，對那里的正式員工來說，條件是差了點(diǎn)，不夠人性化，首先是人太多，即使不是住滿八人。也會讓人感覺到擁擠，宿舍以一張桌子和一把椅子連廁所也沒有，造成很大不便。廁所在這層樓的入口有間小房就是的，洗漱臺很小，水龍頭很少，廁所也沒幾個(gè)，有個(gè)熱水器，有一個(gè)單獨(dú)的洗澡堂但一般沒人去。優(yōu)點(diǎn)是房間衛(wèi)生都有專門的阿姨來打掃，所以不用我們操心，只要用心工作就行！
員工飯?zhí)�，飯�(zhí)蔑埐藙傞_始吃很豐富，兩葷兩素，有湯有水果，有可樂隨便喝，早晨稀飯面條炒飯包子餃子很是豐富，但是呢！我早晨幾乎沒吃過早餐，以后的胃口也不是很好，大概是菜的種類稍微單調(diào)，有點(diǎn)膩的感覺。
員工服，衣服代表形象，員工衣服也就代表酒店的形象，我們的員工服沒有一件是有破損的而且是兩件，破損了及時(shí)和制服房聯(lián)系，不然被領(lǐng)導(dǎo)發(fā)現(xiàn)發(fā)小哭臉一張。每天上班前可以拿自己穿臟的衣服換洗干凈的衣服，可以說每天穿的`的衣服都是很新的。
我當(dāng)這么長時(shí)間的水洗工，幾乎每天熬夜，下午四點(diǎn)上班，夜里一兩點(diǎn)下班，如碰到加班要早晨四五點(diǎn)下班，每天白天幾乎都在睡夢中。水洗是洗衣房中最累人的，也是最鍛煉人的，有三個(gè)二百斤的水洗機(jī)，要不停的工作，就要保證臟布草的及時(shí)塞入，洗好的及時(shí)拉出，拉出來的洗好的布草就不止二百斤了，再加上還有一個(gè)四十和二十的小水洗機(jī)也要忙活，你就會想到哪吒的三頭六臂，剛來時(shí)很難安排時(shí)間，以后找到規(guī)律就好多了，你要知道這些機(jī)子還不包括烘干機(jī)等等的事只有一個(gè)人來完成，一般人是很難想象的，我不夸張地說我每天光喝水就要半桶，幾乎有都變成汗水了。
另一個(gè)工作就是配布草，配布草我感覺是里面最輕松的活，但我實(shí)習(xí)結(jié)束前教得一個(gè)徒弟卻感覺配布草比水洗還難，配布草就是把每天洗好的布草分類疊好，根據(jù)客房每層樓每天的需求量進(jìn)行配送，我認(rèn)為就和物流差不多，這里面為什么會感覺到配的困難的，由于布草的洗滌頻率大，好多布草的新舊不同，數(shù)量也有缺損，所以要綜合多方面因素，配布草，一旦有差誤就有可能遭到投訴，發(fā)小哭臉，所以很多人不敢冒這個(gè)險(xiǎn)。
最后一個(gè)就是送布草，這個(gè)相對也比較簡單，就像搬運(yùn)工一樣按照布草單把配好的布草放到每層樓的布草柜子里，唯一要動腦子的就是要合理安排什么時(shí)候按電梯按鈕，才能以最快的速度送完布草，這個(gè)速度是很關(guān)鍵的。決定著能否按時(shí)下班。
我們洗衣房的管理層分為經(jīng)理、副經(jīng)理、兩個(gè)主管和兩個(gè)領(lǐng)班，人員多數(shù)是婦女，能把我這個(gè)帥哥招進(jìn)去也是他們的福氣吧！總的來說酒店的領(lǐng)導(dǎo)都很和氣，平常也沒有官僚主義，開玩笑一起吃飯討論事情，領(lǐng)導(dǎo)員工也不分你我。
在這里我鍛煉出來的不僅是一點(diǎn)點(diǎn)的洗衣經(jīng)驗(yàn)，而更多的則是緊迫感、責(zé)任心和協(xié)調(diào)合作的能力，我們每天都有需要完成的任務(wù)。
有關(guān)酒店類實(shí)習(xí)報(bào)告范文錦集2
一、實(shí)習(xí)酒店
上海海神諾富特大酒店
二、實(shí)習(xí)崗位
行政酒廊服務(wù)員
三、實(shí)習(xí)日期
xx年7月~xx年1月
四、實(shí)習(xí)的目的意義
實(shí)習(xí)是理論與實(shí)踐相結(jié)合的重要方式，是提高學(xué)生思想水平、業(yè)務(wù)素質(zhì)和動手能力的重要環(huán)節(jié)。通過實(shí)習(xí)，能更好的鞏固和提高學(xué)生在課堂上學(xué)的專業(yè)知識，培養(yǎng)我們基本的工作技能、服務(wù)意識以及職場意識，提高我們的實(shí)際處理問題的能力，了解很多關(guān)于酒店服務(wù)實(shí)際操作的主要內(nèi)容和酒店各個(gè)部門的主要工作職責(zé)和實(shí)際運(yùn)作等。
五、實(shí)習(xí)的完成情況與過程
我在酒店行政酒廊實(shí)習(xí)，崗前經(jīng)過兩次培訓(xùn)：先培訓(xùn)我們掌握本集團(tuán)的發(fā)展過程和管理理念，以及本單位的整體工作環(huán)境和酒店情況；然后針對自己實(shí)習(xí)崗位工作的內(nèi)容進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)。
崗位培訓(xùn)主要教我們每天不同班次的工作流程：包括本部門相關(guān)物品的使用及其規(guī)定的擺放位置，練習(xí)常用咖啡和酒水做法，常見突發(fā)狀況處理，早班開檔，按規(guī)定擺好早餐餐具，早餐對客服務(wù)程序，如何滿足客人用餐需求，早會，收洗餐具，中班換布草，擺放好Happy Hour餐具，故事記錄，對客服務(wù)細(xì)節(jié)，盤點(diǎn)物品開單領(lǐng)貨，收檔關(guān)門等。
當(dāng)然，具體工作沒有書面列舉這樣具體簡單，工作是復(fù)雜而具有多變性的，必須在每天實(shí)習(xí)工作中不斷強(qiáng)化練習(xí)和補(bǔ)充。通過每天實(shí)習(xí)，熟練掌握工作要領(lǐng)，強(qiáng)化服務(wù)意識，學(xué)到了許多餐飲服務(wù)知識和對客經(jīng)驗(yàn)，以及如何處理許多酒店客人要求的狀況，懂得了許多酒店、服務(wù)、工作內(nèi)容、職場上許多有用的小細(xì)節(jié)，提前探索了一些職場和社會經(jīng)驗(yàn)。許多酒店內(nèi)部運(yùn)作，各部門工作以及本部與其他部門的分工合作關(guān)系都是在不斷的實(shí)習(xí)積累中逐漸了解的。
剛接觸酒店實(shí)習(xí)工作，覺得很吃力，酒店結(jié)構(gòu)很復(fù)雜，職場上的同事不好相處，上司很嚴(yán)厲還不教給我們工作知識，酒店制度福利也不好，還犯了許多錯(cuò)誤，受到過各種嚴(yán)厲批評，這讓我感到很沮喪，覺得自己什么都做不好，笨手笨腳，甚至覺得自己不適合這份工作，開始質(zhì)疑自己的專業(yè)和就業(yè)目標(biāo)，覺得實(shí)際工作跟平時(shí)在學(xué)校學(xué)習(xí)的知識一點(diǎn)關(guān)系也沒有，產(chǎn)生了為什么要浪費(fèi)時(shí)間讀大學(xué)這種思想。我開始思考，我覺得自己不能總是這樣，我要改變一下自己，端正自己的心態(tài)，找出自己的原因。通過一段時(shí)間的適應(yīng)調(diào)整，勤奮學(xué)習(xí)，我逐漸適應(yīng)了實(shí)習(xí)生活，跟同事相處的也很不錯(cuò)，對工作掌握也熟練了，對酒店更加了解了，也不會再老是犯錯(cuò)了，這讓我的自信心再次樹立起了，也讓我掌握了很多好的學(xué)習(xí)方法，提高了我的適應(yīng)能力，通過這段時(shí)間的學(xué)習(xí)，讓我學(xué)會在實(shí)際工作中運(yùn)用專業(yè)知識，甚至針對本部門提過一些建議，受到了主管的采納和應(yīng)用，提高了本部門的工作效率。同時(shí)還學(xué)習(xí)到了很多對自己許多方面有用的東西。
實(shí)習(xí)讓我有許多工作方面的收獲：首先突發(fā)事件應(yīng)變能力提高。在行政酒廊工作，每天都必須做好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備，因?yàn)樽鳛橐幻⻊?wù)員，每天面對不同的客人、不同的事件，入住用餐的客人中，不免會有些不大禮貌的客人，甚至?xí)诔鰫貉裕以谛姓评扔貌偷拇蠖鄶?shù)是酒店的重要客人，所以面對這樣的情況，要如何安撫客人的情緒，同時(shí)也要保護(hù)酒店的利益與自身的安全至關(guān)重要，這是一個(gè)考驗(yàn)，也是一個(gè)積累經(jīng)驗(yàn)提高自己的好途徑。其次，服務(wù)技能提高。在這次實(shí)習(xí)中，我重新培訓(xùn)了服務(wù)技巧和服務(wù)規(guī)范，更加深入熟悉服務(wù)工作，對服務(wù)有了更加深入的了解，服務(wù)技能有了進(jìn)一步的.提高。服務(wù)更加熟練，可以熟練地完成服務(wù)工作。并且可以協(xié)助酒店經(jīng)理主管的培訓(xùn)工作，并且隨著服務(wù)技能的提高成，提高了員工的工作效率，減少了工作失誤，能夠向客人提供更周到便捷的服務(wù)。再次，服務(wù)意識的提高。對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠�，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣，學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客，明白了學(xué)好外語的重要性。最后，從業(yè)能力的提高。酒店培訓(xùn)和實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的積累，對我畢業(yè)以后就業(yè)增加了機(jī)會，從業(yè)能力得到提高，在此過程中語言能力，交際能力，觀察能力，記憶能力，應(yīng)變能力得到了提高。
六、實(shí)習(xí)心得體會
在在酒店實(shí)習(xí)時(shí)，我發(fā)現(xiàn)自己在許多方面無法適應(yīng)，真正面對這樣的社會，我才發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚，我的思想還不夠?qū)拸V，覺得工作很吃力，做錯(cuò)了許多事情，也受到許多批評教育，這讓我認(rèn)識到自己的不足。我只能盡快調(diào)整好心態(tài)，積極面對，靜靜地去觀察，去感受，去磨練，勇于認(rèn)錯(cuò)，總結(jié)自己的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，必須加強(qiáng)自己專業(yè)知識以及度過語言關(guān)，爭取自己的社會競爭力有所提升，以彌補(bǔ)自己的不足。通過一段時(shí)間的工作，我的思想放開了許多，也學(xué)到了許多。遠(yuǎn)離學(xué)校，把自己當(dāng)成一個(gè)職場人，多學(xué)多問，從新人做起，從社會的最底層做起，找到學(xué)習(xí)方法，在進(jìn)行實(shí)踐的同時(shí)，感受社會上的人情事理，積累社會經(jīng)驗(yàn)和處事之道，了解人際關(guān)系的復(fù)雜，不斷的進(jìn)步，也許這才是我們實(shí)習(xí)的意義。實(shí)習(xí)的生活就像是一個(gè)放大鏡，不僅讓我看到優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點(diǎn)與不足，毫無保留的放大出來，這也是一個(gè)人進(jìn)步的前提。
實(shí)習(xí)讓我們對工作、對酒店、對職場、對社會都有了新的認(rèn)識和見解，讓我們認(rèn)識到要要用怎樣的心態(tài)對待工作，要怎么工作；讓我們了解現(xiàn)實(shí)中酒店的實(shí)際運(yùn)作和管理；讓我們了解職場，使我們的思想更加成熟；讓我們了解自己與社會、與企業(yè)需求之間的差距。這個(gè)社會是如此復(fù)雜多變，實(shí)習(xí)給了我們一個(gè)機(jī)會讓我們提前認(rèn)識它，讓我們知道我們需要不斷成長，不斷成熟，才能立足社會。很感謝這次實(shí)習(xí)機(jī)會，讓我學(xué)到了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)識到許多人，開闊了自己的視野，增加了我的自信心，讓我更加喜歡酒店服務(wù)業(yè)，讓我堅(jiān)定了自己在此行業(yè)從業(yè)的志向和目標(biāo)。
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