營養(yǎng)學專業(yè)就業(yè)前景(9篇)
營養(yǎng)學專業(yè)就業(yè)前景1
1、食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學專業(yè)簡介
食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學是研究食物與機體的相互作用，以及食物營養(yǎng)成分（包括營養(yǎng)素、非營養(yǎng)素、抗營養(yǎng)素等成分）在機體里分布、運輸、消化、代謝等方面的一門學科；本專業(yè)培養(yǎng)學生具備基礎醫(yī)學、營養(yǎng)學和預防醫(yī)學、臨床醫(yī)學的基本知識、基本理論和基本技能，使畢業(yè)生能夠成為從事人群的營養(yǎng)指導、保健和營養(yǎng)知識的宣傳教育、防病治病、醫(yī)院臨床營養(yǎng)治療和指導食品配制的高級營養(yǎng)專業(yè)人才；要求學生掌握食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學的基本理論知識；掌握基礎醫(yī)學、臨床醫(yī)學、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生的基本理論知識及食品衛(wèi)生檢測技能；能夠從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生的監(jiān)督、檢測和管理工作；熟悉國家的食品衛(wèi)生法規(guī)；具有必須的社會醫(yī)學知識、勞動衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生和職業(yè)病知識，具有調查、研究的本事和科學的思維方法。
2、食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學專業(yè)就業(yè)方向
本專業(yè)學生畢業(yè)后可食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學專業(yè)就業(yè)領域很廣，涉及醫(yī)學和非醫(yī)學領域的各相關專業(yè)。
1）醫(yī)學領域可從事臨床工作（進傳染病科室）。從事臨床科研工作（進流行病、地方病研究所），或者從事衛(wèi)生防疫、衛(wèi)生宣傳普及，衛(wèi)生事業(yè)管理、社會醫(yī)學研究等相關工作。
2）非醫(yī)領域可從事環(huán)境保護與監(jiān)測、海關疫檢等。
從事行業(yè)：
畢業(yè)后主要在醫(yī)療、快速消費品、酒店等行業(yè)工作，大致如下：
1、快速消費品食品飲料化妝品
2、酒店旅游
3、餐飲業(yè)
4、醫(yī)療護理衛(wèi)生
5、教育培訓院校
從事崗位：
畢業(yè)后主要從事營養(yǎng)師、廚師等工作，大致如下：
1、廚師
2、營養(yǎng)師
工作城市：
畢業(yè)后，上海、廣州、重慶等城市就業(yè)機會比較多，大致如下：
1、福州
2、青島
3、南寧
4、廣州
5、北京
6、上海
7、深圳
8、重慶
3、食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學專業(yè)就業(yè)前景
營養(yǎng)學專業(yè)在專業(yè)學科中屬于醫(yī)學類中的臨床醫(yī)學與醫(yī)學技術類，其中臨床醫(yī)學與醫(yī)學技術類共17個專業(yè)，營養(yǎng)學專業(yè)在臨床醫(yī)學與醫(yī)學技術類專業(yè)中排行第4，在整個醫(yī)學大類中排行第6位。針對營養(yǎng)學專業(yè)，招聘企業(yè)給出的工資面議最多，占比63%；3—5年工作經驗要求的最多，占比54%；大專學歷要求的最多，占比63%。
營養(yǎng)學專業(yè)就業(yè)前景2
隨著人們對生活水平的要求越來越高，營養(yǎng)學專業(yè)也日漸熱門。瑞士留學教育質量高，再加上留學費用相對較低，不少同學前去求學。那么瑞士留學的營養(yǎng)學專業(yè)就業(yè)前景如何呢？
食品科學注重食品生產和安全(食品在進廚房之前所發(fā)生的事情)，膳食學專業(yè)主要培養(yǎng)膳食學家，而食品和營養(yǎng)學將兩者結合，在健康飲食和生活方面會有廣泛的交叉學科的學習。
食品和營養(yǎng)學專業(yè)通常會設在大型綜合性大學的農學院，應用科學學院，人體生態(tài)學，家庭經濟學，家庭和消費者科學的下面。而且在有些學校，食品科學專業(yè)和營養(yǎng)學專業(yè)是分開設置的。
本科頭兩年，你將學習化學，生物化學，生理學以及微生物學。如果學生計劃研究膳食和營養(yǎng)教育方向，那么你還將學習教育學和溝通學。如學生將來想往商業(yè)發(fā)展，那你還將學習工商管理，市場營銷，計算機和公共關系課程。社會學和心理學也將會是很有用的課程。
除了課堂學習之外，很多課程會有實驗室的工作，比如，識別存在于食品中的微生物。學生也會參與到短期的實驗以及獨立項目中。有些大學的該專業(yè)是經過美國食品技術和膳食協(xié)會批準和認證過的。但也有一些學校未經過認證，水平和要求也相對要低一些。
食品和營養(yǎng)學專業(yè)職業(yè)導向和就業(yè)前景：
據留學專家了解，食品采購經理，食譜設計人員，產品科研人員，營養(yǎng)顧問，社區(qū)營養(yǎng)學家，報紙雜志食品欄目編輯，食品藥品管理局或者是農業(yè)部的檢查人員。
要成為一名注冊營養(yǎng)學家，你必須完成本科課程，參加實習項目，并通過注冊考試。
食品行業(yè)對于各種專業(yè)人才的需求一直是比較穩(wěn)定的，人口的增長和新食品的開發(fā)都為增加就業(yè)提供了機會。目前人們特別關注食品安全，因此食品安全方面的人才就業(yè)應該不成問題。同時，人們對于食品營養(yǎng)和健康飲食的需求也使營養(yǎng)學家和膳食學家有穩(wěn)定的就業(yè)。
營養(yǎng)學專業(yè)就業(yè)前景3
關行業(yè)報告顯示，目前，我國以營養(yǎng)師為主體的營養(yǎng)指導專業(yè)人士奇缺，全國現(xiàn)有營養(yǎng)師不到4000人。日本是世界上人均壽命最長的國家。按照 其每300人配備1名營養(yǎng)師的現(xiàn)行比例推算，我國營養(yǎng)師行業(yè)有400萬個工作機會虛席以待。權威機構預測，營養(yǎng)師將是我國未來最熱門的職業(yè)之一，具有廣泛 的社會需求及良好的就業(yè)前景。
營養(yǎng)學專業(yè)就業(yè)前景市場調研發(fā)現(xiàn)我國的營養(yǎng)師通過學 歷教育成為營養(yǎng)師的屈指可數(shù)，還有相當一部分學的是護理醫(yī)學專業(yè)因工作需要轉成營養(yǎng)學方向。目前，每年從醫(yī)科大學畢業(yè)的營養(yǎng)方面的專業(yè)人才不足百人。而一 些較小的醫(yī)科大學在營養(yǎng)專業(yè)方面缺乏師資，自考 招生、根本就沒有開設這方面的專業(yè)。全國大學設營養(yǎng)系的屈指可數(shù)，寒窗幾載方出師，高校培養(yǎng)出來的營養(yǎng)師數(shù)量有限，服務對象也多限于醫(yī)院里內分 泌、呼吸等方面的重病人。營養(yǎng)師出現(xiàn)了巨大缺口。
營養(yǎng)學在我國現(xiàn)階段雖然仍處于萌芽狀態(tài)，但仍有職業(yè)規(guī)劃的價值，將來職業(yè)發(fā)展?jié)摿薮�。對于剛畢業(yè)的營養(yǎng)學畢業(yè)生來說，除了專業(yè)的能力挖掘外，還需要后天的實踐和不斷學習，所以初期介入可以從助理或者健康管理專員做起，以后慢慢介入到健康產品管理，網上健康管理平臺、健康評估系統(tǒng)、健康培訓課程等開發(fā)。最后補充一點，營養(yǎng)學專業(yè)的就業(yè)薪金在美國也只是35萬美元，因而選擇這一職業(yè)發(fā)展的學生應更多關注到營養(yǎng)學背后的使命感和責任感，而非高薪高職。
營養(yǎng)學專業(yè)就業(yè)前景4
瑞士留學 食品和營養(yǎng)學專業(yè)概況及就業(yè)前景分析
瑞士留學：食品和營養(yǎng)學專業(yè)潛力就業(yè) 留學瑞士選擇專業(yè)首先要看的就是就業(yè)前景好不好?很多人都因為這個選擇了最熱門的酒店管理專業(yè)，但是這樣扎堆的選擇真的有利于就業(yè)嗎?北京留學中介專家認為到瑞士不光只有酒店管理專業(yè)就業(yè)好，在瑞士，人們具有高品質的生活，蔬菜水果非常新鮮，食物做工精良。瑞士人這么注重食物的營養(yǎng)和質量，如果選擇營養(yǎng)學就業(yè)前景也是非常不錯的!
食品科學注重食品生產和安全(食品在進廚房之前所發(fā)生的事情)，膳食學專業(yè)主要培養(yǎng)膳食學家，而食品和營養(yǎng)學將兩者結合，在健康飲食和生活方面會有廣泛的交叉學科的學習。
食品和營養(yǎng)學專業(yè)通常會設在大型綜合性大學的農學院，應用科學學院，人體生態(tài)學，家庭經濟學，家庭和消費者科學的下面。而且在有些學校，食品科學專業(yè)和營養(yǎng)學專業(yè)是分開設置的。
本科頭兩年，你將學習化學，生物化學，生理學以及微生物學。如果學生計劃研究膳食和營養(yǎng)教育方向，那么你還將學習教育學和溝通學。如學生將來想往商業(yè)發(fā)展，那你還將學習工商管理，市場營銷，計算機和公共關系課程。社會學和心理學也將會是很有用的課程。
除了課堂學習之外，很多課程會有實驗室的工作，比如，識別存在于食品中的微生物。學生也會參與到短期的實驗以及獨立項目中。有些大學的該專業(yè)是經過美國食品技術和膳食協(xié)會批準和認證過的。但也有一些學校未經過認證，水平和要求也相對要低一些。
食品和營養(yǎng)學專業(yè)職業(yè)導向和就業(yè)前景：
據專家了解，食品采購經理，食譜設計人員，產品科研人員，營養(yǎng)顧問，社區(qū)營養(yǎng)學家，報紙雜志食品欄目編輯，食品藥品管理局或者是農業(yè)部的檢查人員。
要成為一名注冊營養(yǎng)學家，你必須完成本科課程，參加實習項目，并通過注冊考試。
食品行業(yè)對于各種專業(yè)人才的需求一直是比較穩(wěn)定的，人口的增長和新食品的開發(fā)都為增加就業(yè)提供了機會。目前人們特別關注食品安全，因此食品安全方面的人才就業(yè)應該不成問題。同時，人們對于食品營養(yǎng)和健康飲食的需求也使營養(yǎng)學家和膳食學家有穩(wěn)定的就業(yè)。
營養(yǎng)學專業(yè)就業(yè)前景5
最近一段時期，兩條有關營養(yǎng)師的消息引人注目：一是有媒體披露，制定中的《國民營養(yǎng)條例》規(guī)定，100人以上的食堂、餐飲單位，菜肴不再僅由廚師直接配制，而需在營養(yǎng)師的指導下共同完成；300人以上的食堂、餐飲單位，必須配備專門的營養(yǎng)管理師。另一個是從本月起，上海出臺營養(yǎng)師職業(yè)標準，上海中小學校、社區(qū)服務中心、幼托機構、養(yǎng)老院、食品生產企業(yè)等有關人員在理解200—300個小時的培訓后上崗。這意味著，營養(yǎng)師職業(yè)將正式登堂入室，并且今后從事這一職業(yè)，不能再“半路出家”，而需要經過專業(yè)培訓，成為“職業(yè)選手”后才能上崗。
專業(yè)營養(yǎng)師缺口40萬
據上海營養(yǎng)學會有關人士介紹，營養(yǎng)師主要負責營養(yǎng)指導、膳食營養(yǎng)搭配、營養(yǎng)管理等工作。專業(yè)營養(yǎng)師走進百姓提高居民生活水平，實在是件好事，但目前專業(yè)營養(yǎng)師嚴重匱乏。
據了解，我國人口13億，從事營養(yǎng)工作的專業(yè)人員卻不足20xx人，平均每65萬人才能“攤”上1名專業(yè)營養(yǎng)師。而在日本，每330人就有1名營養(yǎng)師，營養(yǎng)師的數(shù)量相當于臨床醫(yī)師的2.4倍，已到達40多萬；在美國，住院病人的治療也必須要有營養(yǎng)師的參與。
在上海這樣人口密集的大城市，營養(yǎng)師匱乏問題更為突出。記者從有關部門了解到，上海地區(qū)經過營養(yǎng)學專業(yè)技術資格考試的營養(yǎng)師不足300人，其中絕大多數(shù)分布在醫(yī)院等機構，為特殊需要人群服務，面向普通大眾的專業(yè)營養(yǎng)師屈指可數(shù)。上海的很多餐廳不乏特級廚師、一級廚師，但配備營養(yǎng)師的卻寥寥無幾。教育機構的情景也是如此，除了個別規(guī)模較大的幼兒園聘請了營養(yǎng)師外，其他中小學、幼兒園都沒有專門的營養(yǎng)師。
如果按照“百人以上食堂須配營養(yǎng)師”的標準，全國百人以上的餐飲單位，學校、機關單位、企業(yè)的食堂對營養(yǎng)師都有需求，粗算起來，至少有40多萬的缺口。在今后幾年中，營養(yǎng)師將成為炙手可熱的職業(yè)。
營養(yǎng)師從業(yè)要求較高
雖然營養(yǎng)師職業(yè)前景看好，但入行門檻不低。上海第一人民醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)師劉根喜告訴記者，營養(yǎng)師的工作是研究食物營養(yǎng)素與人體機能需要的復雜關系，涉及營養(yǎng)搭配、營養(yǎng)互補和營養(yǎng)平衡等，是一門學問。按照研究領域和資料的不一樣，營養(yǎng)師可細分為兒童營養(yǎng)師、青少年營養(yǎng)師、老年營養(yǎng)師等。所以，對從業(yè)人員的知識和技能有必須的專業(yè)要求。
具體說來，一名合格的營養(yǎng)師是醫(yī)師、營養(yǎng)師、廚師的“三位一體”，應當具備醫(yī)學、營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、食品安全學、營養(yǎng)烹飪學知識，還能融會貫通，針對不一樣人群搭配不一樣營養(yǎng)食譜，同時熟悉食品衛(wèi)生法律法規(guī)等。由于從業(yè)要求高，一般來說，自學成才很難，需要經過專業(yè)培訓。
上海專業(yè)培訓明顯不足
營養(yǎng)師的缺乏帶動了營養(yǎng)師培訓市場的繁榮。據了解，去年底，首期營養(yǎng)師職業(yè)資格培訓班在廣州開辦，沒有做太多宣傳，就吸引了80多名學員，報名者大多都是醫(yī)療機構、教育機構的膳食主管人士；成都成立了專門的營養(yǎng)培訓學校；海南開發(fā)了健康營養(yǎng)師認證；而深圳更是因為市場的強烈需求而接連開設了四期營養(yǎng)師培訓班。
相比之下，對營養(yǎng)師需求較大的上海，在專業(yè)培訓上則顯得力度不夠。據了解，上海地區(qū)目前尚未有培訓機構涉足營養(yǎng)師培訓。據某知名職業(yè)培訓機構的負責人透露，也曾研究過開設相關培訓，但該培訓項目并不成熟，教材、師資等都很成問題。并且，如今培訓機構都講究效益，雖然營養(yǎng)師人才緊缺，但到底缺到什么程度，培訓需求有多大，對此心里沒底。所以，不敢冒然行動。
這一現(xiàn)狀已引起上海有關部門的注意，并采取了措施。從本月起，上海出臺營養(yǎng)師職業(yè)標準，上海中小學校、社區(qū)服務中心、幼托機構、養(yǎng)老院、食品生產企業(yè)等有關人員在理解200—300個小時的專業(yè)培訓后上崗，預計首批將產生6000余位營養(yǎng)指導師。這將有效緩解上海地區(qū)營養(yǎng)師緊缺的矛盾，促進營養(yǎng)師培訓市場的發(fā)展。能夠預見，在政府部門的大力號召之下，今后將有越來越多的培訓機構涉足這一領域。
三十萬人一名營養(yǎng)師
衛(wèi)生系統(tǒng)內部將營養(yǎng)師分為公眾營養(yǎng)師與臨床營養(yǎng)師，通常所說的營養(yǎng)師是指公眾營養(yǎng)師，非典以后，人們開始真正關注營養(yǎng)，這也把營養(yǎng)師的缺乏推向了風口浪尖。
世界健康咨詢師聯(lián)合會的魏躍先生透露，我國營養(yǎng)保健專業(yè)人員此刻有4000人左右，即每30萬人一名營養(yǎng)師。在這有限的4000人當中，也是半路出家的居多，專業(yè)人士很少。這與瑞士、日本等發(fā)達國家相差甚遠，日本的營養(yǎng)師數(shù)量在40萬人以上，平均三四百個人就有一個營養(yǎng)師。
衛(wèi)生部職業(yè)技能鑒定指導中心的曲先生表示，應當配備營養(yǎng)師的單位，包括幼兒園、學校、社區(qū)、醫(yī)院、企事業(yè)單位等，但實際的情景卻令人堪憂。據了解，在北京市的幼兒園中，除了個別規(guī)模比較大的聘請了營養(yǎng)師以外，其他幼兒園都沒有配備營養(yǎng)師。學校更是如此，衛(wèi)生部的一位人士坦言，在全國的學校食堂中很難找到營養(yǎng)師，并且很多學校的食堂都承包給了個人。
不只是幼兒園和學校遭遇營養(yǎng)師難求的尷尬，醫(yī)院、社區(qū)也面臨著同樣的問題。中國營養(yǎng)學會日前的一項調查顯示，在被訪的403所醫(yī)院中，僅有47%設有營養(yǎng)科，一半以上的醫(yī)院根本沒有營養(yǎng)科，營養(yǎng)師的配備更無從談起。醫(yī)院里與營養(yǎng)有關的工作人員共1722人，而真正具備營養(yǎng)師資格的僅有392人，僅占22%。社區(qū)工作繁多而瑣碎，營養(yǎng)師的問題更是無暇顧及。
認識誤區(qū)亟待突破
許多醫(yī)院的營養(yǎng)科形同虛設，眾多的大專院校、中小學、幼兒園的保健醫(yī)師和營養(yǎng)配餐人員也不真正懂營養(yǎng)，到底是什么原因導致了我國的營養(yǎng)事業(yè)沒有發(fā)展起來呢
據報道，我國營養(yǎng)學人才教育其實在上世紀80年代以往有過短暫的繁榮，當時從事營養(yǎng)專業(yè)學習的大有人在，由于之后基層醫(yī)院、社區(qū)、學校、幼兒園一向沒有營養(yǎng)師崗位的法定設置，我國百姓對營養(yǎng)知識了解還不多，營養(yǎng)師這個職業(yè)長期得不到應有的重視，造成了畢業(yè)學生就業(yè)困難，并最終導致了營養(yǎng)學教育的門庭冷落。營養(yǎng)專業(yè)學生求職遭遇尷尬，最終不得不轉行做其他工作。
北京某健康咨詢中心的劉經理表示，目前，仍有很多的人在營養(yǎng)膳食方面存在很大的誤區(qū)，老百姓傳統(tǒng)的飲食習慣與科學的膳食觀念之間也有著不小的沖突，經過營養(yǎng)師對此進一步加強科學的引導很有必要。有專家認為，人均GDP指標由1000美元增加到3000美元的時期，是居民膳食營養(yǎng)結構迅速發(fā)生變化的關鍵時期，如果在這個時候加以正確的營養(yǎng)指導，將明顯提升我國居民的體能和智力水平。
醫(yī)院、學校、幼兒園、賓館、飯店、運動隊、食品企業(yè)、健身俱樂部、美容院、社區(qū)、養(yǎng)老院等都對營養(yǎng)師有強烈的需求，這一需求量至少要在400萬人以上。有關部門已開始意識到這個問題，據有關人士介紹，目前我國正在加緊制訂相關法律，以提高營養(yǎng)師的社會地位，并將逐步在醫(yī)院、幼兒園、學校、企事業(yè)單位的'公共食堂及餐飲服務業(yè)推行營養(yǎng)師制度。
營養(yǎng)師的三條深造途徑
俗話說，遠水救不了近火。那么，在目前營養(yǎng)師培訓渠道有限的情景下，有志于此者該如何深造呢專業(yè)人士推薦了以下三條渠道：
學歷教育
目前上海第二醫(yī)科大學、浙江醫(yī)科大學、中山醫(yī)科大學、天津醫(yī)科大學等都開設了醫(yī)學營養(yǎng)專業(yè)或營養(yǎng)與食品衛(wèi)生專業(yè)，鄭州大學還開設有“營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學”研究生專業(yè)。
適合人群：打算從事營養(yǎng)師職業(yè)的高中畢業(yè)生，以及有志在這一領域發(fā)展的相關專業(yè)本科畢業(yè)生。
國際課程
荷蘭、日本、法國、韓國等一些高校都開設了與營養(yǎng)學相關的課程，國內人士出國學習此類課程，能獲得最新的營養(yǎng)學知識，了解全球營養(yǎng)學科研及管理方面的動態(tài)。
適合人群：打算在這一領域獲得進一步提升且經濟本事較強的人士。
二，營養(yǎng)師就業(yè)前景
隨著經濟的不斷發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，醫(yī)學將不只是維護健康，而是越來越關注如何進一步改善人們的體質，提高人們的智能。營養(yǎng)學、生態(tài)學、心理學、生物學、優(yōu)生學等都會得到進一步的發(fā)展，營養(yǎng)學人才將越來越走俏。
就我國經濟、醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展趨勢來看，十分需要營養(yǎng)專業(yè)人才。為了適應社會發(fā)展和生活水平的提高，日本、美國等國還舉辦短期的“女子營養(yǎng)大學”，以此科學評價和指導國民的膳食消費，可見其對營養(yǎng)學的重視。隨著社會的發(fā)展，傳統(tǒng)的營養(yǎng)概念和原有的生活方式已不能適應人民的需要，例如飲食營養(yǎng)不平衡，脂肪攝入過多等，嚴重危害了人體的健康，人們開始注意飲食保健，要求增加營養(yǎng)保健知識，并需專門人才進行指導和研究。例如區(qū)級醫(yī)院、社區(qū)服務中心等都需要懂臨床又懂營養(yǎng)的專業(yè)醫(yī)師。上海已步入老齡社會，越來越多的養(yǎng)老院的建立，需要配備營養(yǎng)師。
由此可見，此類專業(yè)畢業(yè)生將有十分廣闊的就業(yè)前景。
我國營養(yǎng)師職業(yè)缺口巨大（業(yè)界關注）
有關專家告訴記者，盡管大多數(shù)人對營養(yǎng)問題表示關注，可是仍缺乏必要的營養(yǎng)知識，雖然吃得很好，但并未吃出健康，大多數(shù)人都營養(yǎng)過剩，而與此相關的職業(yè)———營養(yǎng)師卻極其缺乏，其數(shù)量與人口總數(shù)比例嚴重失衡。在國外，由營養(yǎng)師調理人們日常的膳食并不算稀奇，然而在中國，營養(yǎng)師職業(yè)卻面臨著嚴重的缺口。
職業(yè)培訓
目前與營養(yǎng)師相關的國家級職業(yè)培訓項目主要有三個：
1、國家營養(yǎng)師職業(yè)資格證書。由國家勞動和社會保障部負責，共分為5個等級，考試合格者獲得國家勞動部門頒發(fā)的營養(yǎng)師職業(yè)資格證書。
2、營養(yǎng)保健師證書。由國家人事部全國人才流動中心和中國保健協(xié)會心理保健專業(yè)委員會合作開發(fā)，分初、中、高三個等級。每年3月、6月、9月、12月舉行4次全國統(tǒng)考，考試由筆試、測評和面試三部分組成�？荚嚭细裾呖色@得人事部全國人才流動中心頒發(fā)相應等級的《營養(yǎng)保健師》專業(yè)人才證書，該證書實行全國統(tǒng)一編號、統(tǒng)一電子注冊，全國通用。
3、營養(yǎng)師資格證書。國家衛(wèi)生部組織的“全國衛(wèi)生專業(yè)技術資格考試”中，也設有“營養(yǎng)師資格考試”項目。
適合人群：已從事營養(yǎng)食品教學、科研、食品或保健食品生產經營、營養(yǎng)配餐、營養(yǎng)咨詢工作的人員；賓館、餐廳、機關、學校、醫(yī)療衛(wèi)生等單位從事營養(yǎng)食品工作、營養(yǎng)教育工作以及管理的人員；企事業(yè)單位或社會其他有志從事營養(yǎng)師職業(yè)的人員。
營養(yǎng)學專業(yè)就業(yè)前景6
一、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生專業(yè)就業(yè)前景
不管是在中國，還是在全球，健康產業(yè)是個越來越熱門的產業(yè)了。隨著社會發(fā)展和人們生活水平的普遍提高，以及人類生活方式的改變，健康產品的總需求急劇增加。以生物技術和生命科學為先導，涵蓋醫(yī)療衛(wèi)生、營養(yǎng)保健、健身休閑等健康服務功能的健康產業(yè)成為21世紀引導全球經濟發(fā)展和社會提高的重要產業(yè)。許多發(fā)達國家，健康產業(yè)帶來的生產價值占整個國民經濟的15%以上，我國只占4%—5%。但近幾年，包括醫(yī)規(guī)模和總容量我國都在向世界看齊，不斷擴大。據有關專家預測，我國僅保健產品一項，到20xx年的年銷售額將由此刻的500多億元提升到20xx億元。
健康產業(yè)早已被國際經濟學界確定為“無限廣闊的朝陽行業(yè)、兆億產業(yè)”。所以，健康為主，生命至尊的21世紀，作為其一的食物營養(yǎng)學越來越受到重視。
二、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生專業(yè)就業(yè)方向
在各級醫(yī)療衛(wèi)生機構、動植物檢驗部門、營養(yǎng)與食品安全服務部門、食品企業(yè)、食品流通、各類餐飲業(yè)、教學單位等從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生技術工作，以及從事食品安全檢測、社區(qū)人群營養(yǎng)衛(wèi)生管理和社區(qū)人群衛(wèi)生保健工作等。
營養(yǎng)學專業(yè)具備基礎醫(yī)學、營養(yǎng)學和預防醫(yī)學、臨床醫(yī)學的基本知識、基本理論和基本技能，使畢業(yè)生能夠成為從事人群的營養(yǎng)指導、保健和營養(yǎng)知識的宣傳教育、防病治病、醫(yī)院臨床營養(yǎng)治療和指導食品配制的高級營養(yǎng)專業(yè)人才。就業(yè)單位如學校、幼兒教育機構、賓館、醫(yī)院營養(yǎng)科、高等院校、科研單位、各級疾病預防控制中心（CDC）、衛(wèi)生監(jiān)督所、食品藥品管理局、社區(qū)衛(wèi)生服務中心、學校和衛(wèi)生管理機構等。
1、醫(yī)院部門
醫(yī)院領域工作比較貼合有臨床營養(yǎng)學專業(yè)背景的畢業(yè)生。主要工作職責是基于營養(yǎng)學的專業(yè)知識，負責診斷病人的營養(yǎng)或潛在疾病問題，針對疾病的治療、康復、并發(fā)癥的預防，對患者進行營養(yǎng)管理及指導。與醫(yī)生的看病開藥模式有區(qū)別的是，營養(yǎng)師通常要給顧客設計一個長期的治療計劃，異常是對于因營養(yǎng)不平衡或營養(yǎng)不良而帶來嚴重健康問題的情景。營養(yǎng)師開出的處方基本上以食補為主，藥補為輔，所以時間一般較長，從幾個星期到幾年時間的都有可能。
2、教學機構
教學機構工作比較貼合有食品營養(yǎng)學專業(yè)背景的畢業(yè)生。在幼兒園、中小學校、負責營養(yǎng)管理及飲食教育。目前在美國學生的配餐營養(yǎng)要求十分嚴格，要不折不扣地執(zhí)行營養(yǎng)師的要求。學生配餐不見得很好吃，但卻保證了營養(yǎng)的平衡。我國的《國民營養(yǎng)條例》一個突出特點是讓專業(yè)營養(yǎng)師走進百姓生活，以改善膳食結構不合理、營養(yǎng)不均衡的現(xiàn)狀，培養(yǎng)科學健康的生活方式，提高國民素質。比如，條例中規(guī)定所有的幼兒園和學校都要配備專業(yè)營養(yǎng)師。
3、體育保健
目前國內大大小小的體育運動隊里都聘有營養(yǎng)師，街頭處處可見的健身俱樂部里，也聘請營養(yǎng)師做指導等等。營養(yǎng)師幫你找到堅持健康的最適合的飲食、運動方法好的營養(yǎng)師不僅僅能指導你的日常營養(yǎng)配給，并且還能幫你找到堅持健康的最適合的飲食、運動方法。在運動上，他要參照你的年齡和身體健康狀況，確定你的營養(yǎng)標準，確定適合于你的活動量。在飲食上，他能夠告訴你，根據你的情景，你應當吃什么，如何吃法。
4、研究機構
從事營養(yǎng)學中生物化學與分子生物學層面的基礎研究工作。作為研究院、教授或項目經理，負責制定研究就項目的計劃，并推動項目按照計劃進行。這些研究機構與相關的企業(yè)也會存在不少合作關系，會獲得比較夢想的研究經費資助。
5、食品企業(yè)
作為研究院或項目經理，協(xié)助企業(yè)研究項目的發(fā)展，需要運用營養(yǎng)學各種研究手段。另外，也會兼顧營養(yǎng)推廣方面的工作。針對社會大眾的需求，提出管理與市場開發(fā)的專業(yè)意見，促使企業(yè)生產出更好的食品與營養(yǎng)產品。國際上的大的健康管理公司和保險公司諸如瑞士再保險、美國wellpoint先后成立醫(yī)療第三方管理公司（tpa），慕尼黑再保險旗下歐洲最大健康險公司dkv參股中國人保健康險等一系列大動作。設置這類職位的有保險公司內部設立的健康管理部，還有愛康、國康網、好人生等風投投資的專業(yè)健康管理公司。
6、政府部門
政府部門工作比較貼合有社區(qū)營養(yǎng)學專業(yè)背景的畢業(yè)生�？稍谏鐣＝☆I域、社會服務部門等地方工作。運用流行病學、行為科學等知識了解大眾的營養(yǎng)需求，確認普遍存在的營養(yǎng)問題，而開展營養(yǎng)教育與健康促進的相關項目，為公眾供給信息。專業(yè)營養(yǎng)師對人體營養(yǎng)攝入“量體裁衣”，指導人們合理飲食。專業(yè)營養(yǎng)師常駐社區(qū)，不僅僅能為他們供給出門可及、量身定做的營養(yǎng)咨詢，并且對建立社區(qū)人群營養(yǎng)檔案和監(jiān)控膳食結構很有幫忙。
營養(yǎng)學專業(yè)就業(yè)前景7
市場調研發(fā)現(xiàn)我國的營養(yǎng)師經過學歷教育成為營養(yǎng)師的屈指可數(shù)，還有相當一部分學的是護理醫(yī)學專業(yè)因工作需要轉成營養(yǎng)學方向。目前，每年從醫(yī)科大學畢業(yè)的營養(yǎng)方面的專業(yè)人才不足百人。而一些較小的醫(yī)科大學在營養(yǎng)專業(yè)方面缺乏師資，自考招生、根本就沒有開設這方面的專業(yè)。全國大學設營養(yǎng)系的屈指可數(shù)，寒窗幾載方出師，高校培養(yǎng)出來的營養(yǎng)師數(shù)量有限，服務對象也多限于醫(yī)院里內分泌、呼吸等方面的重病人。營養(yǎng)師出現(xiàn)了巨大缺口。
有關行業(yè)報告顯示，目前，我國以營養(yǎng)師為主體的營養(yǎng)指導專業(yè)人士奇缺，全國現(xiàn)有營養(yǎng)師不到4000人。日本是世界上人均壽命最長的國家。按照其每300人配備1名營養(yǎng)師的現(xiàn)行比例推算，我國營養(yǎng)師行業(yè)有400萬個工作機會虛席以待。權威機構預測，營養(yǎng)師將是我國未來最熱門的職業(yè)之一，具有廣泛的社會需求及良好的就業(yè)前景。
營養(yǎng)學在我國現(xiàn)階段雖然仍處于萌芽狀態(tài)，但仍有職業(yè)規(guī)劃的價值，將來職業(yè)發(fā)展?jié)摿薮�。對于剛畢業(yè)的營養(yǎng)學畢業(yè)生來說，除了專業(yè)的本事挖掘外，還需要后天的實踐和不斷學習，所以初期介入能夠從助理或者健康管理專員做起，以后慢慢介入到健康產品管理，網上健康管理平臺、健康評估系統(tǒng)、健康培訓課程等開發(fā)。最終補充一點，營養(yǎng)學專業(yè)的就業(yè)薪金在美國也只是3—5萬美元，因而選擇這一職業(yè)發(fā)展的學生應更多關注到營養(yǎng)學背后的使命感和職責感，而非高薪高職。
營養(yǎng)學專業(yè)就業(yè)前景8
營養(yǎng)學專業(yè)排行
學科：醫(yī)學—預防醫(yī)學類
排行：預防醫(yī)學類共4個專業(yè)，營養(yǎng)學專業(yè)在預防醫(yī)學類專業(yè)中排行第1。在整個醫(yī)學38個本科專業(yè)中，營養(yǎng)學專業(yè)排行第7。
營養(yǎng)學專業(yè)方向
1、在公共領域從事保健工作的公共營養(yǎng)師他們在公共保健領域工作，了解大眾的營養(yǎng)需求，確認社區(qū)中的營養(yǎng)問題，并發(fā)展營養(yǎng)教育項目和健康促進戰(zhàn)略。經過在社會公共保健領域和社會服務部門的工作，公共營養(yǎng)師們向其他公眾部門專家和公眾供給訊息與咨詢性服務。
2、公共營養(yǎng)咨詢師為個人機構商務組織和媒體供給有關營養(yǎng)食療和餐飲服務等方面的專家提議，他們經營的是自我的私人咨詢業(yè)務。
3、在教育領域工作的公共營養(yǎng)師在飲食學護理學食品生產和兒童保健等方面，他們對學生開設營養(yǎng)學食品化學和餐飲服務管理學等課程。這些課程將普及到小學中學高等院校職業(yè)學校和醫(yī)院。
4、在社區(qū)健身中心供給服務的公共營養(yǎng)師這些營養(yǎng)師與社區(qū)個人進行合作，目的在于提高其營養(yǎng)水平，抵御疾病，增進對飲食的關注以及提高個人對健康的控制本事。
5、在商務領域工作的公共營養(yǎng)師在商務背景下，公共營養(yǎng)師們協(xié)助各自的領導進行研究，幫忙促進生產，對管理和市場提出專家性意見。在公共營養(yǎng)師們的幫忙下，食品和制藥公司市場協(xié)會和餐飲服務供應商得以生產出更好的食品和營養(yǎng)產品并投放市場。
6、研究性公共營養(yǎng)師少數(shù)公共營養(yǎng)師可能向研究項目方面發(fā)展，這些項目能從根本上提高醫(yī)療護理水平，節(jié)儉餐飲服務成本。
7、在餐飲服務業(yè)負責管理工作公共營養(yǎng)師加盟到餐飲服務管理行業(yè)中，使得不管是一日三餐還是零食小點都能夠安全衛(wèi)生成本經濟地預備和配送。他們掌管餐飲服務的地點是醫(yī)院保健機構學校高等院校和商務場所。
8、在診所從事營養(yǎng)工作負責確診病人的營養(yǎng)問題，列出保健計劃，并監(jiān)督飲食變化的有效性。通常他們在醫(yī)院社區(qū)健身中心或保健機構工作。
該專業(yè)可從事以下崗位
1、區(qū)域銷售經理
2、健康管理師
3、區(qū)域經理
4、銷售代表
5、廚師
6、客服專員
7、行政主廚廚師長
8、營養(yǎng)師
9、健康顧問
10、銷售經理
11、培訓講師
營養(yǎng)學專業(yè)就業(yè)前景9
營養(yǎng)學專業(yè)介紹
專業(yè)概述本專業(yè)培養(yǎng)具有現(xiàn)代科學知識與理論基礎的營養(yǎng)學和食品科學專業(yè)人才、食品分析檢驗人員、營養(yǎng)配餐管理人員。
課程設置主要課程：鄧小平理論、英語、高等數(shù)學、無機化學、計算機基礎、有機化學、基礎化學實驗、食品化學、食品微生物學、環(huán)境化學、生物化學、管理學原理、基礎營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、食品儲藏與保鮮、食品工藝學、臨床營養(yǎng)學、食品分析檢驗、化學分析、儀器分析、飲食與文化。
營養(yǎng)學專業(yè)就業(yè)方向
營養(yǎng)學專業(yè)具備基礎醫(yī)學、營養(yǎng)學和預防醫(yī)學、臨床醫(yī)學的基本知識、基本理論和基本技能，使畢業(yè)生能夠成為從事人群的營養(yǎng)指導、保健和營養(yǎng)知識的宣傳教育、防病治病、醫(yī)院臨床營養(yǎng)治療和指導食品配制的高級營養(yǎng)專業(yè)人才。
就業(yè)單位如學校、幼兒教育機構、賓館、醫(yī)院營養(yǎng)科、高等院校、科研單位、各級疾病預防控制中心（cdc）、衛(wèi)生監(jiān)督所、食品藥品管理局、社區(qū)衛(wèi)生服務中心、學校和衛(wèi)生管理機構等。
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