豆角炒肉絲的家常做法

　　長豆角炒肉絲是一道家常菜，我們自己在家中就能做好這道長豆角炒肉，今天我們就一起來看看豆角炒肉絲的家常做法吧!

　　豆角炒肉絲的家常做法

　　1.豬肉一塊洗凈

　　2.豬肉切成絲，加鹽生抽蔥姜蒜片淀粉料酒，拌勻，腌制10鐘，

　　3.豆角擇好洗凈，

　　4.切成細(xì)絲

　　5.鍋里放油，油熱后倒肉絲翻炒，

　　6.肉變色后倒豆加適量鹽和清水，角炒，再加適量的黑豆豉，

　　7.加適量鹽和清水，

　　8.炒到豆角熟了即可出鍋。

　　延伸閱讀：豆角燉排骨的'做法

　　原料：排骨250克、干豆角一把、青紅椒適量、生姜適量、大蒜3瓣、香蔥少許、八角兩顆、桂皮少許、老抽一勺、豆鼓適量

　　做法：

　　1.排骨洗凈，生姜切片大蒜拍碎香蔥切段。

　　2.先把排骨焯一下，要冷水下鍋，這樣容易排出血沫。

　　3.豆角用溫水泡發(fā)一刻鐘左右

　　4、泡軟后撈出切成三厘米左右的段

　　5、鍋內(nèi)熱油倒入排骨翻炒一下然后放入八角桂皮生姜大蒜

　　6、加一勺老抽翻炒一下蓋上鍋蓋燜兩分鐘使肉香伴隨著佐料釋放出來。

　　7、加入豆角和一碗清水。翻炒一下蓋好鍋蓋中火多重半小時左右

　　8、出鍋前幾分鐘放入辣椒拌炒，加入一勺香辣豆鼓提味。即可裝盤。

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