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早餐吃什么更健康

時(shí)間:2021-01-17 11:28:11 飲食文化 我要投稿

早餐吃什么更健康

  “一天之計(jì)在于晨,一年之計(jì)在于春”,我們常說的一句話,其實(shí)飲食也是如此,早餐對(duì)于一天的營(yíng)養(yǎng),更為重要,會(huì)為我們一天提供充足的精力和能量。

早餐吃什么更健康

  但現(xiàn)在很多人不重視早餐,這不僅影響上午的學(xué)習(xí)和工作,而且長(zhǎng)期會(huì)導(dǎo)致更多的疾病,如胃病、膽病,心血管疾病和肥胖。所以,一份優(yōu)質(zhì)的早餐,讓我們的健康更長(zhǎng)遠(yuǎn)。

  那么吃什么樣的早餐更健康?其實(shí)優(yōu)質(zhì)的早餐應(yīng)該包括四大類,一份主食,一份蛋白質(zhì)食物,一份蔬菜或水果,一份流食,作用各有不同,一一分享。

  第一,一份主食,其實(shí)為我們提供的是碳水化合物,最后在體內(nèi)的轉(zhuǎn)化就是血糖和能量,特別對(duì)于學(xué)生,至關(guān)重要,如果孩子早餐主食不足,上午10點(diǎn)以后,血糖就會(huì)下降,會(huì)嚴(yán)重影響孩子的學(xué)習(xí)能力,其他工作群體也是如此。

  所以,早餐主食要充足,如一份全麥面包、豆沙包、花卷或雜糧米飯等,都很好。

  第二, 蛋白質(zhì)食物也非常重要,蛋白質(zhì)可以健腦,興奮神經(jīng),為我們提供充沛的'精力。那么早餐一個(gè)雞蛋,一份豆腐,一份肉類都可以,都是蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源。

  第三、蔬菜和水果可以為我們身體提供豐富的維生素和礦物質(zhì),包括膳食纖維。其實(shí)早餐的主食很重要,可以保證充足的血糖,但血糖緩慢吸收效果更好,如果單獨(dú)吃主食,血糖吸收快,那么也會(huì)驟升驟降,影響血糖的作用。而早餐增加膳食纖維攝入,可以很好的穩(wěn)定血糖,這樣血糖無論健腦,還是其他方面,效果更好,更穩(wěn)定。而蔬菜是膳食纖維的很好來源。

  第四、一份流食,也就是熱牛奶、熱豆?jié){或熱粥等。早晨起來,我們的腸胃功能還在休眠狀態(tài),那么一杯熱的流食,可以起到很好的溫?zé)崮c胃的作用,促進(jìn)胃粘膜血液循環(huán),促進(jìn)食物的消化吸收。另外,早晨起來,腸胃黏膜比較干燥,也不利于食物的消化吸收,而流食可以滋潤(rùn)我們消化道黏膜,為食物的消化起到很好的潤(rùn)滑作用。還有,流食可以增加胃液,促進(jìn)消化。

  所以,早餐如果具備以上四類食物,為優(yōu)質(zhì)早餐,如果具備三種,則為優(yōu)良,如果低于三種,就不及格了,需要改善。

  你健康嗎,從早餐開始!

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