山楂紅燒大肉的做法

　　現(xiàn)在社會在不斷的發(fā)展，人們越來越注意飲食的健康，想用食療的方法進行養(yǎng)生的人非常多，每個人都想吃美味營養(yǎng)的食物，現(xiàn)在為大家推薦一款非常好的養(yǎng)生美食，那就是山楂紅燒肉，一起來學習吧！

　　山楂紅燒肉的做法：

　　1、用料五花肉，干山楂，我喜歡肥瘦比較均勻的五花肉。

　　2、將五花肉切方塊，倒入醋浸15分鐘。山楂洗凈泡水備用。

　　3、用醋浸過的五花肉入鍋之前用清水沖掉醋汁，瀝干。

　　4、鍋里倒少量油，放入姜片，倒入五花肉用大火炒，加入料酒(我喜歡用廣東米酒，它基本上沒有什么氣味，不會影響食物的味道)、山楂、老抽、冰糖、少量八角(可以增加肉的'香味)，加兩碗熱水后加蓋中火燜40分鐘。

　　5、燒到湯汁比較濃稠的時候，加鹽，胡椒粉，雞精調(diào)味，繼續(xù)改小火將湯汁燒干，山楂紅燒肉就出鍋了。

　　溫馨提示：山楂五花肉的做法非常的簡單，但是要注意，這道菜雖然好吃，但是肉里面富含高膽固醇，在品嘗美味的同時，不要長胖哦！

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