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懶人版紅燒茄子的做法

時(shí)間:2021-02-05 16:02:42 飲食文化 我要投稿

懶人版紅燒茄子的做法

  想要做飯,但是有很懶,怎么辦?以下是小編帶來懶人版紅燒茄子的做法的相關(guān)內(nèi)容,希望對(duì)你有幫助。

  懶人版紅燒茄子的'主料:

  茄子(三兩個(gè))  西紅柿(2個(gè))  青椒(1個(gè))

  懶人版紅燒茄子的調(diào)料:

  蔥(適量)  姜(適量)  蒜末(適量)

  做懶人版紅燒茄子所需廚具:

  炒鍋

  懶人版紅燒茄子的做法圖解步驟

  1.茄子、西紅柿、青(紅)椒洗凈備用

  2.蔥、姜、蒜切成末備用

  3.茄子不要去皮,切成塊備用

  4.調(diào)點(diǎn)水淀粉(里面可以加一個(gè)雞蛋),用面粉代替淀粉也可以。將茄子塊放里面,滾上淀粉汁

  5.鍋中放油,將茄塊炸至金黃色。

  6.西紅柿、青椒切塊

  7.鍋中留少許炸茄子的底油,放入蔥姜蒜炒香,再放入西紅柿和青椒、鹽、糖。一直炒到西紅柿出汁。再放炸好的茄塊,快速翻炒

  8.収汁出鍋。

  小竅門:

  1.炸茄子的時(shí)候,油溫很重要。將一只干凈的筷子插入油中,如果沿著筷子迅速出現(xiàn)些小氣泡,此時(shí)放茄子就行了。這樣炸出來的茄子不油膩

  2.西紅柿一定要炒出汁

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