糖醋土豆卷的做法
土豆是最常見(jiàn)的食材，一般大家也就是做個(gè)土豆絲、土豆片來(lái)吃，今天小編介紹糖醋土豆卷的.做法，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧：
糖醋土豆卷的做法步驟
1. 里脊肉切薄片(最好先整下形再切，寬度約3，4厘米)，土豆挑中個(gè)的，剝皮切厚片改刀切條狀。
2. 將土豆條用肉片卷好備好
3. 準(zhǔn)備適量的淀粉，在里邊滾一圈，再抖掉多余的淀粉放一邊備用
4. 鍋里倒入菜籽油(或其他食用油)6，7成熱倒入土豆卷炸制
5. 炸制土豆卷熟，微黃撈出控油
6. 留少許余油，炒香蒜末，放入蕃茄醬，糖，醋和清水，加少許鹽煮開(kāi)
7. 倒入炒好的土豆卷翻勻，中小火燜煮2，3分鐘，汁全部包裏肉卷即可。
8. 盛盤(pán)，撒上白芝麻即可。
小貼士
1、糖，醋及蕃茄醬的用量看菜品多少來(lái)訂，口味是可調(diào)節(jié)的。我寫(xiě)的是估量，沒(méi)有準(zhǔn)確數(shù)，憑感覺(jué)放的。
2、肉片切的時(shí)候要薄，薄片，不然炸制時(shí)會(huì)散開(kāi)。若擔(dān)心土豆不熟可以蒸或煮五分熟再操作。
3、炸的時(shí)候微黃就可，太過(guò)肉片會(huì)發(fā)硬。
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