生菜怎么做才好吃又簡(jiǎn)單

　　生菜是人們喜愛(ài)的吃的蔬菜之一，生菜的營(yíng)養(yǎng)非常豐富。含有膳食纖維。可刺激腸胃蠕動(dòng)，幫助消化。在吃完油膩食物后吃點(diǎn)生菜是最好的選擇，那么你知道生菜怎么做最好吃呢?下面小編就為大家介紹一下吧。

　　蠔油生菜

　　材料：生菜，蠔油，鹽巴，白糖，醬油。

　　做法

　　1、生菜擇去老葉，清洗干凈。

　　2、燒一鍋開(kāi)水，水中加勺鹽，幾滴油。

　　3、下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤(pán)。

　　4、凈鍋放少許底油，油熱后下蒜末爆香，加蠔油、白糖、醬油，勾薄薄一層水淀粉燒開(kāi)后淋在生菜上即可。

　　小訣竅

　　1、生菜無(wú)論是炒還是煮生菜，時(shí)間都不要太長(zhǎng)，這樣可以保持生菜脆嫩的口感。

　　2、生菜用手撕成片，吃起來(lái)會(huì)比刀切的'脆。

　　3、將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材。

　　炒生菜

　　材料：生菜，蒜，肉片，蝦米。

　　做法

　　1)鍋燒熱，下適量的油熱，爆香蔥，蒜及蝦米。

　　2)加入腌制過(guò)的肉片煸炒。

　　3)把洗凈的生菜倒入鍋里快速翻炒。

　　4)加入適量的調(diào)味料，即可上桌啦。

　　涼拌生菜

　　材料：圓頭生菜，鹽，糖，醋，香油，蠔油幾滴。

　　做法

　　1、圓頭生菜洗凈切絲。

　　2、加鹽、糖、醋、香油、幾滴蠔油拌勻即可!

　　灼生菜

　　材料生菜，胡蘿卜，香菜，蒜，生抽。

　　做法

　　1、蒜剁碎。

　　2、鍋中加水燒開(kāi)，生菜洗凈，放入微燙一下?lián)瞥觯瑸r干水分。

　　3、中間切開(kāi)，取根莖部碼盤(pán)。

　　4、胡蘿卜切片，用模具按壓出花形。

　　5、裝飾上香菜和胡蘿卜花。

　　6、起油鍋，轉(zhuǎn)小火，放蒜末煸香。

　　7、放少量生抽和清水，大火收濃湯汁。

　　8、最后澆在生菜上即可。

　　生菜彩包

　　材料主料：絞肉100g，生菜4枚，豆腐150g，西紅柿1/2個(gè)，檸檬適量。

　　調(diào)料汁：醬油1.5大勺，砂糖1小勺，大蒜1/2瓣，橄欖油1.5大勺。

　　輔料：牛油果1/2個(gè)，檸檬汁少許

　　做法

　　1、肉餡：解凍。

　　2、生菜：一枚一枚分開(kāi)，洗凈。

　　3、豆腐：空干水分，切成2cm的丁。

　　4、西紅柿：切成1.5cm的丁。

　　5、檸檬：切成菱形。

　　6、大蒜：切成蒜泥。

　　7、牛油果：切成1cm的丁后，撒上少許檸檬汁。

　　8、把肉餡放入平底鍋中，再加入調(diào)料汁，中火，用筷子炒熟。

　　成品制作

　　1、在生菜上，先擺放豆腐。

　　2、再放上西紅柿、牛油果。

　　3、最后把炒熟的肉餡放上。

　　4、然后在盤(pán)子的旁邊擺上檸檬即可。

　　小訣竅

　　1、要把豆腐和蔬菜的水分空干喔!

　　2、炒肉出鍋時(shí)，加一點(diǎn)水淀粉會(huì)更好。

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