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雞蛋炒苦瓜的做法

時間:2021-01-28 11:04:45 飲食文化 我要投稿

雞蛋炒苦瓜的做法

  雞蛋炒苦瓜是浙菜系的菜品,主要食材是苦瓜、雞蛋,具有清暑怡神、除煩止渴作用。不妨看看雞蛋炒苦瓜的'做法!

雞蛋炒苦瓜的做法

  做雞蛋炒苦瓜所需食材:

  主料:苦瓜1條,雞蛋3個

  輔料:蔥2根,白胡椒粉適量,糖適量,料酒適量,雞精適量,鹽適量,油適量

  雞蛋炒苦瓜的做法步驟:

  1. 主料;

  2. 苦瓜洗凈去籽切片,加鹽抓勻腌制15分鐘;

  3. 蔥切段;

  4. 雞蛋打散,加鹽、糖、料酒、雞精、胡椒粉,充分打成蛋液;

  5. 苦瓜擠去腌出的水分,放入蛋液中攪拌均勻;

  6. 熱油鍋,倒入苦瓜蛋液大火不停翻炒至熟;

  7. 最后加蔥段炒勻即可。

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