開胃糖醋里脊肉的做法

　　很多孩子老人都喜歡吃糖醋里脊肉這道菜，節(jié)日或家庭聚會做它肯定受歡迎。下面是小編分享的開胃糖醋里脊肉的做法，歡迎大家閱讀！

　　做開胃糖醋里脊肉所需食材：

　　主料：l里脊肉200克，雞蛋（取清）一只，面粉一勺

　　輔料：糖一湯匙，醋一湯匙，茄汁2湯匙，雞粉少許，鹽少許，料酒少許，蔥半根

　　開胃糖醋里脊肉的'做法步驟：

　　1. 將肉切成長條，加料酒，鹽，雞粉腌制半個小時入味

　　2. 腌好后加面粉、雞蛋清、生粉拌均勻，讓每塊肉裹滿粉

　　3. 油溫升高后下鍋大火油炸至金黃色撈起瀝干

　　4. 用吸油紙吸出多余的油

　　5. 糖，茄汁、醋、生粉打成欠汁

　　6. 大火煮粘稠關(guān)火

　　7. 倒下炸好的里脊肉翻炒幾下撒點蔥花或芝麻裝盤OK

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