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土豆燉排骨怎么做好吃
土豆燉排骨是一種食品,主要材料有土豆、排骨等,輔料有花椒、料酒、姜、香菜、大蔥等。那么大家知道土豆燉排骨怎么做好吃呢?下面一起來看看!
做土豆燉排骨所需食材:
主料:土豆2個,豬肋排400g,油2湯匙,醬油1湯匙,鹽2g,八角3個,白胡椒粉少許,料酒2湯匙,蔥姜適量,雞精2g
土豆燉排骨的做法步驟:
1. 土豆削皮切成塊,排骨斬成塊焯水洗凈。
2. 油鍋燒熱,放八生姜八角煸炒出香味,放排骨下鍋大火翻炒,同時丟兩個干紅辣椒下去。
3. 炒至排骨兩面金黃,放醬油翻炒均勻。
4. 加黃酒炒香。
5. 放開水沒過排骨,扔一個蔥結(jié)下鍋,中火先煮二十分鐘。
6. 排骨煮了二十分鐘,放入土豆,再放些鹽,翻炒均勻,小火再燜煮二十分鐘。
7. 收下汁,別收太干了,出鍋前加入白胡椒粉與雞精。
8. 撒點蔥花在上面,裝碗開吃。
9. 盛一碗到淺口盆里看看效果 ,排骨酥酥香香,肉汁澆在飯上吃非常香。
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