時(shí)蔬大骨湯的做法及步驟

　　時(shí)蔬大骨湯的做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富。你知道怎樣做時(shí)蔬大骨湯嗎？下面是小編為大家?guī)��?lái)的時(shí)蔬大骨湯的做法及步驟，歡迎閱讀。

　　難度：

　　切墩(初級(jí))

　　時(shí)間：

　　1小時(shí)以上

　　主料：

　　大棒骨2根

　　甜玉米1個(gè)

　　火腿片幾片

　　西蘭花幾棵

　　黑木耳

　　少許

　　輔料：

　　鹽3勺

　　糖少許

　　時(shí)蔬大骨湯的`做法步驟

　　1. 鍋里放涼水，把大棒骨放入焯去血沫，開(kāi)鍋后再煮2-3分鐘，湯水都不要，棒骨撈出洗干凈。

　　2. 重新放涼水，放入大棒骨，放入姜片，料酒，開(kāi)鍋煮開(kāi)后，再適當(dāng)撇去浮沫。

　　3. 放入火腿片，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，燉1個(gè)半小時(shí)。

　　4. 1個(gè)半小時(shí)后，加入泡開(kāi)的黑木耳，甜玉米段，改大火，讓湯汁翻滾吧。這一步，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)湯汁會(huì)變得發(fā)白。

　　5. 最后一分鐘，加入西蘭花，加入鹽和糖調(diào)味。

　　小貼士

　　如果在燉骨頭中途沒(méi)有水了，一定要加熱開(kāi)水，不要加涼水。否則會(huì)影響湯汁的顏色。