臘鴨腿的家常做法
廣東人有句這樣的話“秋風(fēng)起，食臘味”寓言就是臘味就成為廣東人飯桌上必不可少的菜肴。把曬好的臘味無(wú)論是清蒸或者做煲仔飯都是一絕！下面是小編為大家收集整理的臘鴨腿的家常做法，歡迎閱讀。
臘鴨腿的家常做法
1.
鴨腿清洗干凈后，放熱水中浸泡1-2小時(shí)
2.
花椒和食鹽加入炒鍋中
3.
將食鹽和花椒放鍋里小火炒至聞到花椒香味
4.
把炒好的花椒鹽和白酒均勻的'涂抹鴨腿正反面
5.
用保鮮袋包裝起來(lái)，放冰箱腌制24小時(shí)
6.
將腌好的鴨腿用棉線捆綁起來(lái)
7.
把鴨腿掛要陽(yáng)臺(tái)或者有陽(yáng)光照到的通風(fēng)處，暴曬5、6天即可
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