美味蝦仁豆腐湯的做法

　　蝦仁豆腐，這道菜味道鮮香，口感滑嫩，從準(zhǔn)備到烹飪完成，只需要15-20分鐘，做起來非常的快捷方便。今天小編為大家準(zhǔn)備了美味蝦仁豆腐湯的做法，歡迎閱讀!

　　美味蝦仁豆腐湯的做法【1】

　　材料

　　豆腐，蝦仁或者鮮蝦，蛋清，蔥絲，姜片，鹽，料酒，水淀粉，香油，生抽

　　做法

　　1.將豆腐切成小方丁，放入開水鍋中焯一下，然后撈出瀝干水分。

　　2.將鮮蝦處理干凈，只保留蝦仁，拭干水分，加入少許鹽，料酒，水淀粉，雞蛋清上漿。

　　3.將蔥絲，姜片，料酒，生抽，水淀粉和香油放入小碗中，調(diào)成芡汁。生抽也可以不放，可以保持自自然然、清清淡淡的顏色和味道。

　　4.炒鍋燒熱，倒入油，燒熱后下入蝦仁炒熟，再加入豆腐丁同炒，受熱均勻后倒入調(diào)好的'芡汁，迅速翻炒均勻，淋上香油即可出鍋裝盤。

　　美味蝦仁豆腐湯的做法【2】

　　材料

　　蝦仁 豆腐 玉米 青豆

　　調(diào)料：耗油 料酒 生抽 雞蛋清 生姜 生粉 蔥

　　做法

　　1.豆腐切成塊;

　　2.蝦仁放入料酒和少量蛋清腌制15分鐘;

　　3.熱鍋冷油放入豆腐煎到微黃;

　　4.放入點(diǎn)生姜煸出香味;

　　5.放入青豆與玉米;

　　6.放入一勺蠔油;

　　7.用勺子小心翻炒;

　　8.放入腌制好的蝦仁;

　　9.再加入一點(diǎn)料酒;

　　10.加入雞湯;

　　11.煮開后再用生粉兌水勾芡;

　　12.最后淋上香油撒上蔥就可以出鍋了。

　　美味蝦仁豆腐湯的做法【3】

　　材料

　　蝦250克，日本豆腐2條，草莓醬適量，剁椒適量，鹽適量，糖適量，醋適量

　　做法

　　1.將日本豆腐切厚片。

　　2.入鍋煎至金黃，然后擺盤。

　　3.將蝦灼熟去殼，拌上生粉、粟粉及鹽。

　　4.下油鍋炒至金黃色，起鍋擺于盤中央。

　　5.燒熱鍋，用草莓醬、剁椒、鹽、糖、醋做個(gè)調(diào)料，收濃汁液后淋在上面即可。

　　美味蝦仁豆腐湯的做法【4】

　　材料

　　蝦仁半斤，南豆腐1盒，料酒少許，鹽少許

　　做法

　　1.豆腐切小塊兒備用，坐鍋，鍋中到少許油，將蝦仁滑入鍋中，翻炒至兩面發(fā)紅;

　　2.加入料酒，豆腐，翻炒均勻;

　　3.倒入少許的水，蓋上鍋蓋，燒開，中火煮10分鐘;

　　4.出鍋即可!

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