炒絲瓜的做法介紹
絲瓜是夏季中特有的蔬菜，所含的營養(yǎng)在瓜類食物中是比較高的'，絲瓜最出的菜甜鮮可口，口味清淡，下面小編給大家?guī)淼某唇z瓜的做法介紹，希望對您有所幫助！
蒜茸炒絲瓜
食材準(zhǔn)備
絲瓜，蒜，胡椒粉，雞精，鹽，油。
方法步驟
1、將準(zhǔn)備好的絲瓜去皮切塊后加入鹽腌制一會，蒜去皮切碎；
2、起油鍋，爆香蒜粒后下絲瓜翻炒，加少量熱水翻炒軟身；
3、加胡椒粉、鹽、雞精調(diào)味即可出鍋。
絲瓜炒毛豆
食材準(zhǔn)備
絲瓜，毛豆，紅辣椒，姜，蒜，鹽，雞精。
方法步驟
1、將絲瓜去皮切塊用鹽腌制一會，毛豆去殼洗凈，紅辣椒切塊；
2、起油鍋，爆香姜蒜后下毛豆翻炒斷生，倒入絲瓜加入少許水繼續(xù)翻炒；
3、水分邊干，絲瓜變軟時加入紅辣椒翻炒斷生，加入食鹽、雞精翻炒均勻即可出鍋。
絲瓜炒蝦仁
食材準(zhǔn)備
絲瓜，蝦，料酒，食鹽，蔥姜，水淀粉，雞精。
方法步驟
1、絲瓜去皮洗凈切塊撒鹽腌制，鮮蝦去殼在蝦背上劃一條口挑出蝦線，加入料酒、水淀粉腌制10分鐘；
2、起油鍋，放入蝦仁，滑炒至變色后撈出；
3、另起油鍋，放入姜蔥爆香后加入絲瓜炒至變軟；
4、加入蝦仁和絲瓜翻炒，烹入料酒，鹽，雞精調(diào)味即可出鍋。
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