南瓜丸子的做法大全

　　本文導(dǎo)讀：蒸南瓜丸子，雖然蒸的沒有油炸的香酥，可是健康營養(yǎng)保證了。粘滿黑芝麻的南瓜丸子，馬金黃的外表帶有星星點點的黑芝麻，滿口生香，香甜軟糯！以下是小編整理的南瓜丸子的做法大全，歡迎閱讀！

　　主料：南瓜、糯米粉、面粉

　　輔料：黑芝麻、白糖、植物油

　　做法：

　　1、把南瓜去皮切薄片，用蒸鍋熟透，加少許水，用料理機打成南瓜泥

　　2、糯米粉、面粉里加南瓜泥，加白糖用筷子拌均勻，合成面團，用手揪一塊，搓成小丸子，盤子里刷一層植物油，加丸子

　　3、蒸鍋加水大火燒開，加南瓜丸子，大火蒸十分鐘即可

　　4、把黑芝麻去掉雜質(zhì)，用濕布粘幾遍，熱鍋，加黑芝麻小火培炒到芝麻出香味撈出涼透，把蒸好的'南瓜丸子在里面裹均勻芝麻即可

　　小提示

　　蒸熟透的南瓜有不少水，不要倒掉，這樣可以加少許水打成南瓜泥

　　趁熱南瓜泥加糯米粉和成面團，這樣軟糯味道好

　　面粉是糯米粉的三分之一 ，南瓜丸子可以包入喜歡的餡料

　　營養(yǎng)價值

　　南瓜味甘，性溫，具有補中益氣、消痰止咳的功能，可治氣虛乏力、肋間神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾等癥。還可驅(qū)蛔蟲、治燙傷。其種子--南瓜子還能食用或榨油。南瓜和南瓜子有一定的藥用價值。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為南瓜性溫味甘，入脾、胃經(jīng)。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。

　　南瓜自身含有的特殊營養(yǎng)成份可增強機體免疫力，防止血管動脈硬化，具有防癌、美容和減肥作用，在國際上已被視為特效保健蔬菜。

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