三文魚(yú)的飲食禁忌
沒(méi)有規(guī)律不成方圓，不管是做什么事情，都有一個(gè)規(guī)則在里面，那么吃三文魚(yú)的禁忌是什么呢?下面CN人才小編帶大家來(lái)揭開(kāi)神秘的面紗!
吃三文魚(yú)的禁忌
1、吃海魚(yú)熟吃比較好，生食會(huì)因異尖線蟲(chóng)被傳染引發(fā)劇烈腹痛和過(guò)敏反應(yīng)。
2、三文魚(yú)不需要做的特別爛。
吃三文魚(yú)最該注意的事項(xiàng)
你是否聽(tīng)到過(guò)多食三文魚(yú)不僅可增長(zhǎng)壽命，更能幫女人保住青春容顏呢?三文魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是高的，三文魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還占據(jù)了一個(gè)膳食理想值的“黃金比例”，即食物中理想的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例為0.4，而三文魚(yú)的這個(gè)比例高達(dá)0.73。但是那么有營(yíng)養(yǎng)的食物并不是每個(gè)人都能夠吃的。
相宜人群：心血管疾病、貧血、感冒病人。
不相宜人群：過(guò)敏反應(yīng)體質(zhì)、痛風(fēng)、高血壓病人。
選購(gòu)宜：新鮮的三文魚(yú)具備一層完整無(wú)損、帶有鮮銀色的魚(yú)鱗，透亮有光澤。魚(yú)皮黑白分明，無(wú)瘀傷。眼睛清亮，瞳孔顏色很深而且閃亮。魚(yú)鰓光彩鮮紅，鰓部有紅色黏液。魚(yú)肉呈鮮艷的橙紅色。
選購(gòu)忌：用手指輕輕地按壓三文魚(yú)，魚(yú)肉不緊實(shí)，壓下去不能立刻恢復(fù)原狀的三文魚(yú)，就是不新鮮的現(xiàn)象。
烹調(diào)宜：只需把魚(yú)做成八成熟，這樣既保存三文魚(yú)的鮮嫩，也可祛除魚(yú)腥。
烹調(diào)忌：三文魚(yú)不需要做的特殊爛。
食用宜：吃海魚(yú)熟吃比較好，生食會(huì)因異尖線蟲(chóng)被傳染引發(fā)劇烈腹痛和過(guò)敏反應(yīng)。.
擴(kuò)展閱讀：女人吃三文魚(yú)的好處
1、緩解水腫
可治消瘦、水腫、消化不良等癥。
2、健脾胃
三文魚(yú)肉有補(bǔ)虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能。
3、預(yù)防慢性病
三文魚(yú)能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，享有“水中珍品”的美譽(yù)。
4、強(qiáng)韌秀發(fā)
三文魚(yú)中豐富的`蛋白質(zhì)對(duì)頭發(fā)的生長(zhǎng)同樣重要，它能為頭發(fā)根部毛囊提供營(yíng)養(yǎng)，幫助防止掉發(fā)和促進(jìn)頭發(fā)再生，保持秀發(fā)的光澤度，使你擁有更健康強(qiáng)韌的頭發(fā)。
5、預(yù)防老年癡呆
可以降低血脂和血清膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強(qiáng)腦功能、防治老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效。
6、抗癌功效
日常適當(dāng)攝入Omega-3，已被證實(shí)對(duì)于有助于預(yù)防血癌、多發(fā)性骨髓瘤和非霍奇金淋巴瘤。此外，而三文魚(yú)含有極豐富的維生素D和硒，這兩種元素都有利于預(yù)防一些特定種類的癌癥。
7、促進(jìn)眼部健康
眾所周知，魚(yú)油有助于提高視力，還能預(yù)防和改善眼部疾病。三文魚(yú)中的Omega-3已經(jīng)被證實(shí)，對(duì)于視網(wǎng)膜黃斑和慢性干眼癥都有預(yù)防和改善作用。其中的的DHA，能生成的神經(jīng)系統(tǒng)保護(hù)素，通過(guò)幫助緩解炎癥從而起到預(yù)防干眼癥的作用。
8、消炎作用
三文魚(yú)中的活性多肽，可能起著支持關(guān)節(jié)軟骨組織健康的作用——其中有一種叫做降血鈣的活性多肽尤其重要，人體的甲狀腺也會(huì)合成這一種多肽，它能幫助調(diào)節(jié)骨頭及其周圍其他組織中的膠原蛋白和礦物質(zhì)的量的平衡。這些活性多肽會(huì)與Omega-3共同作用，起到更好的抗炎作用。
食用忌：孕婦忌食生三文魚(yú)。
儲(chǔ)存：將新鮮三文魚(yú)切成小塊，用保鮮膜封好，再放冰柜，如果是-20℃速凍可保存1～2個(gè)月，-10℃保存時(shí)間較短，應(yīng)盡快食用。
三文魚(yú)中的歐米伽3脂肪酸含量極高，有助于老年黃斑病人保護(hù)視力。不過(guò)其中的鈉含量較高，85克即可提供逐日鈉需求量的20%。注意：高血壓病人不宜過(guò)量食用。
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