通心粉怎么煮

　　通心粉是風(fēng)行世界的著名面食，那么通心粉要怎么煮才好吃呢?

　　蕃茄通心粉的做法：

　　材料

　　洋蔥1/2個(gè)，蕃茄1個(gè)，蛋3個(gè)，義大利通心粉100g，奶油28g，鹽適量，糖適量，黑胡椒粗粉適量，鮮奶100㏄，白酒10㏄，起士粉適量

　　做法

　　1.將義大利面煮至7分熟，撈出拌少許橄欖油備用。

　　2.熱平底鍋放入奶油，以中火將洋蔥、蕃茄和打散的.蛋液一起拌炒，加入鹽、糖、黑胡椒粉調(diào)味，再加入作法1的面條、鮮奶、白酒一起拌炒3分鐘，最后撒上適量起士粉即可起鍋裝盤(pán)。

　　奶酪焗肉醬通心粉的做法：

　　材料

　　通心粉250g，馬蘇里拉適量，瘦肉50g，番茄1個(gè)，洋蔥1/4個(gè)，番茄醬2湯匙

　　做法

　　1.通心粉用水泡軟，瘦肉、洋蔥、番茄切小丁;熱油鍋爆香洋蔥丁;放入瘦肉丁，煸炒至變色;加入番茄丁，煸炒

　　2.加入150ml清水，加蓋中火煮;番茄軟爛后加入番茄醬;放鹽、糖調(diào)味，大火收汁至濃稠

　　3.水開(kāi)后放入通心粉，放油、鹽煮熟，瀝干水分裝入烤盤(pán);鋪上番茄肉醬;馬蘇里拉切絲鋪在最上面，撒上一點(diǎn)黑胡椒粉;放進(jìn)烤箱上層，不預(yù)熱，開(kāi)200度焗至奶酪融化表面金黃即可。

　　咖喱意大利通心粉的做法：

　　材料

　　意大利通心粉，百夢(mèng)多咖喱，口蘑，蝦仁，胡蘿卜，土豆，黃瓜，洋蔥

　　做法

　　1、在鍋中加一升的水，加一點(diǎn)鹽，將意大利通心粉煮11分鐘。撈出過(guò)涼開(kāi)水。

　　2、口蘑切片，胡蘿卜，土豆，黃瓜，洋蔥切成小丁。

　　3、鍋里放少許水，大約一厘米深。將口蘑，胡蘿卜，土豆，黃瓜，洋蔥丁放入，燜3分鐘。

　　4、將百夢(mèng)多咖喱放到鍋里，慢慢融化，小火煮5分鐘。

　　5、將煮好的咖喱倒在意粉上就ok了。

　　小訣竅

　　咖喱太稀就多煮一會(huì)，太稠就加一點(diǎn)水。