吃銀耳的注意事項(xiàng)
銀耳有著非常高的營養(yǎng)價(jià)值，在日常生活中，許多人都把銀耳作為滋補(bǔ)的食品，那么吃銀耳的時(shí)候要注意些什么呢?以下是CN人才小編為您收集整理提供到的吃銀耳的注意事項(xiàng)，歡迎閱讀參考，希望對(duì)你有所幫助!
吃銀耳的注意事項(xiàng)
1、銀耳宜用開水泡發(fā)，泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開的部分，特別是那些呈淡黃色的東西。
2、銀耳主要用來做甜菜，以湯菜為主;冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
3、變質(zhì)的銀耳不能吃，以防中毒。
變質(zhì)的干銀耳呈焦黃色或綠褐色，不鮮亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑點(diǎn)或橘紅色斑塊，經(jīng)水泡后發(fā)黏，有異味。另外，凡表面長有絨毛狀的干品就有發(fā)霉的危險(xiǎn)。銀耳中毒是由黃桿菌外毒素引起的`。黃桿菌外毒素對(duì)人的大腦、肝臟和腎臟均有嚴(yán)重的損害。食用后發(fā)現(xiàn)中毒時(shí)，輕者可用甘草30克，綠豆60克，白茅根30克，水煎服，以治愈為度;重者應(yīng)住院對(duì)癥治療。
4、隔夜的銀耳不要食用，以防中毒。
不論是袋栽銀耳，還是露天椴木栽培的銀耳，都含有較多的硝酸鹽類，經(jīng)烹煮后如果放置時(shí)間較長，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽會(huì)還原成亞硝酸鹽。如果喝了隔夜的銀耳湯，亞硝酸就會(huì)進(jìn)入血液循環(huán)，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，從而喪失了攜帶氧的能力，引起中毒，發(fā)生腸源性青紫癥的一系列癥狀。所以隔夜的銀耳湯不要喝。
吃銀耳的正確姿勢
銀耳紅棗湯一周喝幾次一星期喝七天，一天一次美容效果最好;常服紅棗銀耳湯，可起到嫩膚、祛斑、美白、美容的效果。
紅棗銀耳湯，一款中餐菜肴的名稱。主要由紅棗、銀耳等原料熬制而成。
一、材料：銀耳10克、冰糖30克、金絲棗十顆
做法
1、將銀耳用溫水浸泡半小時(shí)，洗去泥沙，摘除木質(zhì)部分，放入鍋內(nèi)，兌入70%的清水。
2、先用武火，水開后用文火煎煮20分鐘，再加入紅棗和適量冰糖，待紅棗煮熟后即可服用。
二、提示
銀耳滋陰止咳，潤肺化痰，潤腸開胃。對(duì)中老年和高血壓、動(dòng)脈硬化以及肺結(jié)核患者，有良好的保健作用。
從銀耳中分離出來的多種糖類物質(zhì)，對(duì)惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。常服銀耳湯，還可起到嫩膚、祛斑、美白、美容的效果。銀耳能解暑、美白、養(yǎng)顏、嫩膚。
銀耳紅棗湯為什么苦你要把棗在最后放進(jìn)去啊，這樣煮出來的棗才不會(huì)苦啊。
煮銀耳湯的時(shí)候要再鍋滾后，轉(zhuǎn)成小火，慢慢的熬2個(gè)小時(shí)，再出鍋前的10分鐘再放入棗。
然后放到冰箱，等涼了以后，再喝，香噴噴。
銀耳紅棗湯可以放紅糖嗎可以在一起食用，安神補(bǔ)血。
原料：銀耳20克、紅棗10個(gè)、枸杞15克、紅糖15克
做法
1、銀耳洗凈后用溫水泡發(fā)15分鐘，再去掉蒂撕成小塊;
2、紅棗、枸杞洗凈備用;
3、砂鍋中放入銀耳、紅棗，加入足量清水，煮沸之后轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí);
4、最后放入枸杞、紅糖，再繼續(xù)煮10分鐘即可關(guān)火。
【吃銀耳的注意事項(xiàng)】相關(guān)文章：
涼拌銀耳的2種做法04-06
美食銀耳蓮子羹的做法12-10
過年吃年糕的來歷03-17
過年吃湯圓的來歷03-16
吃蘋果廁所你的性格06-14
從吃漢堡看你的性格02-24
過年吃湯圓的來歷介紹03-16
吃蘋果的習(xí)慣看你的個(gè)性02-20
凍的煮熟的螃蟹怎么吃12-16
吃月餅測性格02-06