紫薯的健康吃法有哪些

　　紫薯作為我們的主食之一，常吃對我們的消化系統(tǒng)有著很多的好處。下面是CN人才小編收集整理的紫薯的健康吃法有哪些，歡迎閱讀參考!~

　　紫薯的吃法

　　任何一種食物都有它獨(dú)特的靈魂，我們要做的就是去發(fā)掘他們的獨(dú)一無二。

　　紫薯有著獨(dú)特的顏色，如果你還僅僅只是拿來蒸著煮著吃，豈不是浪費(fèi)了這么好看的顏色?剝開這層粗糙的外表，你就能發(fā)現(xiàn)，紫薯真的是一個溫柔的氣質(zhì)小公舉啊。

　　稍微變上幾個花樣就是甜點(diǎn)小美食。

　　紫薯果仁

　　【紫薯果仁】甜蜜細(xì)膩，口感圓潤。

　　做法：

　　1.花生和腰果碾碎備用。

　　2.紫薯洗凈后，帶皮上鍋以大火蒸30分鐘后取出，過篩去除紫薯中的'筋后備用。

　　3.將過篩的紫薯與蜂蜜一起充分?jǐn)噭蚝蠓湃胧孪葴?zhǔn)備的模具中，壓勻裝盤以豆苗裝飾即可。

　　黑芝麻紫薯凍芝士

　　【黑芝麻紫薯凍芝士】

　　主料：奶油奶酪220克，白砂糖40克，牛奶120克，吉利丁片10克，紫薯泥150克，動物性淡奶油200克，白砂糖20克，動物性淡奶油80克，白砂糖8克，烤香的核桃碎.

　　做法：

　　1、蛋黃和油充分混合均勻后加入牛奶

　　2、攪拌均勻，加入黑芝麻粉，篩入低粉

　　3、攪拌均勻，蛋白打至粗泡后，一次性或分次加入白砂糖，打發(fā)至近感性的8-9成發(fā)狀態(tài)

　　4、取1/3打發(fā)的蛋白霜加入到蛋黃面糊中，抄底，上下翻拌均勻，倒回剩余的蛋白霜中

　　5、抄底，上下翻拌均勻，倒入烤盤(如果是普通烤盤，墊油紙)，輕震幾下

　　紫薯山藥糕

　　【紫薯山藥糕】

　　做法：

　　1、將紫薯和山藥分別蒸熟，趁熱壓成泥;

　　2、分別將紫薯泥和山藥泥用勺子在漏網(wǎng)上碾壓過篩成細(xì)絨;

　　3、取小月餅?zāi)�，先填入一勺紫薯泥，壓�?shí)，再填入一勺山藥泥壓實(shí)，最后用紫薯泥將模具填滿;

　　4、輕輕按壓模具，壓出花形;

　　5、淋上桂花、蜂蜜或果醬即可。

　　酸奶紫薯芝士球

　　【酸奶紫薯芝士球】

　　做法：

　　1、紫薯去皮切成片，放在蒸鍋內(nèi)蒸熟，做成紫薯泥;

　　2、薯泥里包上芝士粒，再團(tuán)成薯球;用多種口味的芝士粒，例如：草莓、比薩、培根等;

　　3、做好的著球放在盤中，在薯球上淋上酸奶;4：盤里可放一些果汁糖和櫻桃。

　　只要稍微添加其他的小配料，就能完美的制作出一個漂亮的甜點(diǎn)，精致的小生活一點(diǎn)也不難。

　　忙碌了一天，給自己一個享受，誰還不是小公舉咋滴?

　　每天吃紫薯真的好嗎

　　其富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞，維生素C可使膠元蛋白正常合成，防治壞血病的發(fā)生，花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。

　　具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素 。在日本國家蔬菜癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成粉，色澤美觀，營養(yǎng)豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點(diǎn)的主料或配料。同時紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當(dāng)前無公害、綠色、有機(jī)食品中的食品。

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