薏米仁的健康養(yǎng)生吃法
薏米仁作為古代宮廷常用的膳食之一，有著植物之王的稱號一點也不為過，那么薏米具有如此高的營養(yǎng)價值，它養(yǎng)生的飲食方法是怎樣的呢?下面CN人才小編帶你去看一看吧!
薏米仁的健康養(yǎng)生吃法
花樣果肉薏米粥
原料：
西瓜、菠蘿、梨各200克
葡萄少許
薏米2/3杯
圓糯米1/3杯
清水7杯
冰糖、蜂蜜各適量
做法：
�、賹⑥裁着c圓糯米洗凈，用水浸泡2小時;將各種水果果肉取出，切成大小均等的小丁;葡萄洗凈后去皮去子。
�、阱佒蟹湃肭逅c薏米、圓糯米，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，熬至黏稠，加入西瓜丁、菠蘿丁、梨丁、冰糖，小火煮約10分鐘。
�、郯哑咸逊旁谥嗝嫔�，加適量蜂蜜即可。
食物檔案
【性味特征】性涼，味甘、淡。
【歸經(jīng)】脾、胃、肺經(jīng)。
【相宜配伍】①風(fēng)濕筋骨痛患者，用薏米粉配伍曲米釀酒，煮熱食用更佳。②去疣美容或癌癥患者，用薏米(100克)配伍大米混合煮飯或熬粥食用，每日一次，連續(xù)服用，可好轉(zhuǎn)、痊愈。
薏米仁的功效
一、清熱利濕 祛毒 平衡體重
薏米，能促進身體中的血液和水分的新陳代謝，具有排濕、祛毒、有清熱利尿、消水腫等作用，可起到幫助排便祛毒，平衡體重，可用于尿路結(jié)石、尿路感染、前列腺炎、前列腺增生、前列腺肥大、蛔蟲病、水腫、化膿性感染、腳氣等疾病的防治。
二、強健身體 健脾胃 補腎
薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，可促進身體代謝，促進腸胃吸收，健脾胃并可減輕胃腸負擔(dān)的作用，因此有很好的滋補作用，使人身輕體健，尤其對慢性腸炎、消化不良，便秘、惡心嘔吐，腹脹及體弱多病者更有助益。薏米還具有補腎，強筋骨的作用，對因風(fēng)寒濕邪引起的關(guān)節(jié)疼痛、難以伸張、痛風(fēng)有防治作用。
三、抗癌 鎮(zhèn)靜 鎮(zhèn)痛解熱 益肺鎮(zhèn)咳
經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌，特別是因脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌有好的.輔助治療作用。此外薏米還具有鎮(zhèn)痛解熱、益肺鎮(zhèn)咳的功用，對胸痛，咽部紅腫疼痛，咽癢不適，發(fā)熱，咳嗽，吞咽不利或有干燥、痰、異物感等疾病具有防治作用。
四、排毒養(yǎng)顏 美白肌膚 延緩衰老
薏米因富含蛋白質(zhì)，可降血鈣，具有延緩衰老，美白潤澤肌膚，減少皺紋功效，可消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑等，此外還具有營養(yǎng)頭發(fā)，防止脫發(fā)，使頭發(fā)光滑柔軟的功用。
五、保護心臟降血脂 降血糖 提高免疫力
薏米含有降低血中膽固醇、三酸甘油脂，擴張血管以及可以吸附膽鹽的成份，因此可防治高血壓、高血脂、中風(fēng)、心血管等心臟疾病，還有降血脂、降血糖的功效。薏米可增強機體免疫力和抗炎作用。
薏米具有很好的營養(yǎng)價值，尤其適合各種癌癥患者、脾虛濕氣重、關(guān)節(jié)炎、急慢性腎炎水腫、癌性腹水、面浮肢腫、腳氣病浮腫者、皮膚粗糙有粉刺疙瘩的青年人等，但薏米雖好，也有副作用。
薏米食用禁忌：
一、便秘、汗少、尿多者及孕早期的婦女應(yīng)忌食。消化功能較弱的兒童和老弱病者更要注意。
二、虛寒體質(zhì)的人宜食用適量。因為薏米性味甘淡微寒，如虛寒體質(zhì)的人長期食用會讓身體又愈加冷虛，導(dǎo)致體質(zhì)偏弱，經(jīng)期月經(jīng)不調(diào)等問題出現(xiàn)。
三、薏米所含的醣類黏性較高，故宜食用適當(dāng)，食太多可能會影響消化。薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但不能當(dāng)作藥品。以免耽誤病情或?qū)е虏∏榧由睢?/p>
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