- 相關(guān)推薦
冬蟲(chóng)夏草的功效與作用及食用方法
冬蟲(chóng)夏草屬蟲(chóng)草科,功效眾多,蟲(chóng)草越新鮮,其功效就越好。建議購(gòu)買蟲(chóng)草后,應(yīng)有計(jì)劃地服用,最好連續(xù)服用3個(gè)月以上。就一般的家庭保存條件來(lái)說(shuō),冬蟲(chóng)夏草的保存時(shí)間不宜超過(guò)2年。下面是小編給大家分享的冬蟲(chóng)夏草的功效與作用及食用方法,一起來(lái)看看吧。
冬蟲(chóng)夏草的功效與作用
1.調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能
冬蟲(chóng)夏草對(duì)免疫系統(tǒng)的作用是使其處于最佳狀態(tài)。它既能增加免疫系統(tǒng)細(xì)胞、組織數(shù)量,促進(jìn)抗體產(chǎn)生,增加吞噬、殺傷細(xì)胞數(shù)量、增強(qiáng)其功能,又可以調(diào)低某些免疫細(xì)胞的功能。
2.直接抗腫瘤作用
冬蟲(chóng)夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細(xì)胞的作用。冬蟲(chóng)夏草中含有蟲(chóng)草素,是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。
3.抗疲勞
冬蟲(chóng)夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量,提高機(jī)體耐寒能力,減輕疲勞。
4.調(diào)節(jié)心臟功能
冬蟲(chóng)夏草可提高心臟耐缺氧能力,降低心臟對(duì)氧的消耗,抗心律失常。
5.調(diào)節(jié)肝臟功能
冬蟲(chóng)夏草可減輕有毒物質(zhì)對(duì)肝臟的損傷,對(duì)抗肝纖維化的發(fā)生。此外,通過(guò)調(diào)節(jié)免疫功能,增強(qiáng)抗病毒能力,對(duì)病毒性肝炎發(fā)揮有利作用。
6.調(diào)節(jié)呼吸系統(tǒng)功能
冬蟲(chóng)夏草具有擴(kuò)張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。
7.調(diào)節(jié)腎臟功能
冬蟲(chóng)夏草能減輕慢性病的腎臟病變,改善腎功能,減輕毒性物質(zhì)對(duì)腎臟的損害。
8.調(diào)節(jié)造血功能
冬蟲(chóng)夏草能增強(qiáng)骨髓生成血小板、紅細(xì)胞和白細(xì)胞的能力。
9.調(diào)節(jié)血脂
冬蟲(chóng)夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯,提高對(duì)人體有利的高密度脂蛋白,減輕動(dòng)脈粥樣硬化。
冬蟲(chóng)夏草的食用方法
1.煮水當(dāng)茶喝,而不是用開(kāi)水泡著喝,此法簡(jiǎn)單有效 。通常,冬蟲(chóng)夏草一次要煮6~10分鐘,注意要用文火,煮沸時(shí)間短,水開(kāi)后要馬上喝,邊喝邊添水,在冬蟲(chóng)夏草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候,這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常冬蟲(chóng)夏草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過(guò)程,余味也很綿長(zhǎng)。在冬蟲(chóng)夏草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了,可以把冬蟲(chóng)夏草吃掉。一壺冬蟲(chóng)夏草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí),添水4~6次。
2.跟肉類產(chǎn)品燉著吃,此法為傳統(tǒng)蟲(chóng)草宴吃法,結(jié)合不同的肉類品種,功效有一定的差別。此法缺點(diǎn)是不適合每日?qǐng)?jiān)持長(zhǎng)期食用。
3.使用研磨機(jī)將冬蟲(chóng)夏草磨成粉,裝進(jìn)膠囊盒中隨身攜帶,每日定時(shí)服用。此法在衛(wèi)生方面較為有隱患,若不是每日定期服用,不推薦使用。
建議購(gòu)買蟲(chóng)草后,應(yīng)有計(jì)劃地服用,最好連續(xù)服用3個(gè)月以上。
蟲(chóng)草紅棗燉甲魚(yú)
材料
用料原材料:甲魚(yú)300克,蟲(chóng)草10克,紅棗10枚,姜10克,色拉油800克,清湯1200克。調(diào)味料:鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法
將甲魚(yú)斬件汆水,蟲(chóng)草、紅棗洗凈,姜切片待用。凈鍋上火,放入色拉油將甲魚(yú)炸透撈出控油。取凈鍋上火,放入清湯、姜片、紅棗、蟲(chóng)草、甲魚(yú),大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火燉45分鐘調(diào)味即成。
功效
蟲(chóng)草能養(yǎng)肺陰、益腎陽(yáng),可治療肺腎陰虛所致的盜汗、潮熱,并有止血止咳的作用。
甲魚(yú)富含動(dòng)物膠角蛋白、維生素D等,有滋陰養(yǎng)血、清熱散結(jié)、益腎健骨之功效。可適用于陰虛潮熱、骨蒸盜汗、陰虛風(fēng)動(dòng)、痔瘡腫瘤以及崩漏失血、久瘧不愈等癥。
蟲(chóng)草花膠燉乳鴿
材料
冬蟲(chóng)夏草10克,乳鴿1只,花膠30克,(花膠又名魚(yú)肚,是從魚(yú)腹中取出魚(yú)鰾,切開(kāi)曬干后而成.)生姜1片。
做法
乳鴿去毛,洗凈,,冬蟲(chóng)夏草、生姜洗凈,花膠浸發(fā),切絲洗凈,全部用料放燉入容器,加適量開(kāi)水,少許酒,加蓋,隔水燉3小時(shí),調(diào)味供用。
功效
補(bǔ)益氣血,用于病后體虛、頭目眩暈,婦女帶下等。
蟲(chóng)草蓯蓉?zé)跹蛉?/strong>
材料
冬蟲(chóng)夏草10克,炮天雄10克,肉蓯蓉10克,羊肉100克,生姜2片。
做法
羊肉放開(kāi)水鍋中煮5分鐘,取出洗凈,冬蟲(chóng)夏草、炮天雄、肉蓯蓉、 分別用清水洗凈,全部用料放入燉盅,加水適量,蓋好,燉3小時(shí),下鹽調(diào)味食用。
功效
此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊癥。
蟲(chóng)草木耳燉烏龜
材料
冬蟲(chóng)夏草40克,白背木耳20克,淮山16克,枸杞子16克,細(xì)鹽少許,生姜1片,紅棗2粒,烏龜1只,瘦豬肉120克。
做法
揀選一只活的烏龜,降其放入盆中,加入熱水,使其排盡尿液,剖洗干凈,、淮山和枸杞子用清水浸透,洗干凈,備用。白背木耳用清水浸透,使之發(fā)開(kāi),洗干凈,備用。生姜、紅棗分別用清水洗干凈,生姜刮去姜皮,切一片;紅棗去核,備用。瘦豬肉用清水洗干凈,連同以上材料全部放入燉盅內(nèi),加入適量?jī)鲩_(kāi)水,蓋上燉盅蓋,放入鍋內(nèi),隔水燉4小時(shí)左右,以少許細(xì)鹽調(diào)味,即可食用。
功效
此燉品有健脾開(kāi)胃、滋養(yǎng)肝腎、去瘀散結(jié)的作用。適合滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體,湯水滋而不膩,補(bǔ)而不燥,最宜一家大小佐膳飲用。也適用于骨腫瘤病人。
如何挑選冬蟲(chóng)夏草
1 上草下蟲(chóng)(上為草樣菌座,下為僵臥蟲(chóng)體,連接處具有清晰可見(jiàn)的痕跡,菌座細(xì)長(zhǎng)圓柱形,直立或稍彎,上部稍膨大,表面深棕色或棕褐色,帶有不明的縱皺紋,質(zhì)地柔韌,斷面內(nèi)心空虛,成分白色)
2 蟲(chóng)實(shí)草空(折斷后,蟲(chóng)體的內(nèi)心充實(shí),被菌絲體所填充,而蟲(chóng)草的子座則內(nèi)心中空)
3 蟲(chóng)有紋足(蟲(chóng)身如蠶,長(zhǎng)3--5厘米,粗0.3--0.55厘米,表皮呈深黃色或黃棕色,頭部紅棕色,背部有20--30個(gè)橫皺紋:腹部有八對(duì)腳,以中間四對(duì)比較明顯,頭部三隊(duì)不怎么清楚,尾部一對(duì)隱約可見(jiàn)。
4草頂膨大(菌座頂端稍膨大,長(zhǎng)度稍大于蟲(chóng)體。子座多為一個(gè),長(zhǎng)4--11厘米基部直徑1.5--4毫米,向上漸細(xì),頂端稍有膨大,棕褐色,端部近圓柱形,表面有微細(xì)的縱紋)
冬蟲(chóng)夏草的制作技巧
1.蟲(chóng)草醬鴨是平時(shí)常見(jiàn)的一種食用方法。還可以泡酒。燉肉可以當(dāng)輔料添加;
2.治療須發(fā)早白,可將白鵝先炒至八成熟,再加入冬蟲(chóng)夏草、料酒等佐料,文火燉2小時(shí)后食用。
3.治療肺結(jié)核,可將鴨內(nèi)洗凈燉30分鐘后加入冬蟲(chóng)夏草、百合,再煮15分鐘,加鹽,味精適量即成。也可將冬蟲(chóng)夏草用布包好,與粳米、豬瘦肉一同入鍋,加水適量,旺火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)文火煮成稀粥,加食鹽調(diào)味后食用,同樣可收到治療作用;
4.治療貧血、陽(yáng)痿時(shí),可將母鴨洗凈掏空內(nèi)臟,放入冬蟲(chóng)夏草和佐料,再放在蒸籠中蒸熟后食用;
冬蟲(chóng)夏草的功效與作用及食用方法
1、止血化痰:冬蟲(chóng)夏草可以起到止血化痰的功效,使用期間通常有利于改善身體出血和改善身體痰多的.作用,有利于防止身體失血較多和防止身體出現(xiàn)貧血,同時(shí)還可以加快身體痰液排出,防止痰多的程度增加,達(dá)到良好的緩解作用。
2、補(bǔ)肺益腎:冬蟲(chóng)夏草有補(bǔ)肺益腎的功效,使用期間通常有利于改善肺腎虛弱,緩解患者身體出現(xiàn)的氣喘和咳嗽癥狀,同時(shí)還有利于改善身體出現(xiàn)的疲乏和腰膝酸軟以及身體癱瘓等多種的不良癥狀,有利于脾腎功能逐漸恢復(fù)正常,有良好的改善作用。
3、增強(qiáng)體質(zhì):冬蟲(chóng)夏草屬于是滋補(bǔ)品,使用期間可以起到幫助增加身體體質(zhì)的功效,可以改善體質(zhì)虛弱引起的容易感冒和容易生病,同時(shí)還有利于緩解身體出現(xiàn)的疲乏等不良癥狀,使體格變得更加的強(qiáng)壯,還可以降低疾病感染的風(fēng)險(xiǎn),具體的使用量的使用方式還需聽(tīng)從醫(yī)生指導(dǎo)。
冬蟲(chóng)夏草的功效與作用及食用方法是什么
一、功效
冬蟲(chóng)夏草中含有蟲(chóng)草素,它能增加免疫系統(tǒng)細(xì)胞、組織數(shù)量,促進(jìn)抗體產(chǎn)生,增加吞噬、殺傷細(xì)胞數(shù)量、增強(qiáng)其功能,還能清除老化、壞死的細(xì)胞組織。此外,通過(guò)調(diào)節(jié)免疫功能,增強(qiáng)抗病毒能力,對(duì)病毒性肝炎發(fā)揮有利作用。
二、作用
冬蟲(chóng)夏草能提高線粒體的能量,提高機(jī)體耐寒能力,減輕疲勞。還能提高心臟耐缺氧能力,降低心臟對(duì)氧的消耗,抗心律失常。另外,冬蟲(chóng)夏草可減輕有毒物質(zhì)對(duì)肝臟的損傷,對(duì)抗肝纖維化的發(fā)生。
三、食用方法
冬蟲(chóng)夏草屬于燉品,有健脾開(kāi)胃、滋養(yǎng)肝腎、去瘀散結(jié)的作用。適合滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體,湯水滋而不膩,補(bǔ)而不燥,宜佐膳飲用。
【冬蟲(chóng)夏草的功效與作用及食用方法】相關(guān)文章:
絞股藍(lán)的功效與作用及食用方法03-01
黃芪的功效與作用及食用方法02-28
黑豆的功效與作用及食用方法03-01
金櫻子的功效與作用及食用方法03-01
杜仲的功效與作用及食用方法03-01
茯神的功效與作用及食用方法03-02
雞血藤的功效與作用及食用方法03-03
地骨皮的功效與作用及食用方法03-03
巴戟天的功效與作用及食用方法06-03