秋季飲食養(yǎng)生保健的方法
秋季到了,氣溫逐漸由熱轉(zhuǎn)涼,此時日夜溫差比較大,一定要非常注意身體,預(yù)防感冒。良好的飲食養(yǎng)生的方法可以讓我們輕松地應(yīng)對季節(jié)變化。秋季飲食養(yǎng)生保健的方法有哪些呢?CN人才小編帶你去看一看吧!
秋季養(yǎng)生食譜
1、清補瘦肉湯
材料:瘦肉250克,生熟薏米10克,蓮子5克,百合5克,淮生10克,玉竹5克,茨實5克
做法:把瘦肉放落滾水中煮5分鐘,取出洗凈。洗凈全部清補涼配料。把適量的請水煲滾,放入全部材料,煲3小時,湯成用鹽調(diào)適味即可。
功效:此湯清甜滋補,有去濕開胃,除痰健肺等溫和清涼功效,特別適宜身體瘦弱,虛不受補者飲用,是秋季養(yǎng)生的合時湯水。
2、養(yǎng)顏冬瓜湯
材料:沙參12-15克,黃芪30克,麥冬10克,先煎取汁。
做法:加入冬瓜約300-400克,再燉約半小時,早晚各服一碗。
功效:沙參是養(yǎng)陰清肺,益胃生津。黃芪補氣升陽、利水消腫,治療肺氣虛、氣血兩不足。麥冬養(yǎng)陰潤肺,益胃生津、清心除煩。
3、當(dāng)歸燉仔雞
材料:當(dāng)歸30克、沙參12克,枸杞子15克,香菇4-6個,母雞一只,鮮姜3-5片。
做法:母雞先用熱水汆燙以后,再與中藥一起燉煮兩個小時。
功效:當(dāng)歸是歸心、脾、肝經(jīng),補血活血,止痛潤腸,補血養(yǎng)氣,和胃止痛。沙參能夠入肺。
4、胡蘿卜粥
材料:胡蘿卜150克,大米100克
胡蘿卜去皮,清洗干凈,切成碎末,同大米共煮成粥即可。
功效:中醫(yī)認為,胡蘿卜性味甘、平,具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用,此粥適用于便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等。
5、山藥百合大棗粥
材料:山藥90克,百合40克,大棗15枚、薏仁30克,大米適量
材料:將山藥、百合、大棗、薏仁、大米洗凈,一同放入鍋中,用文火熬煮成粥即可。
功效:山藥具備補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏仁健脾和胃,諸物合用具有滋陰養(yǎng)胃的作用。
秋季養(yǎng)生適宜的食物
營養(yǎng)學(xué)家指出,食物的顏色與人體五臟相互對應(yīng),合理搭配,是飲食養(yǎng)生的基礎(chǔ)。中醫(yī)認為,青入肝、赤入心、黃入脾、白入肺、黑入腎。正因為白色的食品有補肺的作用,所以秋天應(yīng)適當(dāng)多吃白果、白梨、白桃、白杏仁、百合、秋梨膏等白色食品。代表食物:大米、面粉、茭白、冬瓜、白蘿卜、椰菜花、牛奶……
上榜理由:白色食物主要含有蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)元素,經(jīng)人體消化系統(tǒng)吸收后,可維持生命和運動。白色食品含纖維素以及一些抗氧化物質(zhì),具有提高免疫功能,預(yù)防潰瘍病和胃癌,保護心臟的作用。
不時不食的還有它們:白色食品在自然界中分布范圍廣泛,蔬菜中有百合、茭白、藕、白蘿卜、竹筍、大蒜等;菌類中有猴頭菇、雞菌、鮮蘑、平菇、銀耳等;蔬果中有荔枝、白果、杏仁、梨子等。而肉制品中,豬皮、蹄筋、牛奶、牛骨髓等,也可稱為白色食物,多吃還能有美容養(yǎng)顏的功效呢。
秋季養(yǎng)生守則
早睡再早起
秋季養(yǎng)生首先調(diào)整的就是睡眠時間,宜早睡早起。早臥,以順應(yīng)陰精的收藏,以養(yǎng)“收”氣。
早起,以順應(yīng)陽氣的舒長,使肺氣得以舒展,對預(yù)防秋季的呼吸道疾病大有裨益。適當(dāng)早起也可減少血栓形成的機會,對預(yù)防血栓形成也有重要意義。
情緒宜平和
依照自然律則,秋天陰氣增、陽氣減,對應(yīng)人體的`陽氣也隨著內(nèi)收。在秋主“收”的原則下,情緒要慢慢收斂,凡事不躁進亢奮,也不畏縮郁結(jié)!靶囊迕鳎员3职察o”,在時令轉(zhuǎn)變中,維持心性平穩(wěn),注意身、心、息的調(diào)整,才能保生機元氣。
飲食應(yīng)清補
雖然入秋后天氣漸漸轉(zhuǎn)為早晚涼爽,但是“秋老虎”的威力很大,進補宜“清補”。就是適當(dāng)食用一些具有健脾、清熱、利濕功效的食物。一方面可以使體內(nèi)的濕熱之邪從小便排出;另一方面能調(diào)理脾胃功能,為中、晚秋乃至冬季進補奠定基礎(chǔ)!扒逖a”當(dāng)忌辛辣、肥甘油膩、生痰助濕類食品,但并非禁忌葷食。
運動應(yīng)適度
秋天是鍛煉的好季節(jié),但秋天養(yǎng)“收”,不宜做運動量較大的運動,尤其是老年人、小兒和體質(zhì)虛弱者。
此時因為人體陰精陽氣正處在收斂內(nèi)養(yǎng)階段,故運動宜選擇輕松平緩、活動量不大的項目。適當(dāng)運動鍛煉,即當(dāng)周身微熱,尚未出汗時,即可停止,此時能保證陰精的內(nèi)斂,不使陽氣外耗。
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