圣女果的功效與作用

　　圣女果，常被稱為小西紅柿，中文正式名叫做櫻桃番茄，是一年生草本植物，屬茄科番茄屬，植株最高時能長到2米。具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝，補(bǔ)血養(yǎng)血和增進(jìn)食欲的功效�？芍慰诳剩�食欲不振。那么圣女果的功效與作用是怎樣的呢?一起來看看吧。

　　圣女果的功效與作用

　　1、防曬。

　　圣女果中含有番茄紅素可保護(hù)人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能。

　　2、保護(hù)皮膚和肝臟。

　　圣女果中維生素PP的含量居果蔬之首，維生素PP的作用是保護(hù)皮膚，維護(hù)胃液的正常分泌，促進(jìn)紅細(xì)胞的生成，對肝病也有輔助治療作用。

　　3、助消化。

　　圣女果所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對脂肪及蛋白質(zhì)的消化。

　　4、防癌、抗癌。

　　圣女果制品中的番茄紅素不但可防癌、抗癌，特別是可防前列腺癌，而且還可治療前列腺癌。

　　5、延緩衰老。

　　圣女果中含有谷光甘汰和番茄紅素等特殊物質(zhì)。這些物質(zhì)可促進(jìn)人體的生長發(fā)育，特別可促進(jìn)小兒的生長發(fā)育，并且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。

　　6、保護(hù)視力

　　隨著生活水品的提高，電腦是我們生活中不缺少的家用產(chǎn)品。在很多工作中更是離不開電腦。我們長時間看著電腦屏幕，眼睛會干澀發(fā)癢，而且非常容易疲勞。這是因為我們的眼睛視網(wǎng)膜有一種感光物質(zhì)視紫素，它是由視蛋白與維生素A結(jié)合而成的。而且電腦屏幕的光波會損傷我們眼睛里的視紫素，持續(xù)時間過長的話，眼睛就會有疲勞感、眼睛干澀發(fā)癢、眼屎增加等多種癥狀。因此，小編建議長期在電腦面前工作的朋友們應(yīng)該多食用圣女果，食用圣女果能夠更好的保護(hù)我們的視力。

　　圣女果的營養(yǎng)價值

　　1、圣女果味甘酸、性微寒、對便結(jié)、食肉過多、口渴口臭、胸膈悶熱、吼炎腫痛等食后有益。

　　2、圣女果又名葡萄番茄、櫻桃番茄，除含有番茄的所有營養(yǎng)成分外，其維生素含量是普通番茄的'1.7倍。

　　3、番茄含有胡籮卜素、維生素Bl、B2、番茄色素等。櫻桃番茄與其他番茄—樣，既可生食也可熟食。

　　4、櫻桃番茄含有大量的胲質(zhì)、果質(zhì)、柿胲酚及可溶性心收劑等成分。

　　5、番茄含有大量的維生素C，維生素C是人體結(jié)締組織所需要的成分，它對軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動力和伸縮自如能力的作用。

　　6、番茄是高營養(yǎng)蔬菜，許多營養(yǎng)學(xué)家研究材料指出，番茄干物質(zhì)含量為7.7%，其中糖分占1.8～5%，酸0.15%～0.75%、蛋白質(zhì)0.7%～1.3%、維生素0.6%～1.4%、礦物質(zhì)0.5～0.8%、果膠1.3%～2.5%、維生素C含量25～45毫克/100克。

　　圣女果的選購

　　1.顏色

　　只有深紅色的圣女果才是香甜爽口的，因為這個顏色的果實一般都熟透了，而且生長的過程中，也有充足的陽光和養(yǎng)分的供應(yīng)，所以挑選的時候，顏色越深的圣女果，口味越甜，如果是淺色的，反而不怎么甜。

　　2.硬度

　　圣女果并不像其他的水果那樣，越軟越熟。通常深紅色的圣女果就已經(jīng)成熟了，而且越硬的圣女果，口感越好。每天吃一個圣女果，對于女性朋友是很有好處的，不但能夠促進(jìn)新陳代謝，而且還可以紅潤面部肌膚。

　　3.新鮮

　　由于圣女果的特殊造型，很難判斷它的新鮮程度。不過如果圣女果上帶有葉子，而且是比較鮮艷的那種綠色，就算是比較新鮮的了，大家可以根據(jù)這點來判斷圣女果的新鮮程度。

　　4.外皮

　　圣女果的外皮很薄，很容易被劃破、出現(xiàn)裂口等，所以在挑選的時候，要格外仔細(xì)，力度適中。如果是外皮光滑，沒有斑點的圣女果，通�？诟幸矔�很好的。

　　5.水分

　　挑選水果的時候，水分是自然不能忽視的，所以感覺沉甸甸的話，就說明里面含有的水分很多，可以放心的購買。另外，圣女果的外形也要飽滿，如果是干癟了的，相信水分也會很少。

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