白菜的家常做法
白菜作為家常菜,自然有很多家常做法。下面小編就來給大家?guī)韼追N白菜的家常做法,希望大家喜歡。
大蝦燒白菜
食材:膠州大白菜500克 ,對蝦250克,韭菜段20克,蒜片5克,蔥片5克,調(diào)料:鹽5克,花生油10克,香油適量,白糖1克
做法
1、首先先將對蝦洗凈控干水分切成三段備用,大白菜頭用手撕成一片片待用,韭菜切成段,蔥姜切片;
2、鍋燒熱后加入花生油滑鍋,接著放入蔥蒜片爆香,再放入對蝦段小火煸炒,用鍋鏟輕拍蝦頭使蝦腦流出;
3、炒至對蝦變紅達(dá)到七成熟時,將撕好的白菜葉倒入鍋中,加入鹽,翻炒一下,用小火繼續(xù)翻炒使白菜軟塌,即可加入白糖和香油,最后加韭菜段翻炒均勻即可出鍋裝盤。
老干媽白菜粉條肉
食材:白菜200g、干粉條50g、五花肉200g、油適量、鹽適量、姜2g、生抽5g、老干媽50g、胡椒粉2g、香蔥5g
做法:
1)準(zhǔn)備食材
2)把粉條用熱水泡軟洗凈,過涼水撈起
3)把白菜洗凈切塊
4)五花肉洗凈去皮切薄片,香蔥洗凈切末,姜切末
5)熱鍋加少許的植物油,加五花肉煸炒出油
6)加姜末,白菜翻炒到變軟7)加老干媽翻炒出香味
8)加水煮開
9)加粉條拌均勻
10)加鹽
11)生抽煮開
12)加胡椒粉拌均勻
13)撒上香蔥末即可
魚香白菜粉皮
食材:豬五花肉200g、白菜300g、粉皮1張、豆豉適量、郫縣豆瓣醬適量、陳醋適量、白糖適量、鹽適量、醬油適量、生姜適量
做法:
1)白菜擇洗干凈,用手撕成大塊,粉皮用剪刀剪成需要的.大小,用水泡軟。
2)用陳醋、白糖、少許精鹽、醬油調(diào)成料汁。
3)五花肉切薄片,碼放入鍋,小火煎制出油。
4)放入生姜片,炒香。美食天下菜譜大全
5)放入一湯匙郫縣豆瓣醬、少許豆豉,炒香。
6)放入撕好的白菜塊,撒少許精鹽大火翻炒均勻后改小火燉5分鐘。
7)放入泡好的粉皮,(可加少許清水),小火翻炒至熟。
8)倒入調(diào)好的料汁,大火翻炒均勻后即可出鍋。
酸辣白菜
食材:白菜幫200g、油適量、鹽適量、干辣椒2粒、米醋適量、生抽適量、花椒適量、雞精適量、姜適量
做法:
1)準(zhǔn)備好所有食材。
2)白菜洗凈,去葉留幫。
3)白菜幫豎著對半切開。
4)用斜刀將白菜片成片。
5)辣椒剪成段,姜切末。
6)鍋中倒入油,燒熱,下入花椒爆香。
7)放入干辣椒和姜末炒香。
8)倒入白菜片,翻炒2分鐘。
9)加入鹽,米醋和生抽。
10)攪拌均勻后加入雞精調(diào)味即可。
以上就是小編介紹的白菜的幾種家常做法,希望大家喜歡哦。
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