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辣炒年糕的做法

時(shí)間:2021-02-06 13:30:40 飲食文化 我要投稿

辣炒年糕的做法

  辣炒年糕,韓國(guó)小吃。走在街上隨處可看到男男女女、老老少少們?cè)谛∝溓俺灾t彤彤的炒年糕。辣炒年糕的用料很簡(jiǎn)單,只有年糕和甜不辣,如果再加些洋蔥和白菜,這樣的辣炒年糕吃起來(lái)營(yíng)養(yǎng)更均衡!那么辣炒年糕怎么做呢?CN人才網(wǎng)小編給大家推薦了一些辣炒年糕的做法,一起來(lái)看看吧。

  辣炒年糕的做法一

  材料

  年糕,洋蔥,胡蘿卜,白菜,蔥,韓式辣椒醬

  做法

  1.洋蔥、紅蘿卜、白菜切絲,蔥切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的,把他改成先用少許油把洋蔥、紅蘿卜爆香 。

  2.洋蔥、紅蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)接著倒入適量的水。接著白菜一起放進(jìn)鍋中煮至水滾加上適量的韓式辣椒醬,雞粉,韓國(guó)辣椒面。

  3.繼續(xù)煮到滾,接著放入年糕一直煮到湯汁收干濃稠為止。

  辣炒年糕的.做法二

  主料:年糕500g 卷心菜200g 紅辣椒100g 火腿片100g 輔料:油適量 鹽適量 蔥適量 韓式辣醬適量

  步驟

  1.所有的原料均切成片狀

  2.年糕切片

  3.炒鍋熱油,放入卷心菜煸炒均勻

  4.放入火腿片煸炒一會(huì)

  5.放入一大勺韓式辣醬,翻拌均勻

  6.倒入年糕片,炒拌均勻

  7.倒入清水,以沒(méi)過(guò)年糕一厘米為宜,等年糕快熟之時(shí),放鹽調(diào)味

  8.放入紅椒塊,炒至紅椒斷生即可關(guān)火盛出

  辣炒年糕的做法三

  主料:年糕,甜不辣(如果沒(méi)有也無(wú)妨),洋蔥,胡蘿卜,白菜,蔥,韓式辣椒醬。

  做法

  1、甜不辣、洋蕕、胡蘿卜、白菜切絲,蔥切寸段。

  2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟),接著倒入適量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)

  3、再把甜不辣、白菜一起放進(jìn)鍋中

  4、煮至水開(kāi),加上適量的韓式辣椒醬,韓式辣椒醬是帶甜味的,所以不需再加糖,如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷!因?yàn)槔背茨旮獬云饋?lái)要甜甜辣辣的才好吃!

  5、繼續(xù)煮到滾。接著放入年糕。

  6、一直煮到湯汁收開(kāi)濃稠為止。最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。

  辣炒年糕的做法四

  主料:年糕適量

  輔料:卷心菜適量 胡蘿卜適量 洋蔥適量

  調(diào)料:食鹽適量 甜辣醬適量 辣椒粉少許

  做法

  1.將卷心菜,胡蘿卜,洋蔥洗凈,分別切成粗絲;

  2.年糕入沸水煮5分鐘至軟;

  3.炒鍋燒熱,倒少許油燒熱后,放入洋蔥、胡蘿卜絲略炒,再放入卷心菜煸炒片刻;

  4.放入煮軟的年糕,加些清水,燒開(kāi)后放入韓式甜辣醬,口味重的話再放入少許辣椒粉和鹽;

  5.炒勻后煮約5分鐘左右,至湯汁濃稠后收汁即可。

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