失能老人飲食護(hù)理原則
全國老齡辦、民政部、財政部9日在京共同發(fā)布第四次中國城鄉(xiāng)老年人生活狀況抽樣調(diào)查結(jié)果。調(diào)查結(jié)果顯示，我國失能、半失能老年人大致4063萬人，占老年人口18.3%。對于失能老人的飲食護(hù)理需要注意什么?有哪些原則?下面一起來看看小編搜集的資料吧。
食物是營養(yǎng)的來源，是保證人體健康、維持生存的必備條件。失能老人體弱多病，對營養(yǎng)的要求與一般成年人相比差異較大，而且因為身體機(jī)能減退，咀嚼和消化功能減弱，對食物中營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收能力下降，容易造成人體營養(yǎng)失衡，甚至影響健康。
此外，失能老人生活自理能力的部分或全部喪失，在進(jìn)食過程中存在著不同程度的障礙，如自己無法夾取飯菜，在咀嚼和吞咽食物上出現(xiàn)困難，甚至有可能發(fā)生嗆咳和噎食等意外。因此，照護(hù)者除了要保證食物營養(yǎng)搭配合理，符合失能老人口味外，還要營造良好的進(jìn)餐環(huán)境，幫助失能老人保持正確的進(jìn)食姿勢，協(xié)助進(jìn)食，避免意外的發(fā)生�？傊�，照護(hù)者在飲食護(hù)理上要做到全面周到、耐心細(xì)致。
飲食護(hù)理的基本原則
1.老人以清淡為主，不宜吃太油膩、含脂肪和膽固醇的食物，如動物內(nèi)臟等;
2.平衡膳食，各種營養(yǎng)素攝入要均衡全面，以滿足老人的基本能量需求，具體參照膳食寶塔;
3.老人應(yīng)每日每千克體重攝入30ML的`水。有大量排汗、腹瀉、發(fā)熱等狀態(tài)下，還必須按實際情況增加。此外，老人不應(yīng)在
感到口渴時才飲水，而應(yīng)該有規(guī)律地主動飲水。
飲食護(hù)理的具體方法
1.喂食前，必須將老人的頭胸部抬高，若一定要躺著喂時，必須把老人的頭轉(zhuǎn)向一側(cè);
2.喂食時，要先估測食物的溫度，偏癱者應(yīng)將食物放在口腔健側(cè)便于咀嚼和吞咽;
3.喂食后，取下老人胸前的干毛巾擦凈面頰部，囑咐老人安靜休息30~60分鐘，再回復(fù)平臥位。
飲食護(hù)理的注意事項
1.喂食用的物品應(yīng)保持清潔，以防消化道感染;
2.喂食速度應(yīng)緩慢，以免引起老人不適。若發(fā)現(xiàn)老人有異常情況，立即停止喂食，必要時送醫(yī)院。
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