咸魚的清蒸做法
咸魚是以鹽腌漬后，曬干的魚。以前因為沒有低溫保鮮技術，魚很容易腐爛。因此世界各地沿海的漁民都有以此方法保存魚。下面為大家?guī)硐挑~的'清蒸做法，快來看看吧。
食材主料：咸魚干1片
輔料：白糖少許、姜片適量、料酒適量
1、將咸魚干用水沖洗干凈，并瀝干水分。
2、用刀將其切成小塊，裝盤。
3、放上適量姜片。
4、加入適量清水。
5、入鍋蒸4分鐘。
6、取出倒掉蒸出來的水，去掉魚干的咸味。
7、然后再加入少許白糖。
8、倒入適量料酒。
9、再入鍋蒸5分鐘，出鍋即可食用了。
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