蛋包苦瓜的做法

　　材料

　　主料：苦瓜2根，雞蛋2個(gè)

　　調(diào)料：食鹽1/2茶匙，蔥1段，料酒1/2湯匙，植物油2湯匙

　　做法

　　1、苦瓜對(duì)切開后去瓤，再對(duì)切開后斜刀切成小段。

　　2、雞蛋里加入鹽、一點(diǎn)料酒和蔥花打散。

　　3、鍋中注入植物油，熱鍋冷油，加入苦瓜翻炒兩分鐘，加鹽調(diào)味，下雞蛋液迅速翻炒即可出鍋。

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