冬天吃什么 8種紅色食物驅(qū)寒補(bǔ)氣
到了冬天，女性的胃口會(huì)變得更好，但是抵抗力卻在逐步的下降，所以女性應(yīng)該通過飲食方式來完成養(yǎng)生保健的工作。那么冬天吃什么好呢?為了女性的健康，冬天的飲食中應(yīng)該加入更多的紅色。紅色的食物能夠幫助女性滋補(bǔ)身體，提高女性御寒的能量，是女性冬天進(jìn)補(bǔ)的最佳選擇哦!
所謂的紅色食物主要有兩類，一類是含血紅素的肉食品和肉制品，如牛肉、羊肉等;一類是顏色鮮艷的蔬菜水果，如胡蘿卜、紅薯、紅棗、山楂等。萬物蕭瑟的嚴(yán)冬，這樣的食物首先能讓人眼前一亮，帶來愉快的視覺刺激，使人胃口大開，食欲大增。同時(shí)還可以溫補(bǔ)氣血、滋養(yǎng)益氣。
紅色肉類
紅色肉類性溫而不燥，具有暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開胃健脾的功效，冬天食用既抵御風(fēng)寒，又滋補(bǔ)身體。此外，紅色肉類多數(shù)富含天然鐵質(zhì)，有助于養(yǎng)血補(bǔ)血，使心血充盈，面色紅潤(rùn)。
1、牛肉
牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，可以有效補(bǔ)血養(yǎng)血，冬季食用牛肉還可以暖胃補(bǔ)益。
牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而及時(shí)補(bǔ)充身體能力，提高抵抗力。而且，牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以幫助女性養(yǎng)顏抗衰。
2、羊肉
寒冬里，各地羊肉倍受青睞，大賣熱賣。羊肉含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無機(jī)鹽和鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。羊肉除了營(yíng)養(yǎng)豐富外，因其性味甘溫，有溫中健脾、補(bǔ)腎壯陽、益氣養(yǎng)血等功效。
冬季常吃羊肉，不僅能增加人體熱量，抵御寒冷，還能增加消化酶，保護(hù)胃壁修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老作用。
推薦吃法
羊肉與適量的當(dāng)歸、生姜一起熬湯，每周食用1~2次，是補(bǔ)血益腎養(yǎng)顏的好方法。
飲食建議
因?yàn)檠蛉庑詼責(zé)幔３匀菀咨匣�。所以，吃羊肉時(shí)要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等。
吃羊肉時(shí)最好搭配豆腐，它不僅能補(bǔ)充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
而羊肉和蘿卜做成一道菜，則能充分發(fā)揮蘿卜性涼，可消積滯、化痰熱的作用。
紅色蔬菜
除了肉類之外，蔬果也是我們?nèi)粘ｏ嬍持械囊粋�(gè)重要組成。大部分的紅色的蔬果中都含有豐富的番茄紅素、花青素等健康元素，具有抗氧化的作用，能夠幫助女性抵抗衰老。其次，紅色蔬果還能夠?qū)ρ墚a(chǎn)生保護(hù)作用。那么紅色的蔬果都有哪些呢?
1、胡蘿卜
胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，能健脾消食、補(bǔ)肝明目、降氣止咳。
胡蘿卜能提供豐富的維生素A，具有促進(jìn)機(jī)體正常生長(zhǎng)與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染等功能。胡蘿卜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)可迅速轉(zhuǎn)化為維生素A，能維護(hù)眼睛和皮膚的健康。
胡蘿卜除含有大量胡蘿卜素外，還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，能增強(qiáng)人體免疫力，有抗癌作用。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，除維生素A外，所含的B族維生素和維生素C等招牌營(yíng)養(yǎng)素也有潤(rùn)皮膚，抗衰老的作用。
飲食建議：生吃熟吃，營(yíng)養(yǎng)大不同
生吃胡蘿卜容易讓其中的水溶性維生素和礦物質(zhì)被人體吸收，所以喝鮮榨的胡蘿卜汁，可以起到潤(rùn)腸通便、排毒的作用。但是生吃卻不是胡蘿卜素的最佳吸收方式。熟吃能夠充分吸收胡蘿卜素。胡蘿卜素是脂溶性物質(zhì)，和西紅柿里的番茄紅素一樣，只有在烹調(diào)時(shí)適當(dāng)多放油才會(huì)大大提高胡蘿卜素的吸收率。
2、紅薯
紅薯入脾、腎二經(jīng)，可“補(bǔ)脾胃，益氣力，御風(fēng)寒”，被中醫(yī)視為一種“良藥”。紅薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10余種元素，是健康飲食的最佳選擇。
提起紅薯，很多女性應(yīng)該會(huì)想起它的減肥功效吧。紅薯是一種低熱量的食物，又能夠給予我們飽腹感，對(duì)于想要減肥的女性來說，是非常不錯(cuò)的選擇哦!另外，紅薯還能幫助女性改善肌膚狀況，起到延緩衰老的作用哦!
3、西紅柿
西紅柿含有豐富的維生素、抗氧化劑、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此具有很高的美容價(jià)值和食用價(jià)值。它富含維生素A、維生素B、維生素C，特別是含有較高的礦物質(zhì)，如鐵、鎂、鈣等，這在其他植物性食物中還是少見的。
常吃西紅柿，可補(bǔ)血益神，使皮膚柔嫩生輝，臉色紅潤(rùn)。
飲食建議
番茄中的番茄素和蛋白質(zhì)結(jié)合在一起，周圍有纖維素包裹，只有加熱后才能釋放出來。所以生食番茄起不到抗癌的效果。最好的食用方法是：番茄炒雞蛋、番茄雞蛋湯。
番茄性寒，便溏泄瀉者不宜多食;青色番茄中含較多龍葵堿，過食后可引起食物中毒。
紅色水果
1、石榴
石榴中富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，能夠很好補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)元素。常食用石榴還具有很好的抵抗細(xì)菌和病毒的.強(qiáng)大作用，并且對(duì)一些皮膚病和癌癥都有很好的治療作用。石榴還可以保護(hù)我們的心臟，軟化血管，有補(bǔ)血養(yǎng)氣的功效。
石因?yàn)槭裰懈缓V物質(zhì)，并具有兩大抗氧化成份--紅石榴多酚和花青素，還含有亞麻油酸，維他命C、B6、E和葉酸，具有強(qiáng)大的抗氧化功效，還可以延緩皮膚衰老。紅石榴中含有的鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)萃取精華，能迅速補(bǔ)充肌膚所失水份，令膚質(zhì)更為明亮柔潤(rùn)。
2、山楂
山楂有重要的藥用價(jià)值，自古以來，就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。山楂含有大量豐富的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)都能夠阻斷并減少自由基的生成，從而有效的增強(qiáng)人體在寒冷冬季里的免疫力并且預(yù)防各種冬季常見病。
寒冷的冬季，人們的飲食量排便會(huì)增大，再加上運(yùn)動(dòng)量減少，腸道蠕動(dòng)變慢所以很容易出現(xiàn)便秘的情況，適當(dāng)?shù)亩喑孕┥介捎行鸬綕?rùn)腸通便的作用。
3、紅棗
冬季吃紅棗能補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神。大棗含有大量的糖類物質(zhì)，并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力。
推薦食療方
胡蘿卜蘋果汁
1.將蘋果、胡蘿卜洗凈，切成碎塊。蘋果切塊放置一會(huì)兒容易變色，故切開后應(yīng)立即榨汁，或浸泡在2～3%食鹽水中。
2.分別將切碎的蘋果、胡蘿卜放入兩層紗布中，用硬的器物壓榨，擠出汁，注入同一只玻璃杯中。
3.或者將蘋果、胡蘿卜放入家里組織搗碎機(jī)內(nèi)，搗碎出汁。用紗布過濾，注入玻璃杯內(nèi)。
4.把檸檬汁和蜂蜜加入胡蘿卜蘋果混合汁內(nèi)調(diào)勻即成。
冬季養(yǎng)生記住四個(gè)飲食原則
冬季氣溫低，天冷影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類熱源營(yíng)養(yǎng)素的分解，增加肌體的御寒能力，同時(shí)也造成人體熱量散失過多。所以，冬季適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)對(duì)御寒很有好處。
進(jìn)補(bǔ)前先引補(bǔ)
進(jìn)補(bǔ)是一個(gè)按部就班的過程，而不是一開始就能大量的進(jìn)補(bǔ)的。因而對(duì)于冬季養(yǎng)生來說，最佳的方式是從溫和的食物開始慢慢的進(jìn)補(bǔ)，逐漸讓你的腸胃能夠適應(yīng)進(jìn)補(bǔ)的過程。其次，我們還可以選擇粥品，也是一種非常不錯(cuò)的冬季養(yǎng)生方式哦!
多溫?zé)嵘俸疀?/strong>
天冷的時(shí)候，適量增加蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素和礦物質(zhì)的吸入，對(duì)抵御低溫很有好處。例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大棗、核桃仁、桂圓、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等溫?zé)嵝再|(zhì)的食物。
增加維生素A、C的攝取
增加維生素A、C的攝取，可以增強(qiáng)對(duì)寒冷的適應(yīng)能力。維生素A主要來自動(dòng)物的肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自于新鮮水果和蔬菜。此外，冬天多吃點(diǎn)辣椒，可以促進(jìn)血液循環(huán)，還能增進(jìn)食欲。
咸味入腎補(bǔ)益陰血
根據(jù)“秋冬養(yǎng)陰”、“冬季養(yǎng)腎”的原則，冬季可以適量多吃點(diǎn)鮮味食物，如海帶、紫菜以及海蜇等，具有補(bǔ)益陰血等作用。
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