紅燒老板魚的做法精選
紅燒是現(xiàn)在的家常煮法,制作起來也是很簡單上手,最主要的是味道極好,屬大眾口味大人小孩都適合食用。具體的`做法如下:
材料準(zhǔn)備:
主料:老板魚
輔料:蔥花、料酒、老抽、八角、辣椒絲、姜片、鹽、油各適量
做法步驟:
。1)老板魚去內(nèi)臟去腮,洗干凈,切塊
。2)鍋里燒油,放入魚塊翻炒至變色,放入姜,蔥,辣椒絲翻炒。
。3)待炒出香味,放入料酒、老抽、八角加加入清水大火煮沸。
。4)轉(zhuǎn)小火慢燒30分鐘。
(5)一道美味的紅燒老板魚出鍋啦。
小提示:
老板魚一定要燉夠時間,至魚骨酥爛為佳。
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