紅燒帶魚的經(jīng)典做法

　　1、將帶魚收拾干凈并切段瀝干水

　　2、準(zhǔn)備好蔥、姜、蒜、紅辣椒等佐料

　　3、在平底鍋里放少許油

　　4、油燒熱后放入瀝干水的帶魚用小火慢慢的煎

　　5、煎好一面換另外一面繼續(xù)煎

　　6、兩面煎好了的'樣子

　　7、帶魚兩面都煎好后放入少許醋，并加入一小碗水和姜、蒜、鹽、糖、老抽

　　8、待湯汁快燒干的時候放入紅辣椒和蔥。

　　9、一分鐘后起鍋裝盤

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