肉末橄欖菜炒蕓豆做法

　　材料

　　蕓豆，橄欖菜，肉，鹽，雞精，油

　　做法

　　1.需要蕓豆去除蒂，摘干凈~(yú)清洗~

　　2.切成小段，如圖2，空除多余水分~

　　3.橄欖菜，現(xiàn)成的超市有賣的，可以買袋裝的，以免浪費(fèi)~肉肉，是不能缺的，炒菜肉切成末~

　　4.加熱鍋?zhàn)觺放入少許油（一點(diǎn)就行），放入肉末（因?yàn)槲矣玫?是之前炒好的肉），稍微炒炒就可以了。

　　5.放入適量橄欖菜，~因?yàn)殚蠙觳疟容^咸~翻炒

　　6.加入蕓豆段，大火，快速翻炒吧。等蕓豆熟了就ok，放入適量的鹽，雞精，出鍋~

　　小訣竅

　　整個(gè)過(guò)程確保油量、還有就是不要過(guò)咸了~最后就是一定要等蕓豆熟了~要不有毒~ 橄欖菜~含豐富葉綠素及人體必需的鈣、碘 ，就是有點(diǎn)油膩不過(guò)真的很香~這個(gè)菜，我個(gè)人覺(jué)得有點(diǎn)湘北菜的感覺(jué)~那股子勁，說(shuō)不上來(lái)。看起來(lái)有點(diǎn)糙，但越吃越有味道~配上蒸出來(lái)的米飯，咋就這么下飯呢~

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