豆沙酥的做法步驟介紹

　　1. 將油皮材料混合均勻揉至光滑，松弛30分鐘后，分割成大小一致的等份小團。

　　2. 將油酥材料拌勻，分割成大小一致的等份小團。

　　3. 將紅豆沙分割成等份的`小團，我的標準是皮料：餡料=2：1。

　　4. 用油皮包入油酥，搟卷2次，松弛30分鐘后搟成圓形，包入紅豆沙后按扁。

　　5. 在清水中加入極小一滴食用色素拌勻，用筷子沾取，點在豆沙酥中心。

　　6. 放入烤箱。200℃，烤25-30分鐘即可。

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