豆腐鮮蝦煲做法和步驟

　　1、豆腐切小塊，鮮蝦去皮去蝦線。百果去皮去芯，彩椒切小塊。紅辣椒洗凈備好，

　　2、臘腸切片。鍋里倒入油爆香紅辣椒。加入臘腸爆炒，再放入白果。

　　3、放入彩椒和蝦仁翻炒。再加入醬油和鹽。放入韓國辣醬，再放豆腐。入熱水或高湯煮開即可。

　　4、小貼士：1、先爆香辣椒和臘腸，讓臘腸的油脂散出，口感更好。2、豆腐要最后放，放了就不要再動，不然容易碎掉。3、沒有韓國辣醬可以換成別的，能出紅油的辣醬最好。

　　5、這道吉祥豆腐鮮蝦煲，吃到嘴里第一口就會瞬間被點燃味蕾，這正是冬天里最讓人期待的暖心暖胃的'菜品。

　　6、細(xì)膩的豆腐，配以鮮美的大蝦，還有嫩黃的白果、誘人的臘腸，不同的食材經(jīng)過燉煮之后味道相融合，反而讓它有了些醇厚的口感，在這個數(shù)寒冬再合適不過了。

　　7、典型的鮮辣滋補湯，入口的鮮味口感讓舌尖盡享食材的極致味道，不妨一試。