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雪里紅燉豆腐的做法

時(shí)間:2021-03-31 18:53:51 飲食文化 我要投稿

雪里紅燉豆腐的做法

  雪里紅燉豆腐是我們的家常菜肴之一,雪里紅常常是被制作成腌菜,能夠長(zhǎng)期的保存。下面是小編收集整理的`雪里紅燉豆腐的做法,希望對(duì)您有所幫助!

雪里紅燉豆腐的做法

  雪里紅燉豆腐

  雪里紅燉豆腐食材準(zhǔn)備

  豆腐1塊,雪里紅200克,大豆油30克,蔥姜少許,鹽。

  方法步驟

  1、豆腐洗凈切成小塊,雪里紅浸泡洗去鹽味;

  2、炒鍋燒熱油爆香蔥姜末,然后放入雪里紅;

  3、加入少許鹽,五香粉和清水,倒入豆腐塊,翻勻;

  4、大火煮開(kāi)后稍微燉一會(huì),然后加入味精調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

  雞肉雪里紅燉豆腐

  雪里紅燉豆腐食材準(zhǔn)備

  雞肉泥200克 ,豆腐400克,雪里紅100克,油鹽適量,砂糖,小蔥,大蒜,姜,紅椒,醬油適量,胡椒粉適量。

  方法步驟

  1、雞肉泥中加入醬油,糖,胡椒粉拌勻;

  2、豆腐切成小方塊,蔥姜蒜和紅椒切碎待用;

  3、鍋中少許油,中火煎豆腐,兩面黃后盛出待用;

  4、鍋中余油下入蔥姜蒜爆香,然后倒入雞肉泥,炒變色;

  5、另起鍋,少許油,下入蒜和 姜,然后下入雪里紅炒變色;

  6、接著加入糖調(diào)味,放入之前煎的豆腐,炒勻加血水,燜煮入味;

  7、然后加入紅椒,翻勻即可出鍋。

  小貼士

  雪里紅沒(méi)有泡去咸味,所以比較咸,不用再加鹽了。

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