肥腸燉豆腐的3種做法
肥腸燉豆腐是一道一般人群都可以食用的家常菜肴。豆腐中含有豐富蛋白質(zhì)的食品,而豬腸也是一種可以幫助人們潤燥補(bǔ)虛的食物。當(dāng)豆腐和豬大腸結(jié)合到一起,自然這其中的營養(yǎng)價(jià)值也是更高的。下面是小編幫大家整理的肥腸燉豆腐的3種做法,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
肥腸燉豆腐的3種做法 篇1
主要食材:豬大腸、豆腐、胡蘿卜。
調(diào)味品:醬油、食用油、鹽、雞精、花椒、蔥、姜、蒜、料酒。
步驟:
(1)先將蔥洗干凈了切成小段、姜和蒜洗干凈了用刀拍扁。
(2)豆腐洗干凈了切成小塊的'粒狀。
(3)胡蘿卜洗干凈來并切成滾刀塊。
(4)然后把肥腸清理并洗干凈后切成長度相等的小段。
(5)往鍋里面加入清水燒開,把肥腸倒進(jìn)去先焯一下再燙熟。
(6)等肥腸徹底熟了之后就撈出來放在盤子里備用。
(7)往炒鍋里面放入食用油燒熱、把花椒和蔥姜蒜爆香。
(8)接著往鍋里加入適量的水,按順序吧肥腸還有豆腐和胡蘿卜放進(jìn)去、加少許鹽、開中火燉二十分鐘。
(9)再依據(jù)個(gè)人口味放入調(diào)味料再燜個(gè)十分鐘就好了。
肥腸燉豆腐的3種做法 篇2
主要食材:肥腸、豆腐。
調(diào)味品:料酒、醬油、白糖、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、鮮湯、油、青紅椒。
步驟:
(1)將肥腸洗干凈后切成塊狀、豆腐洗干凈后切成塊狀。
(2)水倒入鍋里燒開后放入肥腸焯熟后撈出控干水。
(3)油倒入鍋里燒熱之后放入豆腐炸至黃色后撈出。
(4)蔥姜料酒放入砂鍋中倒入醬油、放入白糖、撒些胡椒粉。
(5)倒入高湯、放入牛肉,小火慢慢燉煮熟后放入油豆腐。
(6)放入青紅辣椒、放入鹽調(diào)味就可以了。
肥腸燉豆腐的3種做法 篇3
食材:豆腐、肥腸。
調(diào)味料:姜、蔥、蒜、花椒粉、料酒、雞精、香油、鹽、油、胡蘿卜。
步驟:
(1)豆腐洗干凈后切成塊狀然后放入沸水中焯一會(huì)。
(2)將肥腸處理清洗干凈后再撈出切成段、放入沸水中焯一會(huì)。
(3)撈出后晾干、胡蘿卜洗干凈后去皮切成塊狀。
(4)鍋預(yù)熱之后放入蔥姜蒜、翻炒出香味后放入肥腸。
(5)放入胡蘿卜翻炒,倒入料酒、放入鹽、撒些花椒粉。
(6)翻炒均勻,倒入清水燉煮2、3分鐘再倒入香油就可以了。
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