青豆蝦仁的簡單做法
青豆為豆科大豆屬一年生草本植物，原產(chǎn)中國。下面是小編為你帶來的.青豆蝦仁的簡單做法 ，歡迎閱讀。
難度：配菜(中級) 時間：10-30分鐘
主料
鮮蝦半斤 青豆2兩
蛋清半個 淀粉
輔料
胡椒 油
味精 鹽
青豆蝦仁的做法步驟
1. 蛋清打勻。蝦剝?nèi)�，去頭。
2. 用少許的鹽、蛋清、淀粉抓勻，再往同一方向攪拌2分鐘，放置10分鐘。
3. 鍋里放1勺的油，燒到5成熱，倒入蝦仁迅速劃開。倒入青豆，加鹽、胡椒粉，用高火翻炒2，3分鐘就可以裝盤了。
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