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清燉鯉魚(yú)燉豆腐的做法

時(shí)間:2021-03-23 09:04:15 飲食文化 我要投稿

清燉鯉魚(yú)燉豆腐的做法

  清燉鯉魚(yú)燉豆腐的做法怎么做?一定要用文火慢慢的耐心燉,等湯像牛奶一樣濃郁,豆腐和魚(yú)肉都沒(méi)有蹤影的時(shí)候,大功告成,我們看看下面的.清燉鯉魚(yú)燉豆腐的做法吧!

清燉鯉魚(yú)燉豆腐的做法

  清燉鯉魚(yú)燉豆腐的做法

  1.把魚(yú)洗好去掉魚(yú)鰓、魚(yú)鱗及魚(yú)兩面的筋

  2.洗好的魚(yú)切成小段

  3.豆腐切2~3公分的塊

  4.切好蔥姜

  5.里倒入少許油,燒熱后放入蔥花、姜片、花椒、炒出香味

  6.然后把鯉魚(yú)放入油鍋里反正煎一下,加入開(kāi)水

  7.放入豆腐,加入鹽,少許白醋(可讓魚(yú)湯色澤白如牛奶)、料酒

  8.燉到用筷子插魚(yú)眼處一插就透時(shí)再放一點(diǎn)姜,這時(shí)改用小火再燉8~10分鐘,撒一點(diǎn)香菜末出鍋即可。

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