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總結(jié)炒狗肉的做法

時(shí)間:2021-03-15 19:36:01 飲食文化 我要投稿

總結(jié)炒狗肉的做法

  準(zhǔn)備材料:生凈狗肉5000克,蔥結(jié)250克,姜塊50克,桂皮10克,八角5克,醬油500克,精鹽25克,白糖250克,紹酒250克

總結(jié)炒狗肉的做法

  做法:

  1、將新鮮的狗肉洗凈后,切成8厘米見(jiàn)方的大塊。

  2、煮開(kāi)一鍋熱水,立馬將狗肉放入沸水焯水片刻,撈起轉(zhuǎn)入大鍋。

  3、放入全部調(diào)料,加入適量的.清水,為求浸沒(méi)全部材料,開(kāi)大火燒開(kāi)。

  4、調(diào)成中火,煮至狗肉全部酥爛后才能出鍋。

  5、直到狗肉晾涼之后拆骨,根據(jù)自己喜歡的厚度來(lái)切片裝盤(pán),吃的時(shí)候根據(jù)個(gè)人喜好加入調(diào)味料。

  大舌頭:清炒狗肉的味道非常鮮美,香濃,而且狗肉的肉質(zhì)精細(xì),色澤紅潤(rùn),是冬天季節(jié)的佳品。

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