食品安全課程論文結(jié)構(gòu)中,應(yīng)包含如下內(nèi)容:

　　– 題目、摘要和關(guān)鍵詞

　　– 引言

　　– 正文

　　– 結(jié)論和致謝(結(jié)束語(yǔ))

　　– 參考文獻(xiàn)

　　食品安全課程論文排版格式如下:

　　– A4打印紙, 雙倍行距

　　論食品安全學(xué)的理論基礎(chǔ)與技術(shù)體系

　　(二號(hào)宋體加黑，居中)

　　張xx(四號(hào)仿宋，居中)

　　(XXXXXX學(xué)院 學(xué)號(hào):XXXXXXX)(五號(hào)宋體，居中)

　　1 1

　　[摘要] (五黑)食品安全學(xué) (foodsafetiology) 是研究食物對(duì)人體健康危害的風(fēng)險(xiǎn)和保障食物無(wú)危害風(fēng)險(xiǎn)的學(xué)問(wèn) , 是食品科學(xué)的一個(gè)分支 , 也是近30年來(lái)發(fā)展起來(lái)的一門(mén)新興學(xué)科。討論、交流和理解食品安全學(xué)的理論基礎(chǔ)與技術(shù)體系將有助于促進(jìn)食品安全學(xué)的科學(xué)研究、學(xué)科建設(shè)和人才培養(yǎng) , 有助于加強(qiáng)國(guó)家食品安全管理和監(jiān)管能力建設(shè)。在研究大量有關(guān)國(guó)際組織文件、學(xué)術(shù)報(bào)告、會(huì)議文集 , 以及作者親自考察、學(xué)術(shù)研究、自身理解的基礎(chǔ)上 ,提出了食品安全學(xué)的概念 , 歸納了食品安全學(xué)的理論基礎(chǔ)和技術(shù)體系 , 探討了食品安全學(xué)的學(xué)科構(gòu)架。(五仿宋)(英文用Times New Roman體10.5磅)，兩端對(duì)齊書(shū)寫(xiě)，段落首行左縮進(jìn)2個(gè)漢字字符。

　　[關(guān)鍵詞] (五黑)　食品; 食品安全; 食品安全學(xué)(五仿，各關(guān)鍵字分號(hào)隔開(kāi))

　　隨著全球經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和公眾生活水平的提高 ,城市化進(jìn)程的加快 , 新的有毒有害物質(zhì)的發(fā)現(xiàn) , 以及食品科技的發(fā)展 , 食品安全日益成為公眾和政府關(guān)注的焦點(diǎn)。食品安全事件時(shí)有發(fā)生 , 監(jiān)督管理成[1～5]為世界各國(guó)和國(guó)際組織的工作重點(diǎn)。如瑞典王國(guó)在1973 年設(shè)立了食品安全管理局; 聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織在 1976年就出版了《發(fā)展有[6]效的國(guó)家食品控制體系指南》 。在過(guò)去 30 年間 ,有關(guān)食品質(zhì)量管理的理論和技術(shù)體系得到了迅速發(fā)展 , 已被科學(xué)界和食品工業(yè)界及政府管理部門(mén)所接受 , 并在生產(chǎn)、加工、貯藏和銷(xiāo)售領(lǐng)域發(fā)揮了較大的作用。而食品安全的概念在 21 世紀(jì)初才在許多發(fā)展中國(guó)家廣為流傳 , 逐步被一些與食品科學(xué)、食[6～9]品工程和質(zhì)量控制有關(guān)的學(xué)者所接受 。......

　　………………(正文(五宋)(英文用Times New Roman體10.5磅)，兩端對(duì)齊書(shū)寫(xiě)，段落首行左縮進(jìn)2個(gè)漢字符。)

　　1 　食品安全的基本概念(一級(jí)子標(biāo)題小四宋體加黑)

　　1.1 　食品安全

　　食品安全 (food safety) 是指食物是否有損于消費(fèi)者健康的急性或慢性危害 (hazards) 。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步 , 新的致奇、致病、致突變危害物有可能不斷被發(fā)現(xiàn) , 這些潛在的慢性危害和環(huán)境危害有可能對(duì)人們的健康構(gòu)成新的威脅。

　　1.2 食品質(zhì)量

　　食品質(zhì)量 (food quality) 涉及針對(duì)消費(fèi)者而言的其他性狀 , 即食品的使用價(jià)值 , 有正面的性狀 ,如風(fēng)味、顏色、質(zhì)地、營(yíng)養(yǎng)等; 也有負(fù)面的性狀 ,如腐敗性、變色、變味等。

　　…… ……(正文(五宋)(英文用Times New Roman體10.5磅)，兩端對(duì)齊書(shū)寫(xiě)，段落首行左縮進(jìn)2個(gè)漢字符。)

　　參考文獻(xiàn)(五黑不加粗，居中)

　　注意:文中出現(xiàn)的參考文獻(xiàn)在此處應(yīng)有體現(xiàn),英文參考文獻(xiàn)在前,中文在后.英文參考文獻(xiàn)的順序依次為作者，年份，題名，刊名，卷數(shù)，頁(yè)碼

　　(專(zhuān)著M，論文集C，報(bào)紙文章N，期刊文章J，學(xué)位論文D，報(bào)告R，專(zhuān)利P)

　　[1] Akerlof,George,1970, “The Market for Lemons:Quality Uncertainty and the Market Mechanism”, Quarterly Journal of Economics89(3),pp.488-500(times new roman，小五，行間距固定值20磅，英文參考文獻(xiàn)的順序依次為作者，年份，題名，刊名，卷數(shù)，頁(yè)碼,刊名用斜體表示。)

　　……

　　[3]李京文著.技術(shù)進(jìn)步與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)選擇[M].北京：經(jīng)濟(jì)科學(xué)出版社，1998.

　　(人名后不加“著”、“編”、“主編”、“合編”)

　　[4]路風(fēng)，張宏音，王鐵民.尋求加入WTO后中國(guó)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的源泉[J].管理世界，2002，(2).

　　[5][日]矢田俊文.產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)型衰退與區(qū)域政策[J].產(chǎn)業(yè)學(xué)會(huì)研究學(xué)報(bào)，1994，(10).

　　[6]鐘文發(fā).非線(xiàn)形規(guī)劃的應(yīng)用[A].趙威.中國(guó)運(yùn)籌學(xué)會(huì)論文集[C].西安：西安電子科技大學(xué)出版社，1996.

　　[8]謝希德.創(chuàng)造學(xué)習(xí)的新思路.

　　(小五，宋體，行間距固定值20磅，段前0磅，段后0磅)