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觀看舌尖上的中國(guó)有感范文
《舌尖上的中國(guó)》不僅有美食的介紹,更有親情故事的延續(xù)。下面是CN人才網(wǎng)為大家整理的觀看舌尖上的中國(guó)有感范文,歡迎參考~
篇一:觀看舌尖上的中國(guó)有感范文
中國(guó)有句老話:“民以食為天”。數(shù)千年來(lái),中國(guó)人對(duì)食物都是極為講究的。在我看來(lái),這不僅是對(duì)美食的追求,也是對(duì)生活的追求。無(wú)論是王侯將相,還是平民百姓,都離不開(kāi)一日三餐。食為生活之根本,一個(gè)人對(duì)食物的態(tài)度,代表著他對(duì)生活的態(tài)度。
我國(guó)幾千年的飲食文化中,不乏山珍海味、玉盤(pán)珍羞。但我認(rèn)為,人間最難得的美味并不在名家酒樓的豪華宴席里,而在于尋常百姓家中的飯桌上,在于一頓家常便飯背后的人與食物的故事。《舌尖上的中國(guó)》,用攝像機(jī)帶領(lǐng)我們走訪大江南北,尋找人與食物之間的故事。我國(guó)疆域遼闊,自然環(huán)境各異,飲食習(xí)慣千差萬(wàn)別。但在這些不同的食材,不同的烹飪方式,不同的鍋碗瓢盆中,承載的對(duì)生活的信念卻始終相同。
在《舌尖》里,有許多讓人心生觸動(dòng)的鏡頭:
養(yǎng)蜂人為謀生計(jì),每年花期出遠(yuǎn)門(mén)忙碌一定會(huì)帶上家中準(zhǔn)備好的路菜。只要吃到家鄉(xiāng)的味道,就能忘記遠(yuǎn)行帶來(lái)的疲憊;常年在外打工的年輕人,過(guò)年回家剛進(jìn)門(mén)口,只要聞到自家廚房熟悉的飯菜香味,在外的辛酸也就變得不值一提;遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的人,收到母親或姥姥臘制的肉,內(nèi)心總是滿滿的溫暖......中國(guó)人吃飯講究團(tuán)圓,一家人圍在一起吃飯,即使是粗茶淡飯,也沒(méi)有比這更美味的了。食物,是一種鄉(xiāng)情的牽絆,是親情的關(guān)心,是遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的思念。
在大山里,有一種原始的美味叫做蕨根糍粑。從大山中挖取蕨根,用山林里的材料組成天然的過(guò)濾系統(tǒng),清洗蕨根,提取蕨根漿液,不斷沖洗,不斷過(guò)濾,把蕨根漿煮熟,裹上淀粉,便成為蕨根團(tuán)。這是一種自然的美味,是祖先在食物缺乏的時(shí)代里靠智慧創(chuàng)制出來(lái)的美味。蕨根糍粑傳至今日,已不僅是美味的傳承,更是對(duì)自然虔誠(chéng)、感恩的心態(tài)的傳承。隨著生活水平的提高,人們對(duì)食物的追求已不僅限于果腹,還要求色香味俱全。煎炒烹炸燜溜熬燉,紛繁復(fù)雜的烹飪方式,給予食材全新的生命。在中國(guó)廚房里,廚藝以口耳相傳的方式一代代傳授,在傳授中創(chuàng)新,在創(chuàng)新中傳授。廚藝的.傳授,已不僅是簡(jiǎn)單的手藝相傳,更是在傳承著祖祖輩輩對(duì)美食與生活的追求。
在廣州老城區(qū)酒家門(mén)前,一大早便排滿了人,等待著早茶的開(kāi)始。廣東早茶,講究慢慢享受,早茶開(kāi)始,享受的一天也就開(kāi)始了。但年輕人是花不起時(shí)間去享受一頓早茶的,他們要為事業(yè)拼搏。老年人是喝早茶的主體,他們也經(jīng)歷過(guò)青壯年時(shí)的勞累奔波,才得到晚年的安定享受,體會(huì)生活的情趣。其實(shí),人勞累一生,得到的財(cái)富再多,最實(shí)際的,也不過(guò)是吃一頓安穩(wěn)飯菜,享受美食,享受生活。
......
中國(guó)人品嘗美食,從來(lái)不滿足于味蕾的享受,更多的是追求人與食物的交流。飲食,代表的是一種文化,也是一種人生態(tài)度。如影片所說(shuō):品嘗世間美味,也是在體會(huì)人生百味。
篇二:觀看舌尖上的中國(guó)有感范文
老爸,《舌尖上的中國(guó)》拍得好,你要看呵!我對(duì)烹飪有一種偏愛(ài),知我者莫過(guò)于女兒也。這是一部很有深度的記錄片,從始至終,“中國(guó)人與食物的關(guān)系”才是這部記錄片的主題。
那吱呀呀的石磨聲,呼呼的搟面聲,讓人自然地想到了農(nóng)村的生活。年夜飯的場(chǎng)景,不斷的出現(xiàn),我們感受到中國(guó)人特有的大家庭的和諧。廣東的河粉,江浙的年糕,廣西的米粉,山西的哨子面,蘭州的拉面,每一種食品的挖掘制作,觸動(dòng)我的不僅僅是味覺(jué)感受,更多的是中國(guó)文化的美感。
他們的大多數(shù)人,不是專業(yè)廚師,也不是美女私房菜,他們不是飲食技術(shù)表演者,而是參與者,是主角,展現(xiàn)的是他們的生存,情感和命運(yùn)。鏡頭的不斷轉(zhuǎn)換中,不同地域的自然風(fēng)光,民俗風(fēng)情,撲面而來(lái)。仿佛我們也在旅游,邊吃邊游。我們又好象在對(duì)話,與人對(duì)話,與天地對(duì)話。
第五集——廚房的秘密,講述精湛的美食技藝的人有關(guān)的故事。我們的菜肴,經(jīng)歷了煮蒸炒三次重大的.飛躍,他們的共同本質(zhì)無(wú)非是水火關(guān)系的調(diào)控。美食作家沈非宏為該片撰寫(xiě)的解說(shuō)詞,“廚房的秘密,表面上是水與火的藝術(shù)。說(shuō)穿了,無(wú)非是人與天地萬(wàn)物之間的和諧關(guān)系。因?yàn)橥恋貙?duì)人類的無(wú)私給予,因?yàn)槿祟悓?duì)美食的共同熱愛(ài)。所以廚房的終極秘密,就是沒(méi)有秘密!闭f(shuō)得都深刻呵!
《舌尖上的中國(guó)》,與其說(shuō)是一檔美食節(jié)目,不如說(shuō)是以美食為主題,反映了一種原始的世代傳承的飲食文化,傳遞了人們對(duì)自然的無(wú)限敬意,和感恩。每一個(gè)鏡頭都樸實(shí)、善良、感恩、平靜,每一個(gè)鏡頭都讓人感到溫暖,盡流露出濃厚的鄉(xiāng)思之情。
篇三:觀看舌尖上的中國(guó)有感范文
每逢周五,對(duì)于“吃貨們”來(lái)說(shuō),必不肯錯(cuò)過(guò)21點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)端坐在電視機(jī)前守候收看《舌尖上的中國(guó)2》。這個(gè)一檔關(guān)于吃的記錄片,最近特別的“熱”、特別的“火”,要是誰(shuí)沒(méi)有看過(guò)的話。哈,一定會(huì)被人笑話“out”了。
對(duì)于我來(lái)說(shuō),怎好錯(cuò)過(guò)如此“饕餮盛宴”呢!為了更好地收看《舌尖上的中國(guó)2》,我還特意溫故了一遍《舌尖上的中國(guó)1》。記得有一集是介紹杭州的一道名菜---西湖醋魚(yú),讓我對(duì)西湖醋魚(yú)有了深入的了解。西湖醋魚(yú)作為杭州派別中的代表菜,要選用西湖的鯤魚(yú)作原料,烹制前一般先要在魚(yú)籠中餓養(yǎng)一兩天,讓魚(yú)兒排泄腸內(nèi)雜物,除去泥土味。廚師烹制時(shí)火候要求非常嚴(yán)格,三四分鐘是燒得恰到好處的時(shí)間。燒好后,再澆上一層平滑油亮的`糖醋,胸鰭豎起,魚(yú)肉嫩美,帶有蟹味,味道鮮嫩酸甜,肉滋別具特色。仿佛透過(guò)屏幕,我已經(jīng)聞到了它的酸中帶甜、外焦里嫩、肉質(zhì)鮮美,恨不能馬上咬上一口嘗嘗。作為一部“高、大、尚”的美食紀(jì)錄片,搜羅到中國(guó)從南到北的萬(wàn)種美食,不僅僅是美食,還有感動(dòng)的瞬間。
舌尖上的中國(guó),不僅是在介紹中國(guó)傳統(tǒng)的美食,還是在介紹美食所承載的文化。不僅是美食的視覺(jué)盛宴,而且還是一次精神的盛宴。最有感觸的是在《舌尖上的中國(guó)2》中:追逐花期的養(yǎng)蜂人、跋山涉水采集野生香菇的老漢、特別是白馬占堆爬上高高的樹(shù)上取蜂蜜的那一段?粗〉椒涿蹠r(shí)品嘗時(shí)的甜,更多讓我感受的是苦澀,是他們認(rèn)真的生活態(tài)度感動(dòng)了我;還有那些手工割麥的麥客們····舌尖上的中國(guó),不僅牽動(dòng)著我們的味蕾,也在不經(jīng)意間觸動(dòng)我們的淚腺!
感動(dòng)和幸福其實(shí)是一體的,有過(guò)感動(dòng)的我們才會(huì)發(fā)現(xiàn),幸福彌足可貴!。