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單位食堂半年工作總結(jié)
總結(jié)在一個(gè)時(shí)期、一個(gè)年度、一個(gè)階段對(duì)學(xué)習(xí)和工作生活等情況加以回顧和分析的一種書面材料,它可以促使我們思考,因此我們需要回頭歸納,寫一份總結(jié)了。如何把總結(jié)做到重點(diǎn)突出呢?以下是小編幫大家整理的單位食堂半年工作總結(jié),僅供參考,歡迎大家閱讀。
為進(jìn)一步加強(qiáng)我校食品衛(wèi)生安全工作,消除隱患,切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全,按照宣教體藝[20xx]14號(hào)文件要求,涼風(fēng)鄉(xiāng)中心校牽頭與鄉(xiāng)各大相關(guān)單位配合,對(duì)春季開(kāi)學(xué)學(xué)校食品檢查工作做了具體安排,集中時(shí)間對(duì)我校的食品衛(wèi)生進(jìn)行了監(jiān)督檢查,現(xiàn)將工作開(kāi)展情況總結(jié)如下:
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、落實(shí)責(zé)任
為扎實(shí)開(kāi)展開(kāi)學(xué)學(xué)校食品安全檢查工作,由涼風(fēng)鄉(xiāng)中心校和涼風(fēng)鄉(xiāng)衛(wèi)生院成立了聯(lián)合檢查組由涼風(fēng)鄉(xiāng)人民政府分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì),對(duì)我校的食品安全工作進(jìn)行了檢查。
二、突出重點(diǎn)開(kāi)展專項(xiàng)檢查
(一)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生
檢查組對(duì)我校學(xué)生食堂和教師食堂進(jìn)行了檢查,具備有效食品衛(wèi)生許可證,并按衛(wèi)生許可證核定項(xiàng)目為學(xué)生供餐;建立了一校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組,完善了相關(guān)的衛(wèi)生管理制度并上墻;加工場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施布局均按照量化分級(jí)管理評(píng)審達(dá)標(biāo)要求進(jìn)行設(shè)置、配置。
存在的主要問(wèn)題:
1、由于從業(yè)人員變更、新增從業(yè)人員等原因,未持有效健康合格證上崗;
2、極個(gè)別的從業(yè)人員缺乏相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全知識(shí),導(dǎo)致加工程序混亂,不符衛(wèi)生要求。
3、試嘗留樣記錄不全。
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學(xué)校具備較完善的飲用水防護(hù)設(shè)施,配備有專人管理,對(duì)蓄水池能夠定期消毒、清洗,蓄水池都有加蓋。存在的問(wèn)題:
1、雖然對(duì)飲用水進(jìn)行了消毒,但是沒(méi)有清洗水池,但缺乏記錄;
2、未制定飲用水衛(wèi)生管理制度。
三、下一步工作:
。ㄒ唬┘訌(qiáng)衛(wèi)生法律法規(guī)的宣傳學(xué)習(xí)力度,嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》,嚴(yán)防食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生;
(二)進(jìn)一步加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度,強(qiáng)化校內(nèi)食品衛(wèi)生的監(jiān)督管理;
。ㄈ┙⒑靡盟芾碇贫龋ㄆ趯(duì)學(xué)校水源進(jìn)行檢測(cè),且對(duì)學(xué)校蓄水池進(jìn)行消毒清洗,并做好記錄。
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