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采購工作總結(jié)和工作計劃
總結(jié)是對某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗或情況進(jìn)行分析研究的書面材料，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路，少犯錯誤，提高工作效益，因此我們要做好歸納，寫好總結(jié)。我們該怎么寫總結(jié)呢？以下是小編整理的采購工作總結(jié)和工作計劃，希望能夠幫助到大家。
采購工作總結(jié)和工作計劃1
在日常的選購工作中，我們每一位選購員都秉承“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念，堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則，同時以總公司指示的八字理念“溝通，專心，堅持，歡樂”為工作宗旨，多與各部門進(jìn)行溝通，歡樂地完成工作。目前，選購的核心是以廚房部的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，仔細(xì)履行選購員的工作職責(zé)，完成本部門以及領(lǐng)導(dǎo)交代的的各項工作任務(wù)，現(xiàn)簡要地匯報20xx年的工作狀況：
一、開展了選購工作
主要工作流程：
1、選購剛好，確保了經(jīng)營管理正常有序
1）食品原材料：每日定量完成了廚房部需求的原材料菜單，在質(zhì)量穩(wěn)定的前提確保了原材料的到貨時間及數(shù)量。對待特別原材料系列，特地支配人員在市場上進(jìn)行調(diào)研，從全國各地收集資料，做好產(chǎn)地品質(zhì)的確認(rèn)，目前已利用網(wǎng)絡(luò)資源從全國各地選購原材料及其它非食品類材料x余次，共完成選購任務(wù)xx余次，選購各類原材料及非食品類物品xx余件，并完成因經(jīng)營部門臨時須要而出現(xiàn)的零星選購xx余次，有力保障酒店正常運營。
2）非食品原材料（酒水、飲料類）：每一系列的酒水，首先必需保證供貨渠道合法性，三證齊全；其次保證酒店正常營運酒水、飲料的基本數(shù)量，做到既不多備貨占用資金，又確保不斷貨。每年依據(jù)供應(yīng)商年度考評，對其合同內(nèi)容進(jìn)一步的補(bǔ)充，修改或取締重新其資格。
2、貨比三家，確保了選購物品物美價廉
為最大限度的降低酒店經(jīng)營成本，實現(xiàn)物美價廉，在日常工作中堅持對廚房部所需原材料進(jìn)行每十天或半個月的市場調(diào)查，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進(jìn)行了剛好的調(diào)整，對不合格產(chǎn)品做到了剛好的退貨、更換，對于員工餐進(jìn)行一周到堆批發(fā)一次，每次節(jié)約100至200元不等，有效降低了酒店經(jīng)營成本；
3、服務(wù)水平
現(xiàn)為了酒店供應(yīng)服務(wù)的日常原材料（食品類、酒水類）供應(yīng)商名列將近有40家，潛在供應(yīng)商有30家；易耗品（工程裝飾類、辦公用品類）供應(yīng)商名列近有20家，為酒店更好的發(fā)展奠定基礎(chǔ)；
4、標(biāo)準(zhǔn)化
為了更好地協(xié)作酒店標(biāo)準(zhǔn)化工作的開展，選購部在對上游供應(yīng)鏈進(jìn)貨途徑、渠道把關(guān)的同時，也對酒店所進(jìn)原材料做驗收標(biāo)準(zhǔn)，為菜品標(biāo)準(zhǔn)化工作開好頭。
二、存在問題
1、日常選購工作中，缺乏較強(qiáng)的安排性，沒有全面系統(tǒng)的支配好選購安排，降低成本。
2、如何開拓和引進(jìn)特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門供應(yīng)較多、有用的信息和原材料。
3、自身的學(xué)習(xí)意識不濃，綜合素養(yǎng)有待于進(jìn)一步提高。
三、20xx年工作安排
1、持續(xù)以今年的工作總結(jié)作為基礎(chǔ)，對于每個階段簡單出現(xiàn)的選購困難，做好預(yù)案措施。依據(jù)廚房部推出的四季養(yǎng)生菜譜，選購部人員應(yīng)多加強(qiáng)學(xué)習(xí)并能夠供應(yīng)各地方特色的原材料資料，供廚房部參考。
2、對于暢銷的原材料上游供應(yīng)鏈，進(jìn)行實地考察調(diào)研，盡量保證源頭原材料的穩(wěn)定性。
3、目前現(xiàn)推出的養(yǎng)生禮品系列，在品種、功效、符合養(yǎng)生特點的花茶飲品進(jìn)行挖掘及考證，進(jìn)而形成我們逸境酒店的特色養(yǎng)生系列。
4、選購部除了日常工作外，多收集全國各地關(guān)于特色養(yǎng)生原料料系列，宏觀把握選購信息資源，多渠道、多角度、多視聽的分析選購?fù)緩�，做到剛好補(bǔ)充原材料。最終，感謝公司全部領(lǐng)導(dǎo)和同事，對我平常的指導(dǎo)和幫助，20xx年我會以一顆感恩的心，不斷學(xué)習(xí)，努力工作。
回首即將過去的這一年，有太多收獲，太多感慨。在外采科的這一年歷練更讓我明白一個團(tuán)隊在公司里的重要作用。每個個人，每一份看似簡單的采購工作，背后都有無數(shù)默默無聞的汗水，一個好的采購員更要具備認(rèn)真細(xì)致，一絲不茍等多種優(yōu)秀品質(zhì)，還需與各個部門做好協(xié)調(diào)工作，最終在最大降低成本的前提下，積極配合生產(chǎn)。
記得剛來的那幾個月是從交檢鍛件封頭這樣比較簡單的工作開始的，采購科里的前輩們耐心地教會我如何看簡單的鍛件圖，如何寫材料代用單，讓我慢慢了解了各種鋼板材質(zhì)及其用途。這期間出了好多錯，鬧了不少笑話，但是在這個集體里，沒人計較這些，在大家的幫助下，從下單到收貨，我開始經(jīng)手每一項環(huán)節(jié);開始熟悉每個供應(yīng)商及供貨方式;開始了解自己貨品的實際到貨料情況及存在哪些問題;
開始提前收集所買貨品的資料，有不明確的地方及時跟供應(yīng)商溝通，以確保買到準(zhǔn)確的工具，耗材。
至今，我已參與了圖克項目，寶豐項目，澤馬克項目中的各項采購任務(wù)，參加大小招標(biāo)二十一次，制作合同10余份，總金額約15萬元。隨著對采購這項工作的.不斷深入了解，我對自己的工作也一次比一次更得心應(yīng)手，爭取在最短的時間，以最便宜的價格，用最大的效率完成采購任務(wù)。即使簡單到一個燈泡的購買，都要認(rèn)真確定規(guī)格型號品牌，不懂就問，我還建了自己的外購件圖片集，方便詢價報價，盡力做到物美價廉。
有了這一年的鍛煉，明年一定要把這份工作做到更細(xì)致。比如，真正介入到單價里面，要做到貨比三家，通過不同的廠家給出不同的價位，在以理想的價位與合適的供應(yīng)商協(xié)商。另外，要了解市場的發(fā)展和趨勢，及時知道貨品的價格走勢，不能只聽供應(yīng)商的價格，做到心里有譜。再有就是最重要的，即配合好其他部門，最終服務(wù)于生產(chǎn)。
新的開始，我會用更積極樂觀的態(tài)度面對工作，面對同事，面對生活。我們的企業(yè)也會在這個溫暖的大家庭里蓬勃發(fā)展，排除一切困難邁向更美好的明天。
采購工作總結(jié)和工作計劃2
日期：20xx年1月25日一、2月份完成的主要工作
1、完成春節(jié)期間各部門備用物資的采購；
2、完成六樓廣告霓虹燈、廢品和潲水回收的合同擬定及簽訂；3、召開供應(yīng)商協(xié)調(diào)會，安排春節(jié)物資供應(yīng)工作，保證不影響酒店正常經(jīng)營；
4、經(jīng)過市場調(diào)查,并通過三家廢品收貨商報價,確定酒店負(fù)一樓廢品收貨商；
5、完成2月份餐飲餐料的市場詢價、定價工作及3月份上半月酒店餐飲餐料的市場詢價工作；
6、完成歌舞劇院房屋租賃合同的付款審批手續(xù)；
7、召開部門工作會議，傳達(dá)酒店會議精神，學(xué)習(xí)A模針對采購部的相關(guān)文件，并將其認(rèn)真貫徹落實到實際工作中。
8、分類別召開各供應(yīng)商座談會,著重聽取供應(yīng)商與酒店合作中存在的問題,并與相關(guān)部門及領(lǐng)導(dǎo)協(xié)商、制訂具體解決辦法；
9、初步完善物資價格庫的信息，以熟悉掌握采購物資價格動態(tài)；
10、完成部門20xx年度目標(biāo)責(zé)任書的草擬、人員崗位核編建議以及05年1月份部門經(jīng)營分析等工作；
11、完成PA保潔設(shè)備的市場調(diào)查及招標(biāo)邀請；12、完成鍋爐保養(yǎng)合同的談判；
13、督促各部門按時提交3月份采購計劃，以利于降低、控制采購成本。
二、3月份工作計劃目標(biāo)要求
3月份餐飲餐料物資的市場詢價、比價、定價工作2日常物資的詢價及采購3PA保潔設(shè)備的開標(biāo)及合同簽訂物資價格庫、供應(yīng)商檔案的健全4.各部門月計劃采購5．領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作
1、總則
為加強(qiáng)采購工作的管理，提高采購工作的效率，制定本制度。所有的采購人員及相關(guān)人員均應(yīng)以本制度為依據(jù)開展工作。采購部經(jīng)理對采購員及庫管員進(jìn)行考核和管理。
2、采購部經(jīng)理職責(zé)：
1)負(fù)責(zé)組織公司所銷售產(chǎn)品的采購。2)對庫房的管理工作負(fù)責(zé)。
3)做好銷售員與供方之間的聯(lián)系工作。
4)幫助銷售員作好產(chǎn)品的選型及推薦新產(chǎn)品的工作。5)對本部門員工制度執(zhí)行情況負(fù)責(zé)。6)對本部門員工的'專業(yè)知識培訓(xùn)負(fù)責(zé)。
7)對員工進(jìn)行嚴(yán)格管理，根據(jù)員工表現(xiàn)向公司提出獎勵或處罰建議。8)嚴(yán)格內(nèi)部管理，抓好各項規(guī)章制度的落實，對本部門辦公設(shè)備的使用及管理負(fù)責(zé)。責(zé)任到人，發(fā)現(xiàn)問題及時向公司領(lǐng)導(dǎo)提出獎懲建議。9)負(fù)責(zé)制定工作計劃，監(jiān)督工作計劃的執(zhí)行及完成情況。3、庫管員職責(zé)：
1)早盤查（點貨備發(fā)）、晚清帳（當(dāng)日工作當(dāng)日完）。
2)提供及時準(zhǔn)確的貨物，做好后勤保障。具體要求：訂單一發(fā)，必須及時、清晰、準(zhǔn)確的了解貨物的運行狀態(tài)，即時登報信息，直至合同完成、存檔。
3)負(fù)責(zé)庫房日常管理事務(wù)。4)檢查庫存產(chǎn)品狀況。5)按規(guī)定收發(fā)物料。
6)物料進(jìn)庫儲位的籌劃與排放，7)填寫庫房相關(guān)數(shù)字登錄到ERP。8)配合盤點庫房產(chǎn)品工作的具體執(zhí)行。9)物料的搬運和庫房廢次品的回收及保管。
10)對來料來貨及時入庫，儲放安全以防倒塌、遺失或變質(zhì)。11)維護(hù)和管理搬運工具。4、流程：
1)采購流程：
A收到銷售部從ERP發(fā)來的訂單B審批確認(rèn)C詢價、比價
D采購部經(jīng)理審批（重大合同向公司領(lǐng)導(dǎo)請示）E簽訂采購合同
F復(fù)印后，將原始合同整理裝訂年末存檔2)付款流程：
A在ERP內(nèi)錄入付款申請單B采購部經(jīng)理審核C副總經(jīng)理審批D財務(wù)部付款。3)收貨流程：A直發(fā)：
a.根據(jù)合同執(zhí)行進(jìn)程督促供貨方按期交貨b.供貨方傳真提貨單c.通知銷售內(nèi)勤已發(fā)貨
d.銷售部內(nèi)勤傳真提貨單至最終用戶并確認(rèn)e.采購員辦理入庫手續(xù)
f.銷售部內(nèi)勤辦理相應(yīng)的出庫手續(xù)
B轉(zhuǎn)發(fā)：
a.根據(jù)合同執(zhí)行進(jìn)程督促供貨方按期交貨b.供貨方傳真或郵寄提貨單c.通知辦公室相關(guān)人員提貨
d.提貨人員將貨物交庫管員并辦理交接手續(xù)e.采購員清點貨物并辦理ERP入庫手續(xù)
4)收進(jìn)項發(fā)票流程：
a.催供貨方開具發(fā)票b.核對開票內(nèi)容c.錄入ERP
d.將發(fā)票交財務(wù)部簽收。5)出庫流程：
a.庫管員收到銷售部銷售內(nèi)勤發(fā)出的ERP出庫申請b.庫管員備貨并復(fù)核c.交辦公室發(fā)貨
d.辦公室將用戶簽字的送貨單或發(fā)貨單交銷售內(nèi)勤
5、采購管理制度：
1)建立好供方及用戶檔案，并做好工作記錄。
2)建立、建全比價制度，保證采購設(shè)備的質(zhì)優(yōu)價廉。
3)建立客戶資料管理（表）冊，新客戶開發(fā)一覽表，競爭同行動向一覽表，售后服務(wù)管理表。
4)每周末將上周付款、欠款、欠票情況進(jìn)行匯總在周例會上做總結(jié)，并提出本周用款計劃。
5)簽訂采購合同后，應(yīng)全面了解發(fā)貨情況，如不能及時供貨，應(yīng)將原因提前十日通知銷售內(nèi)勤
6)所有貨物一律開箱驗收，發(fā)現(xiàn)問題及時和供應(yīng)商聯(lián)系，盡早解決。7)采購部負(fù)責(zé)所采購貨物的入庫手續(xù)。貨到后應(yīng)在一個工作日內(nèi)辦理入庫手續(xù)。驗貨完畢后，及時按操作規(guī)程準(zhǔn)確登錄ERP。8)采購部每月5日前，將上一月的采購合同編號整理成冊
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