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中國(guó)十大最佳創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目獎(jiǎng)：燒烤
王宇,河北廊坊人,出身窮困,北漂一族。由一個(gè)小小的燒烤攤,到自己發(fā)明創(chuàng)造無(wú)煙燒烤工具,使燒烤成為中華名小吃;先后獲得“中國(guó)十大最佳創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目獎(jiǎng)”、“創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)首選推薦項(xiàng)目”等榮譽(yù)稱號(hào)。
5000塊的小本錢
三十多年前,河北廊坊一個(gè)普通農(nóng)家傳來(lái)了一聲嬰兒的啼哭,改革開(kāi)放之前的這個(gè)村莊,在廊坊窮得不能再窮。孩子有了,本是樂(lè)事,但苦了父母。家里經(jīng)濟(jì)條件差,這個(gè)孩子注定要過(guò)一個(gè)“寒酸”的童年。那個(gè)時(shí)代,美女找對(duì)象的標(biāo)準(zhǔn)不是帥哥而是知識(shí)分子,于是考上大學(xué)走出村子,成為他“寒酸”童年中唯一的夢(mèng)想。在那個(gè)年代“寒酸”的童年不足為奇,但村里出了大學(xué)生,在當(dāng)時(shí)可是個(gè)新聞,村里人都說(shuō):“這小子,有出息,將來(lái)一定能給家里帶回一個(gè)城里的漂亮媳婦。”這個(gè)被鄉(xiāng)親們給予“漂亮媳婦”厚望的人便是王宇。
都說(shuō)“窮人的孩子早當(dāng)家”,還真是應(yīng)了這句話,大學(xué)生活,王宇的世界只有兩個(gè),一個(gè)是學(xué)習(xí),一個(gè)是打工,卻從來(lái)沒(méi)想過(guò)“漂亮媳婦”的事。打工可以掙錢,少讓家里操心,是王宇那個(gè)時(shí)候的唯一想法。大學(xué)的打工生活,是一本有益的書(shū),王宇在里面學(xué)到了知識(shí),嘗到了樂(lè)趣。每每晚上睡不著覺(jué)時(shí),王宇就靜靜地思考,與其給別人打工,何不為自己打工?這種想法慢慢地開(kāi)始深入骨髓,在無(wú)數(shù)個(gè)寂靜的夜晚里一點(diǎn)點(diǎn)地匯成了力量。
畢業(yè)后,當(dāng)身邊的同學(xué)都爭(zhēng)先恐后地落實(shí)工作單位,搶著爭(zhēng)著去找“鐵飯碗”的時(shí)候,這位一直靠打工維持生活的窮學(xué)生卻硬是借了5000塊,在廊坊開(kāi)了一個(gè)做燒烤生意的小飯店。這是他人生中的第一份職業(yè)�？删瓦B他自己都沒(méi)想到,這輩子干的第一件事,好似命中注定似的打開(kāi)了自己的“燒烤人生”。
5000塊錢放到現(xiàn)在或許只是一頓飯錢,對(duì)于當(dāng)時(shí)的王宇來(lái)說(shuō),這可是個(gè)“舍命”的數(shù)字。為什么這么講?細(xì)想便知,一個(gè)窮學(xué)生渾身上下能有幾根釘?這是一場(chǎng)小小的賭博,如果掙了錢算是老天開(kāi)眼,萬(wàn)一賠了,那干脆就把自己賣給人家,當(dāng)牛做馬連本帶利來(lái)償還。
王宇很幸運(yùn)。因?yàn)橛袑W(xué)校打工的經(jīng)驗(yàn),善于經(jīng)營(yíng)的王宇把燒烤店的爐火燒得很旺,在這堆炭火里燒出的錢也讓這個(gè)窮學(xué)生發(fā)蒙了,一個(gè)月賺1萬(wàn)!這位毛頭小伙子的內(nèi)心深處只有一個(gè)感覺(jué),那就是“沒(méi)事偷著樂(lè)”。當(dāng)時(shí)的燒烤店那叫一個(gè)紅火,而這個(gè)燒烤店的小老板更是春風(fēng)得意,所謂“人滿堂,爐火旺”,這位從大學(xué)里走出來(lái)的燒烤老板,也成為當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻臒編煾�。于�?ldquo;煙熏火燎的日子”成為家常便飯,平日里烤肉烤得流油,燒烤的鐵釬天天在手里翻云覆雨,燒烤店里每天的錢也流水不斷。夜深人靜睡不著的時(shí)候,王宇也會(huì)想起當(dāng)初上大學(xué)時(shí)鄉(xiāng)親們對(duì)自己的期望,那個(gè)“城里的漂亮媳婦”距離自己該不遠(yuǎn)了吧!
我在北京要飯吃
然而好景不長(zhǎng)。后來(lái)這個(gè)小店在廊坊市政規(guī)劃中被列為廣場(chǎng)建設(shè)用地,“拆遷”兩個(gè)大字寫在了自己燒烤店牌子的旁邊,從此燒烤臺(tái)的爐火再也沒(méi)有點(diǎn)燃過(guò)。之后兩三個(gè)月的時(shí)間里,一直沒(méi)找到繼續(xù)開(kāi)店的地點(diǎn),王宇人生中的第一次“燒烤”也就此終結(jié)。
燒烤店的終結(jié),對(duì)王宇來(lái)說(shuō)是個(gè)不小的打擊,突然之間自己找不到家了,再去干什么?只要一閉上眼睛,王宇就感覺(jué)自己還在滾燙的炭火中徘徊,這段記憶太深刻了,太難以釋懷。夢(mèng)醒之后,王宇內(nèi)心的炭火卻燒得更旺,他像一只蒼蠅四處亂撞,跑遍了廊坊的大街小巷,找工作,到處面試。
不久后,一家廣告公司把這位曾經(jīng)燒烤名噪一時(shí)的燒烤老板留了下來(lái)。這家廣告公司主要負(fù)責(zé)戶外廣告的銷售。王宇在這家公司做了一年多,業(yè)績(jī)雖然不錯(cuò),但因?yàn)槔确幌M(fèi)水平有限,即使業(yè)績(jī)不錯(cuò),收入也不是很高。
這位來(lái)自農(nóng)村的孩子,內(nèi)心中卻時(shí)刻承載著大夢(mèng)想。廊坊距離首都北京開(kāi)車只需幾個(gè)小時(shí),工作中的王宇經(jīng)常會(huì)收到來(lái)自北京的信息,于是慢慢的對(duì)那個(gè)城市產(chǎn)生了一種向往。想去,畢竟不熟悉,內(nèi)心尚存一絲恐懼,難道自己真的去做“北漂一族”?終于決定:去干!干好了,咱找個(gè)“京城的媳婦”!一個(gè)簡(jiǎn)單的想法,鑄就了一個(gè)人生的抉擇,就為這,王宇拿著手頭僅剩的8000塊錢,一路向北,闖京城!
因?yàn)樽鲞^(guò)廣告業(yè)務(wù),王宇在北京同樣找了一家廣告公司留下來(lái)。京城的生活很不適應(yīng),工作節(jié)奏快,消費(fèi)水平高,他在廊坊攢下的那點(diǎn)錢在這個(gè)精彩的大城市里,就像幾個(gè)芝麻粒,沒(méi)幾個(gè)月就花得一干二凈。錢花完了,工作并沒(méi)有起色,最后居然淪落到了到處找朋友借錢過(guò)日子的地步。最困難的時(shí)候是張三100,李四100……最后連自己都不知道借了多少人,借了多少錢,等別人要的時(shí)候才知道原來(lái)還欠著別人的錢。這段日子,王宇說(shuō):“我在首都要飯吃。”
京城要飯的日子持續(xù)了半年多,情況稍微有些好轉(zhuǎn),慢慢的可以填飽肚子了。而那股子燒炭的熱情又開(kāi)始死灰復(fù)燃,又有了創(chuàng)業(yè)的想法。這個(gè)想法相當(dāng)大膽,在京城人事不懂的毛頭小伙想自己做生意,當(dāng)時(shí)很多人只送他一句話:“干這事,相當(dāng)于自殺,這種不理性的行為相當(dāng)于吃老鼠藥”。但老鼠藥的毒性在炭火激情面前不值一提,王宇和朋友最終決定,共同出資成立一家廣告公司,自己做老板。
但這次迎接王宇的又是一次打擊,而這種打擊不是因?yàn)樯獠缓?而是因?yàn)樯馓�。公司�?dāng)月投資,當(dāng)月贏利,用了不到5個(gè)月,凈賺40多萬(wàn)。突然有一天,王宇的合伙人竟然拿著公司的文件、錢和各種公章消失了!
燒烤的激情
經(jīng)歷了這次事件以后,王宇內(nèi)心中對(duì)過(guò)去那段燒烤人生的懷念越來(lái)越濃了。一次去廣州出差,他與“燒烤”真正地續(xù)下了緣分。廣州的夜晚熱鬧非凡,晚上和朋友一起吃飯,精明的王宇沒(méi)對(duì)所吃的食物打起興趣,而對(duì)旁邊一家燒烤店中的燒烤爐產(chǎn)生了興趣。他發(fā)現(xiàn)這種燃?xì)鉄緺t子雖然笨重,但是燒烤時(shí)居然沒(méi)有一點(diǎn)油煙,這和王宇過(guò)去在廊坊的燒烤店的那種煙熏火燎真是天壤之別�；秀遍g這位曾經(jīng)的燒烤老板看到了一個(gè)前所未有的商機(jī)。無(wú)煙燒烤明顯優(yōu)良于傳統(tǒng)燒烤,如果能把這個(gè)產(chǎn)品拿來(lái)重新設(shè)計(jì),使之變成輕巧、靈便的燒烤工具,再打造新概念推廣上市的話,那市場(chǎng)大得連自己都不敢想,到那個(gè)時(shí)候,全國(guó)到處都是無(wú)煙燒烤的設(shè)備,不但掙錢,對(duì)環(huán)境也是一大貢獻(xiàn)。于是在廣州的那家無(wú)煙燒烤店,王宇狠狠吃了一頓,那種味道到現(xiàn)在他依然能在記憶中找到。
回到北京后,王宇開(kāi)始琢磨燒烤的爐子,整天叮叮當(dāng)當(dāng),打造著自己的燒烤夢(mèng)想,模型做了不知多少個(gè),圖紙不知畫(huà)了多少?gòu)?終于,一個(gè)既輕便又實(shí)用的無(wú)煙燒烤小吃車誕生了。
從那一年開(kāi)始,這個(gè)燒烤小產(chǎn)品成就了王宇張狂的燒烤夢(mèng)想。為產(chǎn)品投放廣告,一開(kāi)始去談的時(shí)候開(kāi)的是破得不能再破的羚羊車,開(kāi)到目的地第一件事情,不是談業(yè)務(wù)而是去修車。兩年后,羚羊換成了上百萬(wàn)的奧迪,而這個(gè)燒烤小吃車,兩年間竟然賣出了兩億的利潤(rùn)。
王宇說(shuō)自己“仿佛是和燒烤有緣”,而他對(duì)“燒烤”兩個(gè)字也有著獨(dú)到的解釋:有形的燒烤,是一種職業(yè);而人生更重要的是要經(jīng)歷無(wú)形的燒烤,誰(shuí)都越不過(guò)這個(gè)坎,只有在無(wú)形的燒烤中磨煉、堅(jiān)持才會(huì)脫胎換骨,就像烤肉,爐火越旺,味道才會(huì)越香……
自此,一個(gè)對(duì)燒烤懷有莫名激情的王宇真正開(kāi)始了自己的“燒烤”人生。
如今,王宇的燒烤已經(jīng)在2007年獲得“中華名小吃”稱號(hào),同時(shí)他還是中國(guó)燒烤行業(yè)協(xié)會(huì)的會(huì)員。他的無(wú)煙燒烤設(shè)備集燒烤、麻辣燙、鐵板燒為一身,并獲得國(guó)家發(fā)明專利;他自己發(fā)明的中藥燒烤,夏天吃了不上火,還具有保健、凝神、靜氣的神奇功效;他還發(fā)明了啤酒燒烤,完全中和了羊肉的腥味,這兩項(xiàng)發(fā)明創(chuàng)新目前已經(jīng)獲得國(guó)家專利受理證書(shū)。
王宇,一個(gè)從農(nóng)村出來(lái)的大學(xué)生,目前已經(jīng)在全國(guó)開(kāi)了近3萬(wàn)家燒烤店,從燒烤小老板成為名副其實(shí)的大富翁。
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