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農(nóng)村小本創(chuàng)業(yè)項目:種植山野菜

時間:2021-02-02 09:38:06 創(chuàng)業(yè)項目 我要投稿

農(nóng)村小本創(chuàng)業(yè)項目:種植山野菜

  隨著人們對健康食品,營養(yǎng)天然無公害蔬菜的需求日益增長,山野菜作為營養(yǎng)價值很高的野味日益走上普通民眾的餐桌。而它獨特的口味和多樣的做法令許多人更是對它情有獨鐘。

  山野菜富含豐富的`脂肪、蛋白質(zhì)和維生素A、B1、B2、C、D、E等多種礦物質(zhì)和微量元素。具有普通栽培蔬菜無法比擬的特點:

  1、無污染

  山野菜是在自然環(huán)境下生長發(fā)育的,不受人工栽培條件的影響和干擾,特別是沒有農(nóng)藥、化肥、工業(yè)三廢和城市污水、致病微生物等病菌的污染,沒有公害。是天然的有機食品。

  2、 風(fēng)味獨特

  清新、鮮美,自然風(fēng)味農(nóng)郁。

  3、 醫(yī)療保健價值

  中醫(yī)藥學(xué)家認(rèn)為醫(yī)食同源、藥食同根。山野菜亦菜亦藥,具有很高的醫(yī)療價值,對高血壓、冠心病、糖尿、癌癥有很好的療效,能預(yù)防多種疾病。這是普通栽培蔬菜無法比擬的。

  4、營養(yǎng)更為豐富

  (1)蛋白質(zhì)含量高,氨基酸含量全面均衡。其含量高于谷物、蘿卜、土豆等根莖菜3倍以上;高于大白菜、甘藍(lán)、油菜等葉菜4倍以上;高于茄子、黃瓜、辣椒等果菜4倍以上。

  (2)維生素含量高。與普通蔬菜相比,維生素A的含量高出3-4倍;維生素C的含量高出10倍;維生素B2的含量高出4倍多。

  (3) 礦物質(zhì)含量高。與普通蔬菜相比,鐵的含量高出10倍,鈣的含量高出2-3倍。

  (4) 纖維素含量高,是普通蔬菜的4-7倍。

  5、美容護(hù)膚

  由于野山菜,吸收天地之精華,具有天然養(yǎng)護(hù)作用,可以美容皮膚。

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