燒烤人生
王宇,河北廊坊人,出身窮困,北漂一族。由一個小小的燒烤攤,到自己發(fā)明創(chuàng)造無煙燒烤工具,使燒烤成為中華名小吃;先后獲得“中國十大最佳創(chuàng)業(yè)項目獎”、“創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)首選推薦項目”等榮譽稱號。
5000塊的小本錢
三十多年前,河北廊坊一個普通農家傳來了一聲嬰兒的啼哭,改革開放之前的這個村莊,在廊坊窮得不能再窮。孩子有了,本是樂事,但苦了父母。家里經濟條件差,這個孩子注定要過一個“寒酸”的童年。那個時代,美女找對象的標準不是帥哥而是知識分子,于是考上大學走出村子,成為他“寒酸”童年中唯一的夢想。在那個年代“寒酸”的童年不足為奇,但村里出了大學生,在當時可是個新聞,村里人都說:“這小子,有出息,將來一定能給家里帶回一個城里的漂亮媳婦。”這個被鄉(xiāng)親們給予“漂亮媳婦”厚望的人便是王宇。
都說“窮人的孩子早當家”,還真是應了這句話,大學生活,王宇的世界只有兩個,一個是學習,一個是打工,卻從來沒想過“漂亮媳婦”的事。打工可以掙錢,少讓家里操心,是王宇那個時候的唯一想法。大學的打工生活,是一本有益的書,王宇在里面學到了知識,嘗到了樂趣。每每晚上睡不著覺時,王宇就靜靜地思考,與其給別人打工,何不為自己打工?這種想法慢慢地開始深入骨髓,在無數個寂靜的夜晚里一點點地匯成了力量。畢業(yè)后,當身邊的同學都爭先恐后地落實工作單位,搶著爭著去找“鐵飯碗”的時候,這位一直靠打工維持生活的窮學生卻硬是借了5000塊,在廊坊開了一個做燒烤生意的小飯店。這是他人生中的第一份職業(yè)�？删瓦B他自己都沒想到,這輩子干的第一件事,好似命中注定似的打開了自己的“燒烤人生”。
5000塊錢放到現在或許只是一頓飯錢,對于當時的王宇來說,這可是個“舍命”的數字。為什么這么講?細想便知,一個窮學生渾身上下能有幾根釘?這是一場小小的賭博,如果掙了錢算是老天開眼,萬一賠了,那干脆就把自己賣給人家,當牛做馬連本帶利來償還。王宇很幸運。因為有學校打工的經驗,善于經營的王宇把燒烤店的爐火燒得很旺,在這堆炭火里燒出的錢也讓這個窮學生發(fā)蒙了,一個月賺1萬!這位毛頭小伙子的內心深處只有一個感覺,那就是“沒事偷著樂”。當時的燒烤店那叫一個紅火,而這個燒烤店的小老板更是春風得意,所謂“人滿堂,爐火旺”,這位從大學里走出來的燒烤老板,也成為當地非常有名的燒烤師傅。于是“煙熏火燎的日子”成為家常便飯,平日里烤肉烤得流油,燒烤的鐵釬天天在手里翻云覆雨,燒烤店里每天的錢也流水不斷。夜深人靜睡不著的時候,王宇也會想起當初上大學時鄉(xiāng)親們對自己的期望,那個“城里的漂亮媳婦”距離自己該不遠了吧!
我在北京要飯吃
然而好景不長。后來這個小店在廊坊市政規(guī)劃中被列為廣場建設用地,“拆遷”兩個大字寫在了自己燒烤店牌子的旁邊,從此燒烤臺的爐火再也沒有點燃過。之后兩三個月的時間里,一直沒找到繼續(xù)開店的地點,王宇人生中的第一次“燒烤”也就此終結。燒烤店的終結,對王宇來說是個不小的打擊,突然之間自己找不到家了,再去干什么?只要一閉上眼睛,王宇就感覺自己還在滾燙的炭火中徘徊,這段記憶太深刻了,太難以釋懷。夢醒之后,王宇內心的炭火卻燒得更旺,他像一只蒼蠅四處亂撞,跑遍了廊坊的大街小巷,找工作,到處面試。
不久后,一家廣告公司把這位曾經燒烤名噪一時的燒烤老板留了下來。這家廣告公司主要負責戶外廣告的銷售。王宇在這家公司做了一年多,業(yè)績雖然不錯,但因為廊坊消費水平有限,即使業(yè)績不錯,收入也不是很高。這位來自農村的孩子,內心中卻時刻承載著大夢想。廊坊距離首都北京開車只需幾個小時,工作中的王宇經常會收到來自北京的信息,于是慢慢的對那個城市產生了一種向往。想去,畢竟不熟悉,內心尚存一絲恐懼,難道自己真的去做“北漂一族”?終于決定:去干!干好了,咱找個“京城的媳婦”!一個簡單的想法,鑄就了一個人生的抉擇,就為這,王宇拿著手頭僅剩的8000塊錢,一路向北,闖京城!
因為做過廣告業(yè)務,王宇在北京同樣找了一家廣告公司留下來。京城的生活很不適應,工作節(jié)奏快,消費水平高,他在廊坊攢下的那點錢在這個精彩的大城市里,就像幾個芝麻粒,沒幾個月就花得一干二凈。錢花完了,工作并沒有起色,最后居然淪落到了到處找朋友借錢過日子的地步。最困難的時候是張三100,李四100……最后連自己都不知道借了多少人,借了多少錢,等別人要的時候才知道原來還欠著別人的錢。這段日子,王宇說:“我在首都要飯吃。”
京城要飯的日子持續(xù)了半年多,情況稍微有些好轉,慢慢的可以填飽肚子了。而那股子燒炭的熱情又開始死灰復燃,又有了創(chuàng)業(yè)的想法。這個想法相當大膽,在京城人事不懂的毛頭小伙想自己做生意,當時很多人只送他一句話:“干這事,相當于自殺,這種不理性的行為相當于吃老鼠藥”。但老鼠藥的毒性在炭火激情面前不值一提,王宇和朋友最終決定,共同出資成立一家廣告公司,自己做老板。但這次迎接王宇的又是一次打擊,而這種打擊不是因為生意不好,而是因為生意太好。公司當月投資,當月贏利,用了不到5個月,凈賺40多萬。突然有一天,王宇的合伙人竟然拿著公司的文件、錢和各種公章消失了!
燒烤的激情
經歷了這次事件以后,王宇內心中對過去那段燒烤人生的懷念越來越濃了。一次去廣州出差,他與“燒烤”真正地續(xù)下了緣分。廣州的夜晚熱鬧非凡,晚上和朋友一起吃飯,精明的王宇沒對所吃的食物打起興趣,而對旁邊一家燒烤店中的燒烤爐產生了興趣。他發(fā)現這種燃氣燒烤爐子雖然笨重,但是燒烤時居然沒有一點油煙,這和王宇過去在廊坊的.燒烤店的那種煙熏火燎真是天壤之別�；秀遍g這位曾經的燒烤老板看到了一個前所未有的商機。無煙燒烤明顯優(yōu)良于傳統(tǒng)燒烤,如果能把這個產品拿來重新設計,使之變成輕巧、靈便的燒烤工具,再打造新概念推廣上市的話,那市場大得連自己都不敢想,到那個時候,全國到處都是無煙燒烤的設備,不但掙錢,對環(huán)境也是一大貢獻。于是在廣州的那家無煙燒烤店,王宇狠狠吃了一頓,那種味道到現在他依然能在記憶中找到。
回到北京后,王宇開始琢磨燒烤的爐子,整天叮叮當當,打造著自己的燒烤夢想,模型做了不知多少個,圖紙不知畫了多少張,終于,一個既輕便又實用的無煙燒烤小吃車誕生了 從那一年開始,這個燒烤小產品成就了王宇張狂的燒烤夢想。為產品投放廣告,一開始去談的時候開的是破得不能再破的羚羊車,開到目的地第一件事情,不是談業(yè)務而是去修車。兩年后,羚羊換成了上百萬的奧迪,而這個燒烤小吃車,兩年間竟然賣出了兩億的利潤。
王宇說自己“仿佛是和燒烤有緣”,而他對“燒烤”兩個字也有著獨到的解釋:有形的燒烤,是一種職業(yè);而人生更重要的是要經歷無形的燒烤,誰都越不過這個坎,只有在無形的燒烤中磨煉、堅持才會脫胎換骨,就像烤肉,爐火越旺,味道才會越香……自此,一個對燒烤懷有莫名激情的王宇真正開始了自己的“燒烤”人生。如今,王宇的燒烤已經在2007年獲得“中華名小吃”稱號,同時他還是中國燒烤行業(yè)協(xié)會的會員。他的無煙燒烤設備集燒烤、麻辣燙、鐵板燒為一身,并獲得國家發(fā)明專利;他自己發(fā)明的中藥燒烤,夏天吃了不上火,還具有保健、凝神、靜氣的神奇功效;他還發(fā)明了啤酒燒烤,完全中和了羊肉的腥味,這兩項發(fā)明創(chuàng)新目前已經獲得國家專利受理證書。
王宇,一個從農村出來的大學生,目前已經在全國開了近3萬家燒烤店,從燒烤小老板成為名副其實的大富翁。
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